小時候吃飯，父親喝著玉米面粥，總是說：真好喝呀，還是粘粥飯養(yǎng)人，天天喝也喝不夠。那時我心里總在想：有什么好喝的，不就是玉米面粥嗎？我小時候不喜歡喝粘粥，每逢吃飯，總是先吃，最后不得已才在大人三令五申下不情愿地喝掉那碗玉米面粘粥。娘熬玉米面粘粥有時會在粥里放點(diǎn)菜葉，春天會放點(diǎn)菠菜，秋天會放點(diǎn)水蘿卜絲，父親喝著菜粥，夾幾絲水蘿卜咸菜，那享受的神情，曾讓我很是不解，也很不懈。小時候我能想到的美食，是有個頭疼腦熱娘才給做的，一碗飄著油花的香噴噴的面條，過年才能吃上的炸藕合，炸油條，家里來親戚帶來的燒餅，點(diǎn)心，姑姑來給帶的幾塊花糖。
　　 我最向往的是面包牛奶的生活，小時候看前蘇聯(lián)電影《列寧在1918》，片子里有個片段，是列寧的警衛(wèi)員瓦西里與妻子互讓一個面包，并堅(jiān)定地告訴妻子："面包會有的，牛奶會有的，一切都會有的。"我那時就想：蘇聯(lián)人的生活真好啊，吃面包喝牛奶，太高級了！我也喜歡喝米粥，同樣的玉米，如果不是碾成面，而是碾成米，熬出的米粥，我也喜歡喝。
　　 十一屆三中全會以后，農(nóng)村生活有了很大改善，能吃上白面饅頭，家里也能喝上小米粥，大米粥了。但母親熬米粥的時候少，也是因?yàn)槲覀儺?dāng)?shù)夭划a(chǎn)水稻，谷子也很好種，人們普遍種玉米，我家早晚還是熬玉米面粥喝。母親說：一天三頓喝粘粥也不嫌煩，我不懈地想：真是農(nóng)民意識，沒有追求！我的"志向遠(yuǎn)大"，向往的是面包牛奶的生活，覺得那樣的生活才是生活，才有情調(diào)。我曾經(jīng)想象著自己面前，盤孑里放著幾片面包，一杯牛奶，湯匙攪動著杯子里的牛奶，我就那么優(yōu)雅地喝著牛奶，吃著面包。真是想想心里都充滿幸福。
　　 自己成家了，我很少熬玉米面粘粥喝，嫌熬玉米面粥麻煩。熬玉米面粥需要親自看著鍋熬，我總是用電飯鍋熬各種米粥。電飯鍋熬米粥，打開開關(guān)就不用管了，粥熟了，電鍋開關(guān)會自動停。大米粥、小米粥、八寶粥、雜糧粥……。我總算能喝上自己想喝的米粥，而不再喝玉米面粘粥了。牛奶偶爾要喝，面包也偶爾吃，孩子是喝牛奶長大的。我總算逃離了喝粘粥的生活了，過上了從小夢寐以求的能喝上牛奶的日子。
　　 逛超市，逛到雜糧區(qū)?？粗钦构裆隙阎囊欢腰S燦燦，飄著清新的玉米香味的玉米面，禁不住誘惑也會買一點(diǎn)來，回家熬點(diǎn)玉米面粥來喝，竟開始喜歡喝玉米面粥了。熬一碗不稀不稠的玉米面粥，徐徐地喝著，粘粘的甜甜的，我也喝出了當(dāng)年父親喝出的粥的味道。對還要配著水蘿卜咸菜絲，尤其當(dāng)年的新蘿卜淹的咸菜，有著新鮮的水蘿卜味（那味道卻曾是我小時候極討厭的）。粥里偶爾放點(diǎn)菠菜葉，我也喝出了菜粥的清香味。秋涼了，粥里放點(diǎn)水蘿卜絲，天氣乍涼肚子帶來的不適，喝了幾次水蘿卜粘粥，肚子的不舒服競不藥自愈了。我喝著粥，想起小時候父親喝粥的時候說的話：喝碗棒子面菜粘粥真舒坦呀！
　　 我不但喜歡喝玉米面粘粥了，還喜歡上了熬粘粥。鍋里的水燒開，左手抓一把玉米面徐徐地邊往鍋里下，右手邊用勺子不停地在鍋里攪動。要把水和面子攪勻，不能讓面子積成疙瘩，還要用勺子舀起粥湯看看稀稠。我熬粥習(xí)慣敞著鍋熬，這樣粥不會從鍋里溢出來。熬粥的過程中，要不時用勺子攪動一下，以免面子沉到鍋底。熬著粥，想起小時候，雖然不喜歡喝粥，卻喜歡吃鍋底的那層鍋巴，黃黃的鍋巴，貼鍋底那面有點(diǎn)焦，散發(fā)出一股焦香味。偏心的父親會偷偷多給我碗里放點(diǎn)，娘會白父親一眼。粗心的哥哥在大口吃他的飯，我像只貓一樣啃著半塊玉米面餅子，看有了鍋巴才去吸溜那碗粥。看著粥熬的水和面子徹底相融，揚(yáng)起的粥是粥了，灶上的火適當(dāng)調(diào)小，再熬一會兒，黃澄澄的一鍋粥就熬好了。
　　 一碗玉米面粥，佐一碟小咸菜，一個白水煮蛋，一塊饅頭，就是美美的一餐。喝粥不能急，正熱著的粥可不能著急來喝。我們當(dāng)?shù)赜芯淅显挘盒募焙炔涣藷嵴持?。先喝一點(diǎn)試試熱不熱，熱的話，放著涼著，不能用湯匙急著攪動，那樣會把粥攪碎，水和面分離，粥就不好喝了。粥也不能涼了喝，喝了涼粥肚子會不舒服。大夏天的你可以喝杯涼水，但不能喝涼粥。喝了涼粥就會拉肚子。關(guān)于喝粥的這些講究，我小時候是不屑于聽父親母親的嘮叨的，不是把粥攪碎，就是把粥放涼，所以也從沒喝出過粥里的味道。
　　 現(xiàn)在當(dāng)我也在享受地喝著粥的時候，孩子的神情也是不屑的，他們喜歡喝奶茶，碳酸飲料，連牛奶也不喜歡喝了。玉米面黏稠，我家閨女從來不喝，就是喝米粥，也只喝粥里的水水，把米粒盛給我。
　　 閨女要減肥，家里的早餐連著一周是全麥西包片和牛奶。兩片面包夾一個煎蛋，再夾幾片生菜葉，再來幾片德州火腿，一杯牛奶，這可是我小時候做夢都想吃的高級美食。吃了一周，我再難以下咽。那天借口牛奶喝著有股酸味，堅(jiān)決要求恢復(fù)喝粥吃饅頭咸菜的中式的吃法?？磥砦疫@個中國人，生的是中國胃還是適合吃中式餐，尤其那碗粥，早餐是我最喜歡喝的。
　　 跟幾個朋友去旅游，住宿的酒店早餐不錯。各種美食豐富多樣，有西式也有中式，有蒸的、有煮的、有煎的、有炒的、有炸的、有肉有蛋、有奶。我在那些花樣繁多的美食面前，挑來選去，還是盛了一碗粥，要一個蛋，一碟小咸菜，再一個小饅頭。朋友見了笑話我說：在家還沒喝夠粥呀！我笑笑不語，只管喝我的粥。
　　 物質(zhì)極大豐富的今天，面包牛奶的生活不再是只有電影里才有的，已經(jīng)成為成為現(xiàn)實(shí)，年過半百的我，才知道那碗有著煙火氣的粥，才是最美味的。在裊裊的粥香里，不疾不徐地喝一碗熱粥，似在品味著歲月的悠長，感受著生活的韻味，心靈會在這一刻得到溫暖，得到滋養(yǎng)，得到安寧。
　　 煙火人間，粥，宛如一首溫潤的詩篇，靜靜地流淌在歲月的長河中?！澳缘∩僮涛叮≈凶涛堕L”這句詩，生動地描繪了粥雖清淡，卻韻味悠長的特點(diǎn)。它陪伴著一代又一代的人們度過了那些簡單而又充實(shí)的日子，給予了人們力量與溫暖，是生活的底色，是堅(jiān)韌的象征。
　　 粥，這一平凡而又神奇的食物，也在中華飲食文化的長河中，承載著深厚的內(nèi)涵。
　　 粥，是溫暖與關(guān)愛的象征。當(dāng)家中有人身體不適，親人們便會精心熬制一碗粥，以表達(dá)關(guān)切與照顧。它傳遞的不僅僅是食物的滋養(yǎng)，更是心靈的慰藉，那一碗粥里飽含著濃濃的親情。
　　 粥，也體現(xiàn)著節(jié)儉與樸實(shí)的美德。在物質(zhì)并不豐富的過去，粥是人們飽腹的重要選擇。它以簡單的食材，卻能創(chuàng)造出滿足生活所需的能量，教導(dǎo)我們珍惜每一份資源，不浪費(fèi)、不奢靡。
　　 粥在傳統(tǒng)文化中還與養(yǎng)生之道緊密相連。不同的食材搭配熬制的粥，具有不同的養(yǎng)生功效。例如，紅棗粥補(bǔ)血益氣，百合粥清心潤肺。
　　 粥里還蘊(yùn)含著和諧與包容的哲理。各種谷物、豆類可以在同一鍋中熬煮，相互融合，最終成為美味的粥品。這正如社會中的人們，雖有著不同的性格、背景，但能夠和諧共處，彼此包容，共同創(chuàng)造美好的生活。
　　 粥，這看似普通的食物，卻蘊(yùn)含著中華民族的傳統(tǒng)美德、生活智慧和人文情懷。它是我們生活中不可或缺的一部分，也是文化傳承的重要載體。
　　 小時候之所以喝不出粥里的味道，是心太急了，是因?yàn)閺臎]耐心地去喝過粥。不是把粥攪勻，就是把粥放涼，怎能喝出粥里的香味來呢！??