一
　　 “臘八，祭灶，年夜來到?！泵磕甑霓r(nóng)歷臘月初八，是我國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”，人們有喝臘八粥的傳統(tǒng)習俗，街頭巷尾處處彌漫著臘八粥的香甜味道，溫情款款，帶著滿滿的年味撲面而來。
　　 “臘八粥”是臘八節(jié)當之無愧的主角。它是用五谷做成的集萬般寵愛于一身的中華傳統(tǒng)美食。記憶中，臘八節(jié)這一天，家家戶戶都會忙碌著煮臘八粥，村里熱鬧得似過年一樣。女人們會在五更天起床，在廚房里忙忙碌碌開啟新的一天。她們會用江米、紅棗、蓮子、紅豆、黑豆、花生等多種食材放在一起煮，熬成一鍋熱氣騰騰的臘八粥。然后，全家人圍坐在一起喝粥，吸溜吸溜，心滿意足，滿口生香。每一口都是“五谷豐登”，預示著生活過得吉祥如意，幸福安康。香甜的臘八粥，是寒冬里的一道甜而不膩的美食，真是暖胃又暖心。
　　 臘八粥的來歷眾說紛紜，莫衷一是。有人說是赤豆打鬼的故事，有人說和朱元璋有關，也有說是為了懷念民族英雄岳飛。至于哪一個更可靠，仁者見仁，智者見智。
　　 我小時候聽父親講過朱元璋和臘八粥的故事。元末明初，朱元璋小時候家里非常貧窮，他不得不到財主家去放牛，掙錢補貼家用。一次過獨木橋時，牛蹄子打滑摔壞了牛腿，老財主很生氣，認為朱元璋貪玩，沒有把牛照顧好，便惡狠狠地把朱元璋關進了小黑屋。寒冬臘月，朱元璋缺吃少喝的，感到又冷又餓，孤獨無依。忽然，墻角竄出的一只老鼠引起了他的注意，朱元璋想：這只老鼠吃得肥頭大耳，必定藏著一些好吃的。順著洞里往里掏，朱元璋竟然從老鼠洞里掏出一些米啊、豆子啊等五谷雜糧，這讓他喜出望外，把這些東西扔到鍋里一起煮著吃，美美地享受了一頓人間“美味”。
　　 古人常說：大難不死，必有后福。后來朱元璋平定天下，建立了明朝，坐穩(wěn)了江山，成為了明朝的開國皇帝。吃膩了宮中的山珍海味，一日忽然想起曾在落難中吃的那碗雜糧粥，便讓御廚為他煮一鍋雜糧粥喝，因為那天正是臘月初八，他決定把以后每年的臘月初八定為“臘八節(jié)”，把吃的雜糧粥命名為“臘八粥”。
　　 從此，臘八節(jié)喝臘八粥的習俗在民間就流傳開來。
　　
　　 二
　　 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”小時候由于生活條件差，家里的飯桌上不是玉米面饃就是紅薯饃，就盼望著過年時能吃上好吃的，解解饞。一喝臘八粥，便覺得過年的味道越來越濃了，心中便有了希望和盼頭。
　　 母親每年的臘八節(jié)都會為我們熬制一鍋軟糯香甜的臘八粥。提前幾天，母親會準備好紅豆、黑豆、大米、小米、薏米、蓮子、紅棗、冰糖等各種食材，怕米和豆子里面藏有石子硌了牙，母親會細心地把它們倒在簸箕里，挑了又挑，揀了又揀?？梢哉f這些食材都是母親精挑細選出來的，顆顆都是“精品”。
　　 為了便于熬制，她會在頭一天的晚上，就把這些五谷雜糧及干果在水里充分地浸泡。在那些食材中，紅色的是紅豆、紅棗，白色的是蓮子和大米，黃色的是黃豆和小米，黑色的是黑豆和黑米，既營養(yǎng)豐富，又講究色彩搭配，泡在水里粒粒透亮，顆顆晶瑩，看著就讓人有食欲。
　　 早晨起來，把這些準備好的材料倒入鍋內(nèi)，加入適量的清水，便天始點著火燒鍋，水開之后火就不能燒得太旺了，變大火為小火，慢慢地熬制。為了防止粘鍋，需要不停地邊熬邊輕輕地用大勺子進行攪拌，只有精心熬制，才能做出香甜美味的臘八粥。隨著鍋里熱氣蒸騰，粥香味道便自由地擴散開來，在空氣中飄蕩，經(jīng)久不散。
　　 等熬制成粘稠狀，就可以盛出來喝了。小小的廚房里飯香陣陣，充滿了人間煙火味。我們兄妹幾人一人端著一碗臘八粥，大口大口地喝著，里面的豆香裹著米香，味道別提多誘人了。歲暮天寒，在寒冬臘月里能喝上一口臘八粥，再就上一口翠綠爽脆的臘八蒜，真是美味可口，溫暖愜意，讓人唇齒留香，幸福感滿滿。母親把她滿腔的愛都融入到粥中，看著我們喝得開心，母親感到很欣慰。
　　 “八寶連情鍋里裝，紅紅爐火煮柔腸。遍嘗粥鋪千家店，還是娘盛那碗香。”宋代詩人寶寅的一首《臘八粥》讀來如沐春風，觸人心懷。不僅是美味的粥暖，還有真摯的情暖，因為母親煮的臘八粥是人間至味，無可替代。濃濃的臘八粥，藏著母愛的溫暖，還有扯不斷的親情的味道。
　　 母親是2018年的臘月初十離世的，她過完了生命中最后一個臘八節(jié)。那天我學著母親的樣子，為病床上的她熬制一鍋軟糯香甜的臘八粥，將飯端到她的床前，一口一口地喂到母親嘴里，一向吃飯很少的母親那天竟然喝得津津有味。我對母親說：“臘八過后，春節(jié)快要到了，春天就要來了，快快好起來?！蹦赣H點點頭，眼睛里充滿了對春節(jié)的熱切期待。
　　 母親是最慌著過年的，我知道她對世間，對我們兄弟姐妹有萬般不舍，但她終究是沒有等到那年春節(jié)的到來。她把悲傷留給了我們，一年又一年，每到臘八節(jié)，就會想起母親親手熬煮的臘八粥，味道獨特，讓我回味無窮。原來，母親并沒有真正離開，她永遠地活在我綿長無邊的思念里。
　　
　　 三
　　 今天是臘八節(jié)，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，大街小巷依舊飄蕩著臘八粥的香甜味道。
　　 生活不能缺少儀式感。這些年來，每年的臘八節(jié)，我都會懷著一顆虔誠的心，精心煮上一鍋臘八粥，有對母親的懷念，也有對美好春天的期盼。今年也不例外，我準備為家人熬制一鍋美味的臘八粥。先去超市準備一些煮粥用的食材，現(xiàn)在生活條件好了，市場上各種食材應有盡有，琳瑯滿目，看得人眼花繚亂。我搭配了自己喜歡的幾種五谷雜糧和干果，必不可少的有糯米、紅豆、小米、花生、紅棗、百合、蓮子、冰糖、桂圓等。
　　 回到家后，我先把這些食材泡在水中幾個小時，讓它們變得又胖又軟，更容易煮爛。我把浸泡好的食材放在鋼筋鍋里，加入一些適量的水，用大火先把鍋里的東西煮開，接著轉(zhuǎn)小火慢煮，慢工出細活，否則心急吃不了熱豆腐，會煮糊的。慢火，可以讓食材慢慢地燉，讓營養(yǎng)融在水中，并不時地用勺子進行攪動，以防粥太稠了粘鍋。經(jīng)過一個多小時候的熬制，臘八粥終于變得濃稠了，打開鍋蓋，香氣四溢，讓人饞涎欲滴。
　　 我給愛人盛上滿滿的一碗臘八粥，他顧不上粥熱，放在嘴里品嘗，情不自禁地說：“粥煮得真好，恰到好處，軟糯香甜，入口即化?！甭犃怂脑挘乙捕似鹜雵L了一口，粥香在味蕾上彌漫，爽滑軟綿，頓時，五谷的香氣沁人心脾，仿佛這是什么難得的人間美味似的。有人說要想抓住愛人的心，得先抓住愛人的胃。再多浪漫的甜言蜜語都抵不過一碗粥的溫暖，粥飯里有家的味道，更能俘獲人心。
　　 生活是平凡的、瑣碎的。在四季的流轉(zhuǎn)中，不覺已是人至中年，嘗過世間的酸甜苦辣，人生百味，回歸本真，反而更懷念記憶中的味道。
　　 一年又一年，時序每至臘月初八，必喝一碗暖心的臘八粥，這是一種古老的民間傳統(tǒng)，也是飲食文化的美好傳承。一碗熱騰騰的臘八粥，雖然算不上什么珍饈美味，卻可以治愈疲憊的身心，撫平世間的一切創(chuàng)傷和人生的不如意，燃起人們對生活的無限希望。
　　 臘八粥，以人生的悲歡熬制成一碗最暖心的粥香，足以抵歲月漫長。家的味道穿透歲月的光影，猶如一縷和煦的春風溫暖了我惆悵的心靈。