臨近年根了，我們家屬院人家開始家家炸丸子，這讓我想起了母親炸的丸子。
　　 母親會炸丸子，而且最拿手的是素蘿卜餡的丸子。她的炸丸子手藝精湛，絕對是廚師級別的。她的這門手藝是和姥姥學的。
　　 姥姥各種丸子都會炸，什么素丸子、豆腐丸子、還是肉丸子，做得都挺好。母親從小耳濡目染，也對炸丸子情有獨鐘。姥姥以前是開了一個餃子館的，為了招攬生意，平時也會做一些丸子每個飯桌上送幾個。母親那時衛(wèi)校剛畢業(yè)，還沒有去醫(yī)院上班，經(jīng)常在飯店幫忙。久而久之，炸丸子手藝，也越來越好。她和父親結(jié)婚時，每年過年家里炸丸子，都是母親親力親為，家里每年都會炸兩大盆。兩大盆看著多，但吃過了十五也就沒了。家里的人都愛吃母親炸的丸子，咸淡適中，吃起來很合口。
　　 那年小姑高中畢業(yè)來我家躲債，母親就教會了她炸丸子。她學會炸丸子后，每天去街上賣還了她欠下的錢。為啥說躲債呢？小姑高中畢業(yè)本應該考大學的，卻因為在學校和同學打架，她仗著自己會個三拳兩腳，打壞了同學鼻梁。我們東北家的附近，有個少林寺。小姑每逢寒暑假，定會去寺院和幾個僧人學武術。她學會一些武術后，每天跑跑顛顛的就和個假小子似的，經(jīng)常和同學打架。三天兩頭會把同學打了，人家經(jīng)常來家里告狀，但是爺爺袒護小姑，從來也不會說啥。我和哥都不喜歡小姑。那年在東北時，她還經(jīng)常逼著我倆和她學武術，不聽她話，她就動手打我倆。哥哥經(jīng)常服軟和她說好話，挨打少，我不服她，沒少挨她打，我經(jīng)常被她打得鼻青臉腫。跑去和爺爺告狀，爺爺也只是敷衍地說她兩句。和奶奶告狀，奶奶直接一嗓子：“完蛋玩意！她打你，你沒手嗎？”
　　 奶奶的話也是明顯偏向她，她比我大十歲，個子又比我高，再加上會點貓腳功夫。我哪是她的對手呀？告狀不管用，我又不想總讓她欺負。所以她以后再打我，我就開始拼命反抗。有一次，我實在被她打急了，我就直接抄起一塊磚頭，沖她頭上鉚足勁砸去，一磚頭就給她打了一個跟頭。她躺在地上，頭上流著血一動不動，我嚇得不知道咋辦好。母親這時被哥叫來了，背起小姑就去了醫(yī)院。到醫(yī)院包扎了傷口，她也醒來了。她只是一時暈厥。那天后，小姑不敢再拿我輕易試手。那天奶奶還說了：“人不犯我，我不犯人，你做得對！雖然小妮子是我閨女，但也是你小姑屬于長輩，尊老愛幼她應該懂，不能得寸進尺。咱也不能當待宰的羔羊，任人欺負擺布！”奶奶的話，一下子就給我撐了腰。
　　 以前奶奶在家時，小姑還有所收斂，稍不聽話，奶奶會用拐棍抽她。小姑聰明，別看喜歡打鬧，但各科成績都很好，如果稍加管教，一準能考上一所好大學沒問題。但自從奶奶隨我們來承德后，爺爺過于矯慣她，因此她又恢復了以前松散狀態(tài)。每天，她在班上稱王稱霸，還掄起拳頭把同學的鼻梁打壞了。同學住進醫(yī)院治療，剛開始爺爺拿出家里的積蓄，幫忙交了住院費。結(jié)果治療一段時間，受傷孩子家屬給孩子轉(zhuǎn)到了一所整形醫(yī)院。整形鼻梁可不是一筆小數(shù)目呀，家里再也交不起錢。不得已爺爺怕小姑承擔責任，就偷偷把她送上車讓她來到承德。本以為她人不見了躲一陣，受傷孩子家長就不追究了她再回去。奶奶了解了情況，就攆小姑回去。奶奶發(fā)話了：“惹事就不能怕事！你跑了，丟下一家人替你背黑鍋。你的出息呢？欠債還錢天經(jīng)地義，回去還錢，沒錢蹲監(jiān)獄！”
　　 母親沒讓小姑走，她對小姑說：“既然來了，就留下來吧，咱們一起想辦法?！?br />　　 但這不是一筆小的數(shù)目呀！為了盡快籌到錢，母親就買了許多廉價的蘿卜，開始教會了小姑炸一些素菜丸子。小姑每天白天炸好丸子去集市上賣。晚上母親去火車站卸貨，小姑也跟著去。小姑說：“我媽說得對！我惹得事，我就應該承擔責任，我不能讓我二嫂每天那么受累?！?br />　　 小姑靈性，丸子炸得和母親一樣好，她人也勤快。每天一早，推著車拉著炸丸子的食材和油還有爐子去街市上占據(jù)有利位置，開始吆喝著炸丸子。由于小姑炸的丸子好，人們都喜歡吃。所以，沒過幾天就有了名氣。那時街上做買賣的開飯店的很多，時間久了都會來定小姑的丸子。一時間，小姑炸的丸子開始供不應求。因此，我們一家人都開始助陣幫忙。我和哥每天放學回家，都會幫忙洗蘿卜，母親幫忙叉絲剁餡，奶奶則和小姑一起炸丸子。我們一家人常常會忙到很晚。第二天一早，小姑和奶奶一起推著車出攤，給定了丸子的飯店送丸子，下午在街市上一邊炸丸子一邊賣。掙的錢，奶奶會全部讓母親匯給爺爺，爺爺再去交給病人家屬。幾個月后，那個孩子鼻子做了整形手術，出院后。爺爺又去家里送了五千塊錢。患者家屬也就不追究了。當然了，這些錢都是小姑賣丸子掙的錢，還有母親和小姑扛大包掙的錢。
　　 小姑在街市上賣丸子期間還處了一個對象，他就是在街市上開家電的小戴。小戴人很好也很本分，有兩個哥哥在市里上班，父母也有工作。但奶奶不同意。奶奶不想讓小姑留在承德。因為爺爺疼小姑，舍不得她。小姑在承德我家炸丸子做買賣期間，爺爺三天兩頭打電話，問她的情況。總是問：“我老閨女啥時候能回去呀？”小姑舍不得和小戴分手，但她也想回東北陪爺爺。小戴為了小姑就說：“我和你一起回東北吧，咱倆一起回東北炸丸子?！?br />　　 就這么著小姑領著小戴就回了東北，她倆回東北后，開了一個“熟食丸子店”每天開始炸丸子賣，生意做得一直很好。
　　 我這次回東北，是小姑接的站，第一站是去她店鋪吃炸丸子。她說下車吃丸子寓意著團圓，美滿和幸福。她炸的丸子確實很好吃，有母親炸的丸子的味道。吃著丸子讓我時不時想起了我的母親……
　　 回來時，小姑還給我炸了兩大袋素餡還有肉餡丸子，她說讓我?guī)Щ爻械鲁浴Ｎ蚁矚g小姑炸的丸子，丸子作為一種美食文化。傳遞著我們一家人那年在一起的溫暖和關懷，它也象征了我們一家人團結(jié)一致，共同度過難關的深厚的情誼……