老嬸家里今年殺了一頭肥豬，據(jù)說達到了有史以來最高的斤數(shù)三百六十斤。
　　 前幾天老嬸宴請村里人的視頻發(fā)給我，讓我看得很饞，尤其是酸菜汆白肉那道菜我很想吃。老嬸說：“想吃的話，那就請假來東北家里吧。我做給你吃！”
　　 酸菜汆白肉這道菜老嬸可是做得最拿手的，那年也是這樣一個季節(jié)，老叔領(lǐng)來一個個子不高的女孩，老叔介紹說女孩是來村里學(xué)校教學(xué)的。來村里學(xué)校教學(xué)是好事呀！奶奶高興呀！奶奶說：“這回咱們村里的孩子有人教了。”
　　 由于那時我們村比較偏僻，只有一所小學(xué)，也沒幾個老師。來村里的老師也很多吧，沒待多久就都走了。村里人家出外打工的人不少，兩口子出去打工，也覺得孩子留在村里也沒啥出息。有的老口子出外打工安定后，就把孩子一塊帶走了。奶奶聽老叔說女孩是主動來學(xué)校教學(xué)的，顯得格外高興。急忙讓母親收拾出一間寬敞的房間，讓女孩住了進去。
　　 那時候家里也剛殺了一頭豬，奶奶就三天兩頭讓母親給女孩做酸菜汆白肉。那年月，酸菜汆白肉對于我家來說也是講究的菜了。我家有個很大的砂鍋，滿滿的一砂鍋酸菜再加上粉條凍豆腐，上面有幾片五花三層的肉。這個菜一端上桌，我們都掄圓筷子搶著吃。但上面那幾塊白肉，奶奶背地里也說了，誰都不許上筷子夾，只許吃菜。肉片當(dāng)然屬于那個女孩的。其實不讓我們吃肉，吃里面的酸菜粉條凍豆腐也好吃，因為白肉和菜放在一起，一咕嘟，肉的香氣早已進入了菜里，黃泱泱的酸菜夾起來放嘴里立時沁人心脾，再喝一口酸菜湯要多香有多香。女孩似乎對這道菜也情有獨鐘。只是菜一上桌，她會謙讓著讓我們吃肉，還會時不時把肉夾到我們碗里。
　　 有一天，母親在做這個菜時，她也跟著進入了廚房。她說，她也會做這個菜。奶奶這才了解到，女孩家雖然是青海的，但也屬于半個東北人。父親是土生土長的的青海人，而母親是地道的東北人。父母在一所高校相識，畢業(yè)后兩個人一起去了青海結(jié)婚有了她。女孩的母親做酸菜汆白肉就拿手，她和她的父親就喜歡吃。而且女孩也學(xué)會了做這道菜。
　　 女孩那天做的這個酸菜汆白肉很地道，比我母親做得還有味道。她的秘訣是菜里還加了一些辣椒油。從那后，她就進入后廚，隔三差五會接替母親，給我們一家人做起了酸菜汆白肉。沒過多久，女孩去了學(xué)校教學(xué)。并和我老叔結(jié)了婚成了我老嬸。
　　 老嬸每天去學(xué)校教學(xué)，由于教學(xué)任務(wù)重，她中午都要帶飯。每天母親都會給她帶兩塊干糧，然后會在頭一天晚上，在一個飯盒里放上切好的酸菜絲，泡好的粉條，然后舀一勺豬油加上蔥姜調(diào)料上面加幾片白肉。第二天一早，老嬸拎著飯盒領(lǐng)著我和哥一起去學(xué)校。老嬸剛?cè)ソ虒W(xué)，教導(dǎo)主任就讓老嬸擔(dān)任了三年一班的班主任。以前那個班的班主任是剛畢業(yè)的李紅老師，這個班有兩個很淘氣的學(xué)生，一個叫張亮，一個叫周全。這兩個孩子的父母去外地打工了，張亮和他爺爺一起生活。而周全和他大姑和大姑父一起生活。由于父母不在跟前，他倆也放任自流，經(jīng)常不完成作業(yè)不說，學(xué)習(xí)也在班級里最差的，還經(jīng)常調(diào)皮搗蛋欺負同學(xué)。李紅老師經(jīng)常被氣得哭鼻子。為此，老嬸來后，領(lǐng)導(dǎo)就把李紅老師調(diào)了一個班。
　　 第一天老嬸上課，張亮和周全就抓了一個癩蛤蟆放進了講桌的粉筆盒里，老嬸剛打開粉筆盒拿粉筆寫字，那只癩蛤蟆就“嗖”地一下跳了出來，給老嬸嚇得“媽呀”一聲，躲到一邊。搞得同學(xué)們哄堂大笑。緊接著，張亮和周全大喊著帶頭跑上講桌開始抓癩蛤蟆。同學(xué)們也都紛紛跑過來抓起了癩蛤蟆。那一節(jié)課沒怎么上課，合著就抓癩蛤蟆了。
　　 老嬸那天很生氣，當(dāng)即就給兩個孩子家里捎了信，讓來學(xué)校一趟。并把兩個孩子叫去辦公室，就等著學(xué)生家里來人再做處理。結(jié)果這倆孩子趁老嬸一不留神，還偷偷跑出辦公室，其他的課都不上了，不知道去了哪里。家里人來到學(xué)校，不見了兩個孩子，還和老嬸急了，非說是老嬸嚇壞了孩子。揚言如果孩子有個啥閃失，和老嬸算賬！
　　 老嬸一邊安撫雙方的家人，一邊詢問同學(xué)這兩個孩子喜歡去哪里玩？同學(xué)說，他倆一準(zhǔn)躲在學(xué)校附近的山上土地廟里了。老嬸就領(lǐng)著我和哥去了土地廟。果然他倆躲在那里，正躺在臺階上睡著大覺。老嬸把他倆叫起來，拉著他倆就回了學(xué)校。老嬸看他倆也餓了，就把自己的飯菜讓給了他倆吃。他倆把老嬸的飯菜吃得一干二凈，吃得舔嘴巴舌，似乎還有些沒吃飽的樣子。老嬸問：“是不是很喜歡吃酸菜汆白肉呀？”
　　 他倆異口同聲說道：“喜歡吃！”說完，周全又補充道：“里面的酸菜白肉都好吃，我姑和我姑夫從來沒給我做過?！睆埩烈舱f：“我爺爺年紀(jì)大了，我家從來不積酸菜?！?br />　　 老嬸說：“如果你倆愛喜歡吃，我每天都會給你倆帶。但你倆要答應(yīng)我一個條件，以后不能再淘氣當(dāng)壞孩子了。以后要好好用功學(xué)習(xí)聽老師話，做個好學(xué)生！”他倆連聲答應(yīng)著。
　　 從那天后，老嬸也信守承諾，每天帶的中午飯菜就留給他倆吃，而自己就啃一塊干糧。張亮和周全也開始不再淘氣，開始認(rèn)真學(xué)習(xí)。由壞學(xué)生轉(zhuǎn)變成了好學(xué)生。
　　 有一天，我實在忍不住，把老嬸帶的飯菜給學(xué)生吃，而自己只吃一塊干糧的事告訴了奶奶。奶奶沒生氣，再給老嬸帶飯時，竟然把飯盒換成了家里的小鋁鍋。奶奶說：“你老嬸做得對！她是教師就是家長一樣，哪個家長不愛自己的孩子呀！”
　　 從此后，張亮和周全的學(xué)習(xí)成績也越來越好，由原來的倒數(shù)后幾名，沖進了班級的前十名。還順利地升入了我們附近的初中。他倆上初中三年級時，我們村的小學(xué)也遷移到很遠的地方。老嬸則留在村里。這時，張亮的爺爺也去世了，周全的姑姑也跟隨他姑父去了外地。不得已，兩個孩子的父母，就每月給他們一些生活費，讓他們自己獨立生活。
　　 自己生活怎么能讓人放心呀！他們畢竟還是孩子呢？老嬸教過他倆，而且還給過他倆特殊照顧，深深為他倆擔(dān)心。于是就主動和他們父母商量她來負責(zé)這兩個孩子的生活。兩個孩子的父母正求之不得呢！就提出給老嬸一些托管費。老嬸拒絕了。
　　 孩子家長也過意不去，孩子畢竟要吃飯呀。他們就每隔一段時間，買一些糧食或一些食物郵寄給老嬸。兩個孩子上學(xué)的地方雖然不算遠，趕上天氣不好，老嬸都會騎上電驢子接送他倆，而且老嬸還要輔導(dǎo)他倆的學(xué)習(xí)。他倆學(xué)習(xí)有了進步，老嬸還會獎賞他倆酸菜汆白肉……
　　 想著老嬸的酸菜汆白肉，我決定過幾天就回東北。因為這個季節(jié)正是吃酸菜汆白肉的好時候。所以我提前訂好了飛機票，就等著醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)批下假來就飛回東北，到時一定去吃老嬸做的酸菜汆白肉……