當(dāng)我踏入熙熙攘攘的商場(chǎng)，眼前琳瑯滿目的零食如同璀璨的星辰，瞬間點(diǎn)亮了我的雙眼。然而，在這光鮮亮麗的商品中，我的心卻悄然飄向了遠(yuǎn)方，飄回到了那個(gè)充滿泥土氣息的故鄉(xiāng)。兒時(shí)的故鄉(xiāng)，或許物資并不豐富，但卻充滿了自然的饋贈(zèng)和質(zhì)樸的味道。那里有著最純粹的綠色食品，每一口都能感受到大地的恩賜和季節(jié)的更迭。而在這眾多的美味中，最讓人難以忘懷的，莫過(guò)于那串紅彤彤的冰糖葫蘆和那聲聲爆響的爆米花。
　　 兒時(shí)，我和小伙伴們?cè)诤锿嫠＃吹劫u(mài)冰糖葫蘆的，我就跑進(jìn)屋里纏著媽媽買(mǎi)冰糖葫蘆吃。有時(shí)候我們還圍著賣(mài)冰糖葫蘆的，看那串串紅彤彤甜絲絲的冰糖葫蘆，我們會(huì)跟在后邊，不單單是饞那冰糖葫蘆，而是饞他那像民歌一樣的吆喝聲。
　　 賣(mài)冰糖葫蘆人是鄰村的一位大伯。他家的冰糖葫蘆，口味就像他那悅耳的吆喝聲一樣響亮清脆，別有一番風(fēng)味。每次來(lái)我村滿滿的一靶子冰糖葫蘆，回家時(shí)，會(huì)一串不剩。
　　 那段日子，我見(jiàn)到賣(mài)糖葫蘆的大伯就像見(jiàn)到親人一樣。只要路過(guò)我家門(mén)口，我便跑出去跟在賣(mài)冰糖葫蘆的大伯身后學(xué)著他扯著嗓子吆喝：“冰糖葫蘆……”還別說(shuō)，聽(tīng)到我的吆喝聲，我的小伙伴們準(zhǔn)央求他們的爸爸媽媽?zhuān)瑥目诖锾统鰩酌X(qián)來(lái)買(mǎi)糖葫蘆。看有的小伙伴一手指著：要最上邊那串沾滿糖片的，黃燦燦的冰糖葫蘆。一手還抹著眼淚呢！準(zhǔn)是大人們不情愿給錢(qián)買(mǎi)冰糖葫蘆急哭的。吃著酸酸甜甜的糖葫蘆又笑了。大伯的冰糖葫蘆賣(mài)得所剩不多的時(shí)候，準(zhǔn)送給我一串，說(shuō)是獎(jiǎng)勵(lì)我的。我說(shuō)：“大伯，我長(zhǎng)大了，也賣(mài)冰糖葫蘆。”大伯說(shuō)：“孩子，長(zhǎng)大以后你就不會(huì)賣(mài)糖葫蘆了，不信等你長(zhǎng)大了就明白了?！?br />　　 三十年后，我像一只稚嫩的雛鳥(niǎo)一樣，插滿了羽毛長(zhǎng)出了翅膀，變成一只翱翔天空的雄鷹，離開(kāi)了故鄉(xiāng)。那個(gè)賣(mài)冰糖葫蘆的大伯再也見(jiàn)不到了。我每天奔波忙于自己的事業(yè)，再也沒(méi)想小時(shí)候賣(mài)糖葫蘆的事了。那婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的吆喝聲，也隨著時(shí)移世易早已被拋到九霄云外了。
　　 這年春節(jié)我回到故鄉(xiāng)，來(lái)到了村莊北邊一公里的集市上。集市上的人們摩肩擦踵，走著走著，前邊飄來(lái)了陣陣誘人的冰糖葫蘆的味道。舉目望去，前邊是一個(gè)賣(mài)冰糖葫蘆的門(mén)店，門(mén)店前的攤位上，有個(gè)久違的，即陌聲又熟悉的身影。架子上的一串串晶瑩剔透的冰糖葫蘆，有山楂加香蕉的、有山楂加豆沙的、有山楂加山藥的。各種美味香甜的冰糖葫蘆應(yīng)有盡有。大伯他那慈祥的臉頰上，刻滿了一道道歲月的痕跡。一頭烏黑的頭發(fā)被時(shí)光染成了冬日的濃霜。但他那和藹可親的笑容一點(diǎn)也沒(méi)變。我遞進(jìn)一張鈔票說(shuō)：“大伯我要一個(gè)原味的冰糖葫蘆”。大伯絲毫也沒(méi)認(rèn)出我，我再也按捺不住激動(dòng)的心情。手比劃著自我介紹；“大伯我是前邊那個(gè)村的，您還記得三十年前，那個(gè)跟在你身后學(xué)你吆喝著，賣(mài)冰糖葫蘆的那個(gè)小孩嗎？就是我??！”
　　 他打量著我，一臉的吃驚，好像不太相信的樣子。然后點(diǎn)點(diǎn)頭，大伯的臉上露出了燦爛的笑容，眼角笑出了絲絲皺紋。他連忙又遞出兩串紅彤彤的山楂，金黃的冰糖，讓人垂涎三尺的糖葫蘆：“給，嘗嘗這個(gè)，還是當(dāng)年的味道嗎？你要不說(shuō)，我哪里還認(rèn)得出你來(lái)啊，閨女”？我百感交集，咬下一口那酸里裹著甜，甜里裹著酸的冰糖葫蘆，那一霎時(shí)，我仿佛又回到了童年?？梢屛耶?dāng)時(shí)再吆喝，說(shuō)什么再也吆喝不出來(lái)了。
　　 原來(lái)大伯的爺爺在清朝那時(shí)就賣(mài)過(guò)糖葫蘆，他家是祖?zhèn)飨聛?lái)的技藝。他把人們都覺(jué)得看不起眼的冰糖葫蘆。研究制作與傳承，將具有百年歷史的家傳技藝冰糖葫蘆推向了高峰，打造出了自己的品牌，開(kāi)起了連鎖店。
　　 大伯?dāng)偳百I(mǎi)糖葫蘆的人又排號(hào)了。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開(kāi)大伯幾米處，走在哪熙熙攘攘的人群中，耳旁又傳來(lái)了大伯?dāng)偽簧侠壤铮退O子那婉轉(zhuǎn)起伏的吆喝聲——
　　 冰、糖、葫蘆……冰、糖、葫蘆……
　　 故鄉(xiāng)那回味無(wú)窮的零食，除了那酸酸甜甜的糖葫蘆，還有那香氣四溢的爆米花也讓我怦然心動(dòng)。
　　 爆米花的制作和食用有著悠久的歷史，宋代爆米花機(jī)（又稱(chēng)爆米花機(jī)）的雛形已經(jīng)出現(xiàn)。而到了明朝爆米花已經(jīng)成為宮廷中的食品，隨著時(shí)間的推移，爆米花的制作技術(shù)不斷改進(jìn)，逐漸普及到了民間。
　　 小時(shí)候雖然物資貧乏但是每到過(guò)年的時(shí)候，媽媽會(huì)給我們炒上一鍋爆米花吃。爸爸提前準(zhǔn)備好干凈的沙土，把沙土倒在鍋里燒開(kāi)。媽媽把黃燦燦的晾曬好的玉米粒倒入燒開(kāi)的沙土里。用玉米秸稈頭順時(shí)針?lè)矗衩琢Ｔ阱伬锛訜岷?，噼里啪啦像放小鞭一樣，都綻放成了一朵朵千姿百態(tài)的爆米花。直到鍋里的響聲漸漸停止，然后撈出，媽媽用篩子把爆米花上的沙土篩凈。涼一會(huì)兒，我們姐弟四個(gè)迫不及待地手里抓上一把爆米花，再把爆米花塞滿幾個(gè)口袋兒里。兩手捧著一把把的爆米花，放嘴里嚼咂著。那口口酥脆，清香微甜，形態(tài)百千的爆米花，那味道真是無(wú)與倫比。我邊吃邊去大街上找小伙伴玩耍，顯擺我那嘎嘣脆的爆米花。小伙伴們有的手里拿著剛炒的胡蘿卜干，還有炒熟的地瓜干，還有沒(méi)爆開(kāi)花的玉米粒，我們互相換著吃。我感覺(jué)誰(shuí)也沒(méi)有媽媽炒的爆米花香。
　　 記得上小學(xué)一年級(jí)的時(shí)候，那個(gè)冬天，村里來(lái)了爆米花的人。爆米花的人往往都是一個(gè)村一個(gè)村地游走。在一個(gè)村，一般一待就是一整天，甚至兩三天都在，不是不想走，而是走不了。爆米花的人通常找一個(gè)背風(fēng)的墻角架上鐵爐，支上小鋼炮，根本不需要吆喝。孩子們就圍了上來(lái)，一陣工夫之后，原本安靜的小村便開(kāi)始沸騰了。各家各戶都開(kāi)始忙碌了起來(lái)。忙著準(zhǔn)備玉米粒，搲上一茶缸子金黃色的玉米粒，提著筐子或拿著袋子，帶上兩毛錢(qián)，趕緊排隊(duì)去了。這個(gè)時(shí)候，爆米花的地方好像成了我們村的小劇場(chǎng)。婦女們?cè)谶@里談?wù)撝议L(zhǎng)里短，小孩們一手端著缸子，一手捏著兩毛錢(qián)。個(gè)個(gè)心急火燎探著頭往前伸長(zhǎng)了脖子，一遍遍數(shù)著前邊排的還有幾個(gè)快排到了自己。盯著他們慢騰騰往前挪，絲毫不覺(jué)寒冷。一聲爆響過(guò)后，隊(duì)伍散了，剩下缸子在排隊(duì)了。一鍋一鍋的爆米花出爐了。滿街飄起了糯糯的香甜，我們?nèi)滩蛔毂赖竭h(yuǎn)處的爆米花吃。有時(shí)引得狗兒們也來(lái)湊熱鬧，大膽的雞兒也前來(lái)偷吃一兩顆丟掉的玉米粒。有的家長(zhǎng)把自己打好的爆米花抓了給我們，但我都不好意思要，生怕吃了幾顆后口水留出來(lái)，更饞了，還不如忍一會(huì)，待自家的爆米花打出來(lái)，一次把饞解個(gè)夠。不知不覺(jué)夕陽(yáng)下垂，村莊上空炊煙已裊裊升起，謝天謝地，終于輪到我打爆米花了。
　　 打爆米花的爺爺很和藹，他那刻著歲月痕跡的臉龐被爐火映的通紅，手上被煤灰染的烏黑。他熟練地一手抓住小鋼炮的把手，一手用爐鉤立起小鋼炮。打開(kāi)后蓋，把一茶缸玉米倒進(jìn)小鋼炮膛內(nèi)放幾粒糖精，擰緊后蓋，捅一下?tīng)t火，把小鋼炮橫放在爐火上。然后左手拉著風(fēng)箱，右手轉(zhuǎn)著小鋼炮，火苗呼呼地舔著小鋼炮的肚皮，小鋼炮慢慢地均勻受熱，手把跟前壓力表上的指針在跳躍，我們的心也跟著砰砰跳起來(lái)。
　　 被倒入黑漆漆的小鋼炮內(nèi)的玉米粒，起初還能聽(tīng)到嘩啦嘩啦的響聲。后來(lái)待爐內(nèi)溫度不斷升高，小鋼炮膛內(nèi)被燒得滾燙。老爺爺把那接爆米花的長(zhǎng)長(zhǎng)的口袋捋了又捋，把那手把旁邊的壓力表看了又看。心里默默替玉米粒在小鋼炮里受足了氣兒，憋足了勁兒，攢夠了力兒。蹦跳的越來(lái)越歡實(shí)時(shí)，老爺爺突然停止搖轉(zhuǎn)，嚯地站起身來(lái)。左手握起小鋼炮的把，右手用火鉤鉤起小鋼炮，快速提到長(zhǎng)袋子跟前。小鋼炮嘴對(duì)準(zhǔn)袋口，用腳踩住一端，用一個(gè)空心的小圓棒把那開(kāi)關(guān)猛地一扳，“砰”的一聲爆響，香噴噴的爆米花出爐了。這時(shí)我放下兩只捂住耳朵的手，急忙起身從不遠(yuǎn)處，拎著筐子跑過(guò)來(lái)。一股白煙冒起，一陣塵土飛起、一片香氣竄起，那被烤急了眼的的玉米粒爭(zhēng)先恐后蹦了出來(lái)。也許是在小鋼炮內(nèi)肺都?xì)庹耍苍S是擠出來(lái)時(shí)嘴都?xì)馔崃?。那一個(gè)個(gè)小小的玉米粒竟全部咧開(kāi)了嘴巴，變成了一袋子白花花的爆米花。我慌忙把香脆可口的爆米花放在嘴里。
　　 一手拎著筐子回家，一手不停地抓一把爆米花往嘴里塞，回到家爆米花成了我們姐四個(gè)的開(kāi)心果了。吃得我們嘴唇都起了皮，卻仍然不由自主的，還一個(gè)勁地嚼咂著那香脆的爆米花。
　　 童年的歲月，總是感覺(jué)時(shí)光是慢常的。在咀嚼故鄉(xiāng)的爆米花的時(shí)光里，我好像也咀嚼了歲月，那些曾經(jīng)的金色童年也似乎隨著爆米花一起被我們所吞食了。那些兒時(shí)美好的流金年華只能成為回憶。
　　 望著商鋪里，擺滿著五顏六色的爆米花，奶油的、菠蘿的，巧克力的，我不禁感慨萬(wàn)千。是啊，隨著時(shí)間的變遷，爆米花早已走出了村莊，經(jīng)過(guò)加工包裝，走上了大江南北的各大商場(chǎng)，我拿起一盒上邊寫(xiě)著原味的爆米花，走到收銀臺(tái)前，結(jié)完賬。擰開(kāi)蓋子，拿起幾棵爆米花放入口中。味道雖香，看上去也是朵朵蓬松的爆米花，然而再也沒(méi)有故鄉(xiāng)的爆米花的那個(gè)味道，更沒(méi)有媽媽炒的爆米花的味道。
　　 幾十年過(guò)去了，故鄉(xiāng)永遠(yuǎn)是我夢(mèng)回牽繞的地方，童年的美好快樂(lè)時(shí)光永遠(yuǎn)深深地印在我的腦海里。冰糖葫蘆和爆米花這兩大故鄉(xiāng)的美食，回味無(wú)窮，揮之不去，伴我成長(zhǎng)。
　　 2024年7月28日于天津