一勺豬油，一個(gè)雞蛋，在這看似簡(jiǎn)單的食材碰撞之中，那滿嘴噴香的蛋炒飯，承載著我童年最為珍貴的記憶。那獨(dú)特的香味仿佛擁有穿越時(shí)光的神奇魔力，每當(dāng)在腦海中浮現(xiàn)，都能將我瞬間帶回到那段天真無(wú)邪的往昔歲月。
　　 兒時(shí)，家境的貧寒是生活給予我們家庭的嚴(yán)酷考驗(yàn)。平日里，那些粗茶淡飯宛如一個(gè)個(gè)單調(diào)乏味的音符，拼湊成了一首讓人興味索然的“飲食之歌”。清可見底的米粥，毫無(wú)滋味的咸菜，還有那口感粗糙、難以咀嚼的粗糧窩頭，每一口的吞咽都好似在挑戰(zhàn)著我的味蕾極限，使我對(duì)吃飯這件事充滿了抵觸與反感。有時(shí)候，我甚至任性地選擇絕食，以此來(lái)宣泄內(nèi)心對(duì)這種飲食狀況的強(qiáng)烈不滿。這可把家里掌管廚房的奶奶給急壞了，她那滿是憂慮的眼神和焦急的神態(tài)，至今仍清晰地烙印在我的腦海深處。
　　 奶奶總是身著那件洗得微微發(fā)白的圍裙，在那狹小而昏暗的廚房里辛勤忙碌著。廚房的墻壁被煙火熏得發(fā)黑，角落里雜亂地堆放著各種陳舊的炊具。然而，就是在這樣簡(jiǎn)陋的環(huán)境之中，奶奶卻總能如變戲法一般，為我烹制出那碗香氣四溢的豬油蛋炒飯。
　　 在一個(gè)看似平凡卻又滿懷期待的日子里，那粒粒金黃、香氣誘人的豬油蛋炒飯，猶如一位備受尊崇的貴賓，被端上了獨(dú)屬于我一個(gè)人的小餐桌。那獨(dú)特的香氣瞬間如潮水般彌漫了整個(gè)房間，宛如一場(chǎng)醉人的嗅覺(jué)盛宴，將我緊緊環(huán)繞。每一粒米飯都圓潤(rùn)飽滿且晶瑩剔透，閃爍著迷人的金黃色澤，仿佛在默默訴說(shuō)著奶奶的用心良苦與深切關(guān)愛(ài)。那濃郁醇厚的豬油香，與雞蛋的鮮香完美融合，僅僅是聞上一聞，便讓人饞涎欲滴。在那一刻，整個(gè)世界仿佛都停止了運(yùn)轉(zhuǎn)，唯有我與這碗蛋炒飯深情相對(duì)。
　　 我一直覺(jué)得那張八仙桌高高聳立，仿佛是大人們專屬的神秘領(lǐng)地，充滿了未知與威嚴(yán)。而我眼前的小餐桌，則顯得過(guò)于低矮，似乎難以承載我童年時(shí)期的夢(mèng)想與渴盼。從矮矮的小板凳到稍高的四尺凳，這看似短暫的距離，卻仿佛跨越了一代人的成長(zhǎng)歷程。在那張八仙桌上，大人們的菜肴對(duì)于我而言，仿佛是另一個(gè)世界的存在，我甚少去關(guān)注他們?cè)诔孕┦裁?。而在我自己的蛋炒飯里，那些被奶奶?xì)心夾進(jìn)去的青菜、蘿卜，卻總是被我執(zhí)拗地晾在一旁。因?yàn)槟菚r(shí)的我，固執(zhí)地認(rèn)為奶奶常常掛在嘴邊的“青菜蘿卜營(yíng)養(yǎng)好”，不過(guò)是哄騙我乖乖吃飯的善意謊言。
　　 然而，奶奶似乎有著無(wú)窮無(wú)盡的耐心與過(guò)人的智慧。漸漸地，她敏銳地察覺(jué)到了我對(duì)蛋炒飯單一味道的厭倦。于是，她開始不斷地推陳出新、變換花樣。奶奶烹制的蛋炒飯逐漸豐富多樣起來(lái)。有時(shí)，鮮嫩多汁的西紅柿?xí)尤肫渲?，為炒飯?jiān)鎏硪荒聋惖募t色以及酸甜可口的滋味；有時(shí)，清新翠綠的青菜會(huì)融入進(jìn)來(lái)，帶來(lái)大自然的清新芬芳；又有時(shí)，口感扎實(shí)的豆腐干、咸香誘人的咸肉會(huì)與米飯巧妙地交融在一起。每一口品嘗，都是全新的美妙體驗(yàn)。那些五彩斑斕的食材，在奶奶的巧手下，幻化成了一幅幅令人垂涎的美味畫卷。色澤誘人，味道絕佳，著實(shí)讓我幸福地度過(guò)了好幾年。在那些年里，奶奶的蛋炒飯就如同我童年時(shí)期最為美味的珍饈，每一口都飽含著溫暖與愛(ài)意。
　　 記得有一回，外面下起了傾盆大雨。奶奶為了能給我做蛋炒飯，竟冒雨前往鄰居家借雞蛋。當(dāng)她歸來(lái)時(shí)，渾身已被雨水澆透，可她卻顧不上更換衣物，便一頭扎進(jìn)廚房為我忙碌起來(lái)。當(dāng)那碗熱氣騰騰的蛋炒飯端至我面前時(shí)，我的眼眶不禁濕潤(rùn)了。
　　 可是，時(shí)光的車輪無(wú)情地滾滾向前，從不為任何人稍作停留。隨著歲月的悄然流逝，我逐漸長(zhǎng)大，懷揣著對(duì)未來(lái)的美好憧憬與夢(mèng)想，離開了那個(gè)充滿溫馨與回憶的小村莊，走進(jìn)了城市的喧囂與繁華，進(jìn)城入學(xué)。城市的生活雖然豐富多彩，但每當(dāng)夜深人靜、萬(wàn)籟俱寂之時(shí)，我總會(huì)不由自主地想起奶奶那充滿煙火氣息的廚房，想起那碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的蛋炒飯。然而，由于學(xué)業(yè)的繁忙以及距離的阻隔，回老家的次數(shù)變得越來(lái)越少，品嘗奶奶親手制作的炒飯也慢慢演變成了一種難以企及的奢望。每當(dāng)思念之情如潮水般涌上心頭，那熟悉的味道仿佛就在舌尖縈繞徘徊，心中便會(huì)涌起一股深深的眷戀與無(wú)奈。
　　 歲月匆匆，回首往昔，已是物是人非。奶奶已然離去多年，那些曾經(jīng)與奶奶共同度過(guò)的美好時(shí)光，如今只能在記憶的深處苦苦尋覓。我甚至還來(lái)不及向奶奶請(qǐng)教，蛋炒飯到底是應(yīng)該先炒蛋還是先炒飯，自己便倉(cāng)促地成為了父親。在成為父親的那一刻，我才更加深切地體會(huì)到了奶奶當(dāng)年的辛勤操勞與默默付出，也愈發(fā)懷念那碗飽含著她無(wú)盡關(guān)愛(ài)與深情的蛋炒飯。
　　 為了追尋那份失落已久的味道，我嘗試了無(wú)數(shù)次，渴望能夠重現(xiàn)奶奶的蛋炒飯。配菜的挑選和制作過(guò)程我也愈發(fā)精益求精，臘肉、香腸、胡蘿卜被精心切成丁狀，冬筍、瘦肉被仔細(xì)改刀成細(xì)絲。熱鍋倒入油，放入蛋黃與米飯均勻翻炒，最后再用蔥花或生菜加以點(diǎn)綴。每一個(gè)步驟，我都謹(jǐn)小慎微，如同在完成一項(xiàng)神圣而莊嚴(yán)的使命。盡管女兒連連夸贊，說(shuō)我燒的蛋炒飯鮮香可口、久吃不膩，但在我的內(nèi)心深處，終究不是兒時(shí)品嘗過(guò)的那個(gè)味道。
　　 我始終想要弄明白奶奶的蛋炒飯?zhí)貏e好吃的緣由，卻一直未能尋得確切的答案。是因?yàn)槟仟?dú)特的配方？是奶奶對(duì)火候恰到好處的掌控？還是因?yàn)槟棠虒?duì)我那份深沉而真摯的愛(ài)？或許，這將會(huì)是一個(gè)永遠(yuǎn)無(wú)法解開的謎題。但我深知，那碗蛋炒飯所承載的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是美味，更是奶奶對(duì)我的悉心呵護(hù)與無(wú)微不至的關(guān)懷，是家的溫暖，是愛(ài)的傳遞。
　　 幾日前，我因公出差到揚(yáng)州。揚(yáng)州的炒飯舉世聞名，懷著對(duì)美食的殷切期待，我特意尋了一家門面寬敞、裝潢雅致的飯館坐下，興沖沖地點(diǎn)了一份蛋炒飯。半小時(shí)過(guò)后，炒飯被端到了我的面前，潔白的米飯，鮮紅的火腿，再加上金黃的玉米粒，初看時(shí)的模樣的確令人心生歡喜。然而，當(dāng)我拿起勺子，滿懷期待地扒開飯粒時(shí)，卻看到了那刺眼的豌豆。
　　 那一刻，我的心中頓時(shí)涌起一股難以言喻的失落與失望。豌豆，這個(gè)我自幼便懼怕的食材，瞬間打破了我對(duì)這碗揚(yáng)州炒飯的所有美好幻想。我一口未動(dòng)，便起身離開，從此再不想觸碰揚(yáng)州的炒飯。揚(yáng)州人或許并不知曉，我從小就對(duì)豆子心存恐懼。他們精心烹制的炒飯，在我眼中，僅僅因?yàn)槟菐最w豌豆，便喪失了全部的魅力。
　　 這時(shí)候，我終于明白，唯有真心愛(ài)我、懂我的人，才會(huì)依照我的口味，烹制出最香醇美味的蛋炒飯。那熟悉的味道，那濃郁的愛(ài)意，是無(wú)論如何都無(wú)法被取代的。
　　 （原創(chuàng)首發(fā)）