您可相信，一只小小的田螺，竟能牽出悠悠數(shù)百載的歷史風(fēng)云，能讓一片農(nóng)田聲名遠播，更能化作一方獨特的文化符號？在新昌張家店，“朕欽田螺”就演繹著這般傳奇的故事，而這一切的源頭，便是那村東的“丁欽畈”。
　　 回溯歲月長河，張氏先民如逐夢的行者，輾轉(zhuǎn)到此。在村東那平坦的山腳，開啟了艱辛的拓荒之旅。彼時，這片土地宛如大地未醒的沉夢，寧靜中孕育著無限可能。張氏先民以汗水作甘霖，以鋤頭為畫筆，在歲月的畫布上辛勤耕耘，開墾出了廣袤無垠的“丁欽畈”。
　　 “丁欽畈”好似大自然恩賜的珍寶，被溫柔呵護。兩側(cè)峰巒如翠屏聳立，將其環(huán)抱；峽谷間溪澗似銀龍奔騰，日夜歡歌。村民巧引溪流，如靈動的甘霖飄灑而下，潤澤著土地，喚醒了沉睡的種子，催生著茁壯的稻禾。歷經(jīng)明清兩代的悉心照料，“丁欽畈”的稻田宛如寬厚的慈母，沉穩(wěn)肥沃，源源不斷地為村民提供生活的給養(yǎng)。
　　 這片豐饒之地，猶如一座生機盎然的夢幻花園，吸引著眾多生靈。田螺、黃鱔、泥鰍、鯽魚……恰似大自然派出的精靈，在這水澤天地繁衍生息。其中田螺最為出眾，大若牛眼，身形圓潤飽滿，于泥沼中悠然穿梭，似在吟唱歲月的逍遙之歌。每逢農(nóng)閑，暖陽傾灑，村民漫步田間，隨手撿拾田螺。這些大自然的慷慨饋贈，經(jīng)簡單烹制，便化作餐桌上的美味佳肴，于舌尖綻放出質(zhì)樸醇厚的幸福之花。
　　 當(dāng)歷史的指針指向清乾隆已未年，命運的輪盤在“丁欽畈”開始轉(zhuǎn)動。張家店走出了一位才俊——張?zhí)菰?。他憑借非凡的才學(xué)，在科舉之路上嶄露頭角，以浙江省舉人頭名的佳績，破格進入翰林院，成為備受矚目的翰林院檢討。那年新春，張?zhí)菰職w心似箭，如倦鳥歸巢般回到了魂牽夢繞的張家店。在家鄉(xiāng)溫暖的懷抱中，他盡享團聚之樂，可心中也在思量，該攜何種禮物，以表達對同僚的深情厚誼。目光掃過“丁欽畈”，那隱匿于泥沼的田螺，瞬間似靈光乍現(xiàn)，開啟了他的思緒之門。
　　 冬季的“丁欽畈”，仿佛是一方神秘的仙境，田螺在田泥中安然沉睡，猶如仙境中恬靜的仙子。村民們小心翼翼將它們拾起，不驚擾這份寧靜，輕輕放入壇中。這些田螺在壇中安然蟄伏，可存活數(shù)月，為長途攜帶創(chuàng)造了便利。懷揣著對家鄉(xiāng)的眷戀與對同僚的情誼，張?zhí)菰聨е鴥蓧锫荩ど匣鼐┑穆魍尽?br />　　 京城，這座繁華喧囂的帝王之都，好似一座宏大的舞臺，演繹著無盡的風(fēng)云變幻。在翰林院的官署中，張?zhí)菰聦柡亦l(xiāng)風(fēng)味的田螺，分贈給同僚。其中，便有在官場縱橫捭闔的和珅。和珅，這位精于權(quán)謀、洞察人心的權(quán)臣，收到這份來自江南水鄉(xiāng)的獨特禮物，心中不禁泛起了好奇的漣漪。
　　 當(dāng)田螺被送進廚房，廚子精心料理。先仔細(xì)清洗，剪去尾部；接著熱油爆香蔥姜蒜，加入調(diào)料大火翻炒；再添水燜煮片刻。瞬間，獨特的鮮香如洶涌的浪潮，彌漫開來。這味道，像清晨穿透薄霧灑在花朵上的第一縷陽光，充滿了生機與希望；又似幽谷中清泉拍打巖石的清脆聲響，純凈靈動。和珅輕輕夾起一顆田螺，放入口中細(xì)細(xì)品味。剎那間，那鮮美的滋味如春風(fēng)拂過久旱的心田，讓他不禁驚嘆，世間竟有如此美味，實在是天下罕見的珍饈。
　　 和珅深知乾隆皇帝對美食的癡迷，善于揣摩圣意。略作思忖，精心挑選，將這獨特的田螺轉(zhuǎn)呈給乾隆皇帝。乾隆皇帝，這位一生鐘情詩詞書畫，留下四萬余首詩作的風(fēng)雅帝王，對美食有著獨到的品鑒。他常以“味擬金齏美，調(diào)如玉膾鮮”形容佳肴之味。品嘗這幾顆田螺后，竟情不自禁連贊三聲“絕佳美味”。那鮮美的口感，仿佛帶他穿越千山萬水，置身江南的田園水鄉(xiāng)，領(lǐng)略大自然的純凈與美好。
　　 意猶未盡的乾隆皇帝，饒有興致地詢問田螺的來歷。和珅恭敬作答，告知這田螺來自浙江山田。乾隆微微凝思，聯(lián)想起江南水鄉(xiāng)的靈秀，又念及對這田螺的喜愛，當(dāng)即賜予這田螺尊貴之名——“朕欽田螺”，寓意這是他欽佩、喜愛的田螺。這賜名之舉，恰似當(dāng)年東坡居士為豬肉命名“東坡肉”，使其美名流傳千古。
　　 這一消息，如春風(fēng)般迅速吹回了張家店，“丁欽畈”也因此更名“朕欽畈”。然而，樸實的張家店村民，覺得“朕欽”二字過于高遠尊崇，更習(xí)慣沿用祖輩的稱呼，至今仍親切地稱這片田畈為“丁欽畈”。
　　 和珅回翰林院后，深知乾隆皇帝對“朕欽田螺”的喜愛，責(zé)令張?zhí)菰旅磕赀M貢一二壇。自此，張家店的“朕欽田螺”成為宮廷貢品，聲名遠揚。每至田螺收獲季，村民精心挑選肥美的田螺，裝入壇中，踏上送往京城的路文途。這小小的田螺，不僅承載家鄉(xiāng)的味道，更成為連接張家店與宮廷的紐帶，見證了一段歷史的風(fēng)云變遷。
　　 歲月悠悠，時光流轉(zhuǎn)。往昔的故事漸漸沉淀為歷史的陳釀。如今的“丁欽畈”，農(nóng)田的景致悄然變化。部分土地上，茶樹繁茂，嫩綠的葉片在陽光下閃耀著生命的光芒，似在講述著新的故事。而大部分土地上，依舊種植著水稻，微風(fēng)拂過，稻穗輕輕搖曳，發(fā)出沙沙的聲響，宛如大地的呢喃，傾訴著往昔的回憶。
　　 田螺，那曾經(jīng)在這片土地上興盛繁榮的精靈，如今依然堅守。雖數(shù)量不比往昔，但村民在田間勞作時，偶爾邂逅幾顆，心中依舊會涌起熟悉的親切與欣喜。他們將田螺拾起，帶回家中，以傳統(tǒng)的烹制手法，讓那甘美滋味再次在舌尖綻放。那不僅僅是美食的味道，更是對過去歲月的懷念，對家鄉(xiāng)深深的眷戀。
　　 漫步在“丁欽畈”的田埂上，微風(fēng)拂面，攜著泥土的芬芳與稻香。遠處的山巒峰巒疊翠，與這片農(nóng)田相互映襯，構(gòu)成了如詩如畫的美景。閉目凝神，仿佛能聽見歷史的跫音，看見張氏先民辛勤開墾的身影，聽見乾隆皇帝贊美的話語，感受到和珅揣摩圣意的心思。
　　 “朕欽田螺”，從歷史深處走來，帶著“丁欽畈”的泥土芬芳，輕輕叩響我們的心靈之門。它蘊含著平凡生活中的堅守，歲月變遷中的傳承。當(dāng)我們了解它的故事，品嘗它的美味，內(nèi)心不禁涌起對往昔的敬意與對未來的期許。這顆田螺，以獨特魅力，讓我們在忙碌的生活中停下腳步，思考文化的根源、情感的歸宿。它所帶來的心靈觸動，將永遠留存在心間，激勵我們在傳承與創(chuàng)新的道路上，守護好這份珍貴的文化遺產(chǎn)，讓它的光芒照亮前行的路。
　　 （原創(chuàng)首發(fā)）