【曉荷.獎(jiǎng)】倭瓜餡兒包子(散文)
在歲月的長(zhǎng)河中,總有一些味道能勾起我們內(nèi)心深處最珍貴的回憶。昨天,在淶源泰山宮,葉道長(zhǎng)帶我們?nèi)コ缘奶煸创旨Z王倭瓜餡兒大包子,就像一把神奇的鑰匙,瞬間打開(kāi)了我記憶的大門(mén)。
小時(shí)候,生活的艱難如影隨形。家里有十張嘴等著吃飯,卻只有父母兩雙手在辛勤勞作。粗糧餅子、窩窩頭和瓜菜湯,是我們不得不接受的日常飲食,并非肚子愿意與否的選擇。姑姑婆家村里一年有一次會(huì),她會(huì)包一鍋倭瓜餡兒大包子,用來(lái)招待上了歲數(shù)的人。而我,雖輩分小年齡也小,卻成了那個(gè)例外,能品嘗到這美味的包子。這一年一度的包子,如同過(guò)年一般,成為我心中最殷切的期盼。
這例外的待遇,源于姑姑與我的一段特殊緣分。父親和姑姑從小過(guò)繼給二奶奶,然而爺爺娶了后奶奶后,便把父親要了回來(lái),卻因重男輕女留下了姑姑。這讓姑姑對(duì)奶奶心生芥蒂。剛畢業(yè)就結(jié)婚的母親不太擅長(zhǎng)做家務(wù)和農(nóng)活,二奶奶便耐心地教導(dǎo)她,也正因如此,姑姑與母親關(guān)系親近,對(duì)我也格外疼愛(ài)。
我從小像個(gè)假小子,要強(qiáng)不服輸。姑姑是我堅(jiān)強(qiáng)的后盾,在搧四角、扔沙包、翻羊拐、抽漢奸等游戲中給予我支持。但在吃的方面,姑姑也無(wú)能為力。二爺爺常年有病,僅有的一點(diǎn)白面都緊著二爺吃。記得有一次,奶奶包了幾個(gè)餃子,卻把我趕出去,專(zhuān)門(mén)看著她孫子吃。從那以后,我對(duì)奶奶不再抱有改善伙食的期望。雖然后來(lái)奶奶對(duì)我有所改變,但我內(nèi)心已不再期待。
姑姑心地憨厚老實(shí),雖長(zhǎng)相一般且胖乎乎的,卻有著好命。她嫁給了一個(gè)吃商品糧掙工資的姑父,生活比我們家好了不少。尤其是在每年六月的會(huì),姑姑能為年長(zhǎng)的人準(zhǔn)備倭瓜餡兒大包子。姑姑村里的會(huì)愛(ài)下雨,但我風(fēng)雨無(wú)阻地前往。那里不僅有讓我破例享受的待遇,還有一件讓我汗顏至今的糗事。
姑姑嫁的村子是個(gè)大村,莊戶(hù)人家多,離我家只有十多里地卻不屬于威縣,而是隸屬?gòu)V宗縣。村里的會(huì)很大,商品琳瑯滿(mǎn)目,吸引了眾多人。
在威縣北外大街西頭,有一家炸果子的門(mén)店,門(mén)口貼著紅底黃字招牌:老味道果子。店主說(shuō),他是用傳統(tǒng)方法炸果子,沒(méi)有任何添加劑,能吃出記憶中的老味道。老味果子又叫“香油果子”,但并不真是用香油炸的,冠名“香油”是為突出果子的獨(dú)特濃香,表達(dá)著蕓蕓眾生對(duì)這一傳統(tǒng)美食的喜愛(ài),他們還有一項(xiàng)拿手的活兒,那就是炸“氣布袋”。炸“氣布袋”是個(gè)技術(shù)活兒,首先得把面皮塑成方形布袋兒,輕炸一下,然后撕開(kāi)一個(gè)小口子,把生雞蛋磕皮倒入布袋,再回鍋炸,炸至布袋蓬起,表皮焦紅即可?!皻獠即背云饋?lái)既有果子的香而脆,又有炸雞蛋的鮮而嫩,可謂油炸極品之一。剛出鍋時(shí)口感最佳,表皮筋道,里肉軟嫩,集香、咸、脆、焦于一口。
姑姑村里會(huì)時(shí),他們也會(huì)過(guò)去擺攤。有一次,我中了邪似的,走到這個(gè)果子攤前,就再也邁不開(kāi)步子了。尤其是坐在陰涼地或大棚底下,吃著剛出鍋的果子或“氣布袋”發(fā)出的焦脆聲,與四溢的鮮香味,讓我的口水泛濫似的,泡的牙根都要倒了。許是我的饞相被人發(fā)現(xiàn),一個(gè)老奶奶擺擺手,叫我過(guò)去,遞給我半個(gè)“氣布袋”。我雙眼放光地接過(guò)來(lái),不管三七二十一,一口就咬上去,頓時(shí),那香咸脆焦滑嫩的感覺(jué),讓我甚是陶醉??删驮谖壹?xì)細(xì)咀嚼慢慢享受之時(shí),“啪”的一聲,我的手像被蝎子蜇了,同時(shí)一聲呵斥像一聲巨雷在耳邊炸響。
“不許吃!你給我放下?!痹瓉?lái)是前來(lái)找我的姐姐,發(fā)現(xiàn)我竟然搶吃老人的食物,氣不打一處來(lái)。“你不知道不吃嗟來(lái)之食的道理呀!”姐姐又甩過(guò)一句。
“啥‘截’不‘截’的,我又不是截道的?哪來(lái)的截來(lái)之食?是這位老奶奶主動(dòng)給我的?!苯憬阏f(shuō)我吃的是“截”來(lái)之食,讓我想起父親講的故事中截道的壞人,很反感,于是大聲反駁。
“真是白癡,連嗟來(lái)之食都不知道啥意思,還好意思吃!”
“你給我說(shuō)明白,誰(shuí)是白‘吃’,是誰(shuí)不知道‘截’來(lái)之食?”別看我人小,但不明就里被搶白,我就是不服氣。
“別在這兒丟人現(xiàn)眼了,你知道啥是人窮志不能短不?快跟我回去吧?!比烁F志不短,是父母常教導(dǎo)我們的,這我知道。到這我終于明白姐姐為啥那么生氣了,只好任憑姐姐奪過(guò)我手里的“氣布袋”,跟老奶奶道謝后就強(qiáng)行拉我離開(kāi)了。
當(dāng)姑姑知道后,輕言細(xì)語(yǔ)地指出我的錯(cuò)誤,隨即她掀開(kāi)門(mén)簾,從里面拿出一個(gè)熱氣騰騰的包子。那包子散發(fā)著誘人的香氣,白色的面皮微微透著油光,仿佛在訴說(shuō)著它的美味。我小心翼翼地接過(guò)包子,感受著它的溫度,輕輕咬上一口,那倭瓜配一點(diǎn)鮮肉餡兒的鮮美瞬間在口中散開(kāi)。包子皮柔軟而有韌性,倭瓜的清甜與餡料的香味完美融合,每一口都讓人陶醉其中,一點(diǎn)也不亞于“氣布袋”帶給我的享受。我的味蕾被這美味深深觸動(dòng),淚水不由自主地流了下來(lái)。這淚水,不知是因?yàn)榘拥臓C,還是為自己剛才那丟人的表現(xiàn),又或許是對(duì)姑姑那份關(guān)愛(ài)的感動(dòng)。那一刻,周?chē)囊磺卸挤路痨o止了,只有我和手中的包子,以及心中那復(fù)雜的情感。
如今,回憶起這些往事,心中滿(mǎn)是感慨。那些艱難的日子雖已遠(yuǎn)去,但倭瓜餡兒包子的味道和那段特殊的經(jīng)歷,卻永遠(yuǎn)留在了我的心中。它讓我懂得了珍惜現(xiàn)在的生活,也讓我明白,即使在困境中,我們也要保持尊嚴(yán)和志氣。