一年一度的冬至，從小河的冰上，霜白的田野上；從蕭瑟的蘆葦間，嶙峋的枝柯上姍姍而來。梅蕊散發(fā)灶臺上的郁香；菊花綻放故人的笑臉；瓊英雪藏豐田的瑞景。
　　 “大冬大似年，家家忙過年。老師不放假，學(xué)生不把錢?！边@是我小時候每年到冬至說的一句童謠。為什么過去大人們教我們將“冬至”說成“大冬”呢？現(xiàn)在想來，這大概是從古代民間“冬至大如年”的講法中得來的吧，如果是，這“大”又從何說起？
　　 冬至，是二十四節(jié)氣當(dāng)中的第二十二個節(jié)氣，這個節(jié)氣是聰慧的古人，用土圭測出來的陰衰陽升的轉(zhuǎn)折點。早在漢代，就被定為“四時八節(jié)”之一的重要節(jié)日，并在唐宋時期達(dá)到鼎盛，由此看來，年代最久的就是最大的了。古人還認(rèn)為：冬至是陰極陽生之候，寒盛春伏之序，是萬物更新的重要時刻，莊稼要施臘肥，保根防凍，畢竟糧食是人生吃飯之大事呀。冬至，又是數(shù)九的第一天，從此天氣將愈發(fā)寒冷，但，太陽慢慢南移，影子由短變長之形，冰封的大地里，陽氣也有回升之勢。這一形一勢在于：夜?jié)u短，晝漸長，正所謂長而大嘛！還有，冬至這一天，若有在外工作的家人都要趕回來聚餐。祭祖先以追遠(yuǎn)，祀上蒼以祈祥，乃是人們心中的一件大事，這姑且也算是一個大的理由吧。我是這么瞎想的。
　　 據(jù)史料記載，唐代有規(guī)定，冬至休假七日。其間，皇帝會在大明宮含元殿賜宴眾臣，朝野之間也流行冬至聚?，F(xiàn)代的人也有習(xí)俗，即南方食湯圓以盼團(tuán)圓；北方包水餃以納安康。
　　 我們屬于南方人，冬至前兩天，妻子就開始籌備包湯圓的食材了。包湯圓在南方有好多種餡，比如：有青菜或野菜的、蘿卜絲的，還有豆沙的、芝麻的、葷油的等，我們家每年冬至包的是菜圓子。因為冬天經(jīng)霜打過的矮棵青菜，綠油油的最好吃，清爽可口，可謂是冬季賽鮮肉的上等素菜。
　　 冬至頭一天，妻子提著菜籃子，到她那精心營造的小菜園子里，拔了一籃子整棵菜。又吩咐我去打二斤豬肉，一袋干香菇，幾塊香干。并指定我要打豬前夾肉，妻講究的是豬前夾瘦肉多，且嫩而香。
　　 吃過午飯，妻就開始忙碌起來。先將青菜去根，洗凈，切碎，又將青菜汁擠掉。接著，將事先攤好的一塊雞蛋皮，還有香菇、香干和生姜切成細(xì)丁子。然后，把肉絲放進(jìn)鍋里，撒點生姜末，澆點料酒，炒熟。再把青菜和那些配料一并倒進(jìn)鍋里，加鹽和味精，翻煸片刻即可。熱乎乎的，集多種營養(yǎng)食材于一體的餡，食之，當(dāng)養(yǎng)精蓄銳，增強(qiáng)人體的抗寒力。
　　 粉面是鄉(xiāng)下種田的親戚送的，說是大雪節(jié)令時，機(jī)磨的純糯米粉面，清香撲鼻。妻從袋子里搲了兩碗放進(jìn)盆子內(nèi)，約有一斤，用開水?dāng)嚢韬茫W。妻一共包了二十只拳頭般的大圓子。我說：“咋包這么多呀？”妻說：“給你九十歲的岳母帶包的，大冬應(yīng)是孝敬老人的節(jié)點。”我問：“還有多余的餡咋辦？”妻說：“明兒，買餃皮子回來，包餃子吃唄！”這倒是將南北習(xí)俗合為一體了。妻邊說邊用保鮮袋給岳母裝了八只，叫我送過去，可以讓她吃幾頓。
　　 冬至這天早晨，妻下了八只湯圓在鍋里，一人兩只。吃時，碗里倒了醬油，又放了蒜葉、麻油、胡椒粉佐料，咬一口，滿嘴香。邊吃邊聊，我問妻：“你知道冬至為什么要吃餃子嗎？”她說：“大概是古代的一位什么圣醫(yī)想出來的吧，具體記不清了?！蔽艺f：“這源于東漢時期，一位醫(yī)圣叫張仲景，發(fā)現(xiàn)很多百姓的耳朵，在寒冷的冬天被凍爛了。于是，就發(fā)明了一種‘驅(qū)寒矯耳湯’，用羊肉，辣椒和一些祛寒的藥物煮熟后，再用面皮包成耳朵狀，分給百姓食用。吃了之后，耳朵果然被治好了。由此，人們便在冬至這天吃餃子。延續(xù)至今，便成了習(xí)俗?！蔽艺f的聲音很大，是有意講給旁邊孫女聽的，讓她多了解古典文化。其實，我們現(xiàn)代人吃的湯圓里，雖然沒參什么藥物，但，其餡營養(yǎng)豐富，在這數(shù)九寒冬里就是上好的防凍大補(bǔ)丸呀！
　　 想我簡樸的童年，普通的食物也有好吃的味道，匱乏的日子里也能有豐滿的快樂。冬至日，早上吃過母親包的菜圓子，身上熱乎乎的就到外面玩。跟莊上的一群小伙伴玩“斗雞”。即雙手捧起左腿，右腿蹦跳著前沖，用胳肢頭攻擊對方，斗得人仰馬翻，斗出了喜樂的氣氛。到小河里滑冰，用碎瓦片在冰上打呲溜，一滑一拋，口吸的是一股寒氣，鼻呼的是兩道熱氣，小手和耳朵凍得的通紅，也不怕冷。上學(xué)了，課間休息，學(xué)生聚在一起，拍香煙紙，跳格子，跳繩等。放學(xué)了回家，放下書包，就門前地上打“打老?！保创蛲勇荩┩妗Ｒ粭l鞭子繞著陀螺，朝地上順勢一放便旋轉(zhuǎn)起來，然后，啪啪不停地抽打。旋轉(zhuǎn)的童年，只要有吃飽肚子的食物，豐滿的快樂便是驅(qū)散寒冷的動力。
　　 妻收完碗筷，又開始忙午飯了。當(dāng)庖廚里的鍋碗瓢盆不再交響時，中午的一桌飯菜就做好了。有魚有肉，有炒菜有燒菜，就如過年一般豐盛。妻是信“基督教”的，父母在的時候我是信佛?，F(xiàn)在，父母不在了，堂屋里的條桌上，香爐及蠟燭臺都撤了。但我也沒有隨妻信基督教，倒成了個無宗教信仰者。也罷，父母就是我心中崇拜的慈佛。每逢冬至祭祀節(jié)日，不忘給父母盛一碗飯，飯碗里挾上幾樣菜，兩雙筷子，放在堂屋的條桌上。面朝墻上父母的遺像，心里默默地說：敬請父母用餐，趁熱吃了，身子就暖和了，您們在那邊要保重身體，兒甚是想念您們。
　　 父母在世時，祭祀是件很莊嚴(yán)的事。中午，八仙桌上至少有八樣菜。用小碗將米飯盛好后，再反倒進(jìn)另一個碗里，成半圓型。八碗米飯，八雙筷子擺好。然后，點香燃燭，堂屋里亮堂堂的，香氣繚繞，迎接各位祖宗到來。祖母如是主持人，說：請?zhí)珷敔?，太奶奶，及各位祖宗入座，用餐！先是父親對桌子合掌躬身作揖，接著我們兄妹弟三人依次作揖，祖母在旁邊一一介紹。然后，我蹲在大門旯旮的小盆旁，燒錢化紙，臉熏得通紅。祖母倒了一碗茶水放在桌上，轉(zhuǎn)身面對火焰騰騰的盆子說：這是大孫子代表全家給送錢了，請各祖宗收到錢后，保佑孫兒們無疾無災(zāi)，保佑全家和氣康寧！紙灰隨著火苗飄飛起來。祖母說是祖宗拿錢走了。祭祀完畢，把桌上的八碗米飯又重新倒入鍋里，又將那碗茶水在每個菜上澆了一點，一家人才一起吃飯。
　　 冬至，也是調(diào)養(yǎng)田地的時候。父母吃過午飯，給麥田施基肥或撒尿素，增加營養(yǎng)。然后，清理墑溝，確保春天的雨水暢通。數(shù)九之寒天，若有幾場大雪覆蓋凍死害蟲，那便是更好的事——蟄伏的麥苗，吮吸著營養(yǎng)素，厚積薄發(fā)，來年必有好收成！
　　 歲月悠悠，爺爺奶奶、父母都不在了。如今，生活條件像芝麻開花節(jié)節(jié)高，大冬的過法也隨之發(fā)生了變化。然，無論是往昔的，還是現(xiàn)在的，不變的是人間親情和思念，如冬陽一般溫暖。
　　 節(jié)序煥初的冬至，是時來運(yùn)轉(zhuǎn)之機(jī)，萬象更新之樞。站在太陽啟新的冬至早晨，眺望縷縷祥光，且待陽春布德……