新年不知不覺又到了，大街上擺滿了攤位。有油鹽醬醋、花生瓜子、衣服鞋帽，還有各種過年的用品，各式各樣的對(duì)聯(lián)琳瑯滿目，用“五花八門”來(lái)形容，一點(diǎn)也不為過。
　　 大街上，人群川流不息、熙熙攘攘，叫賣聲、討價(jià)還價(jià)聲、小孩哭鬧聲此起彼伏。再看看農(nóng)村的街道，更是熱鬧非凡。家家門口掛著小小的火罐燈籠，分外妖嬈。街道干凈整潔，兩旁落完樹葉的樹木亭亭玉立，仿佛像一個(gè)個(gè)衛(wèi)士，守護(hù)著村莊。門前的一棵棵土槐樹，莊后的一棵大皂角樹，在寒風(fēng)中搖曳著，不知誰(shuí)家養(yǎng)的雞，三五成群在莊前跑著，尋找吃的，一只大黃狗也在莊子周圍跑著，偶爾狂叫上幾聲，給新年帶來(lái)了歡樂。
　　 兒時(shí)的我，家里生活并不富裕，卻也歡歡樂樂地度過了一年又一年。貧困的生活，絲毫沒有沖淡歡樂而熱鬧的年味。
　　 那年正月初二，我穿上母親精心制作的棉衣，戴上母親做的“一把爪”帽子，提上兩份禮當(dāng)——四把掛面，還有母親專門給外爺、外婆買的一斤紅糖和一斤白糖，這在當(dāng)時(shí)算得上是最好的禮物了。
　　 那掛面是父親親手制作的。他平時(shí)也會(huì)給左鄰右舍掛些面，都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，父親不收費(fèi)用，只是把掛面掉下來(lái)的下角料——掛頭留下來(lái)自己吃，但這根本抵不上加工的成本。
　　 一個(gè)冬季，父親靠掛面的收入，用他的話說(shuō)：“能紅紅火火過個(gè)好年?！边\(yùn)氣好的時(shí)候再結(jié)余一些，二三月還能補(bǔ)貼家用。
　　 那時(shí)生活困難，許多農(nóng)人編了兩句順口溜調(diào)侃：“一根蒜苗兩根蔥，歡歡樂樂過新春。”
　　 艱難的歲月令人難忘，父親掛面的場(chǎng)景常常浮現(xiàn)在我眼前。
　　 凌晨，天空布滿星星，不知誰(shuí)家的雞叫了起來(lái)。父親披上衣服，打開門，月光灑下余暉，底窯門口的雜物被霜染白，雜草也被霜覆蓋。他打了個(gè)寒顫，趕忙取下母親用舊棉布做的棉門簾，緊緊閉上窯門，又給窯內(nèi)的火添了幾根粗壯的木頭。窯洞內(nèi)頓時(shí)溫暖了起來(lái)。
　　 在明亮的燈光下，父親熟練地搓著面條。他寬厚的雙手揉著雪白的面團(tuán)，那面團(tuán)時(shí)而成堆、時(shí)而成條，他就像變戲法一樣，雙手用力地揉著。額頭上冒出細(xì)密的汗珠，他不是單純?yōu)榱藪烀娑鴴烀妫路鹗窃跒槊耖g古老的手藝增添色彩，仿佛在傳承先輩留下的寶貴財(cái)富。
　　 我看入了迷，坐在火堆旁不斷添柴，小眼睛滴溜溜地望著父親高大卻略顯駝背的身影?？粗赣H把面搓成長(zhǎng)條，那筋道的面團(tuán)隨著他熟練的動(dòng)作慢慢拉長(zhǎng)，逐漸由粗變細(xì)，變成一根根分明、韌性十足且十分筋道的面條。然后父親把這些掛到早已搭好的架子上，這些面條仿佛成了一件件藝術(shù)珍品，又像偉大雕塑家雕刻的寶貝。
　　 父親為人實(shí)在，掛出的掛面也實(shí)實(shí)在在。他把掛好的面用尺子量齊截?cái)?，再用?xì)繩子捆緊，每把大小都一樣。父親常說(shuō)：“掛面是個(gè)精細(xì)活，一般粗心人干不了，就得細(xì)心?！?br />　　 父親掛面的名聲傳了出去。他掛的面，在鍋里煮很久都不會(huì)爛，還很筋道，方圓幾十里的人都知道父親。
　　 記得有一次，我剛上小學(xué)三年級(jí)，一大早就在村不遠(yuǎn)處掃樹葉。只見一個(gè)人推著自行車，車后用繩子綁著面，他問我：“你們這兒有個(gè)掛面的人在哪？聽說(shuō)是在一個(gè)底窯里?！蔽乙宦犑菃柛赣H，二話沒說(shuō)，就帶他去了底窯。
　　 原來(lái)這人離我家有三十多里路，他兒子說(shuō)好了媳婦，他和老伴去提親，女方家長(zhǎng)聽說(shuō)他們這兒有個(gè)掛面的，面掛得好，特意提議來(lái)時(shí)帶上些掛面，又趕上春節(jié)快到了，所以他提前來(lái)打下面，前一天打聽好路線，和老伴把面捆好，天剛亮就出發(fā)了。
　　 掛面的工序比較繁瑣，父親聽說(shuō)這面是給親家送的，就格外細(xì)心、認(rèn)真，讓他在窯洞里住了一天，才把面掛好。
　　 父親常說(shuō)：“掛面調(diào)醋，有鹽在先?！币馑际菕烀孀铌P(guān)鍵的是掌握好鹽的用量，鹽放合適了，面就筋道。
　　 后來(lái)聽說(shuō)女方家長(zhǎng)對(duì)父親掛的面十分滿意，這門婚事也成了。據(jù)說(shuō)那掛面他們自己都舍不得吃，只有來(lái)了客人才下一點(diǎn)。
　　 父親后來(lái)跟我說(shuō)，那年生產(chǎn)隊(duì)為了辦事，需要送些土特產(chǎn)，不知隊(duì)長(zhǎng)怎么突然想起了父親。隊(duì)長(zhǎng)從隊(duì)里倉(cāng)庫(kù)拿了麥子，磨成上等面粉，給父親三天時(shí)間，要掛三十斤面，還派了個(gè)人給父親幫忙。父親用了三天時(shí)間掛好了面，和隊(duì)長(zhǎng)一起包裝好。
　　 不知是掛面好，還是事情順利，那事很自然而然地辦成了。隊(duì)長(zhǎng)一高興，不但表?yè)P(yáng)了父親，還當(dāng)場(chǎng)給父親獎(jiǎng)勵(lì)了二十分工，相當(dāng)于多給了兩天的勞動(dòng)日。
　　 我知道，村上百分之七八十人家的面都是父親親手掛的，包括走親戚拿的掛面。時(shí)間久了，父親一吃就能知道是不是自己掛的。有些人走親戚，到親戚家第一句話就是：“這掛面是晁留人掛的?！?br />　　 父親掛面成了一種榮耀，他臉上也有光彩。
　　 小時(shí)候我走在路上，熟人見了就說(shuō)：“這是晁留掛面那家的娃?！蔽倚睦镆哺械阶院馈?br />　　 我上中學(xué)的時(shí)候，快放寒假了，班上幾位同學(xué)把我拉到一邊，開玩笑地悄悄說(shuō)：“聽說(shuō)你爸面掛得好，我們先排個(gè)隊(duì)，到時(shí)給我們掛幾十斤面。”我滿口答應(yīng)，心里別提多高興了。
　　 我結(jié)婚后，只要丈人來(lái)我家，父親都會(huì)拿出提前準(zhǔn)備好的掛面，再配上燣好的臊子，那香噴噴的掛面，味道不亞于大廚師做的。
　　 父親的手工掛面紅火了十多年，那個(gè)掛面的底窯也跟著紅火了十多年。有時(shí)過年，父親都吃住在那個(gè)窯洞里。
　　 父親去世都十多年了，許多人還對(duì)父親當(dāng)年的掛面手藝念念不忘，時(shí)常議論著父親。他們都說(shuō)我沒有傳承父親的手藝，我嘴上沒說(shuō)，心里卻在想，現(xiàn)在誰(shuí)還能吃得了那份苦。
　　 如今，市場(chǎng)上、超市里的掛面種類繁多，有空心掛面、手工掛面、機(jī)器掛面，但我買了幾次，都覺得沒有父親的掛面好吃。
　　 父親的掛面，是我心中的太陽(yáng)，我永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記。
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