【柳岸】洧川大集(散文)
“小妞小妞你別饞,過(guò)罷臘八就是年。”過(guò)去,吃過(guò)臘八飯,大人們便開(kāi)始趕集備年貨,孩子們盼新衣、盼鞭炮、盼街頭巷尾的熱鬧,年味與日俱增,記得小時(shí)候跟著父親趕集,和過(guò)年同樣,是我夜不成寐的期盼。
改革開(kāi)放后,人民生活一天一天小康,物質(zhì)豐富了,相反年味卻一年年的淡了,尤其鞭炮禁放,年將不年的失落,讓人吐槽。不過(guò)話說(shuō)回來(lái),如今市場(chǎng)繁榮,超市、網(wǎng)購(gòu)都方便,趕集備年貨已成明日黃花,現(xiàn)在年集強(qiáng)弩之末,幾乎都冷落。另外,平常想吃啥買啥,天天過(guò)年,為什么偏擠到那幾天吃哩喝哩。但是,畢竟是傳統(tǒng)的盛典,是一代老年人美好的童年記憶,盡管傳統(tǒng)的年味漸去漸遠(yuǎn),我們?nèi)栽谄谕杏?025年,也許,節(jié)后評(píng)論與往年一樣,索然寡味的春節(jié)。
孰料,山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn),今年臘八前后,中央電視臺(tái)《春節(jié)倒計(jì)時(shí),洧川大集年味濃》濃墨重彩的報(bào)道,河南衛(wèi)視《逛洧川大集,品人間煙火》和蜂擁跟進(jìn)的自媒體現(xiàn)場(chǎng)直播,博主博客熱情洋溢的解說(shuō),洧川大集爆紅網(wǎng)絡(luò),把即將到來(lái)的中國(guó)年,河南味,渲染得熱熱鬧鬧,紅紅火火!滿園春色關(guān)不住,視屏之外,都讓人感受到今年洋溢著的年味,濃烈、喜慶、歡樂(lè)了。
洧川大集位于鄭州、開(kāi)封、許昌三地交界處,過(guò)去隸屬開(kāi)封尉氏縣,現(xiàn)已劃歸鄭州港區(qū),洧川是河南著名古鎮(zhèn),城外的洧川大集相傳已經(jīng)有500余年的歷史,據(jù)管理人員介紹,目前占地100余畝,商戶3000余家,來(lái)自河南和周邊地市的傳統(tǒng)美食小吃、土特產(chǎn)、民間非遺農(nóng)副品薈萃,雖然每月農(nóng)歷的三六九都開(kāi),可是年前的集最熱鬧,客商游客高峰能達(dá)5萬(wàn)人之多。
洧川洧水河,優(yōu)質(zhì)甘甜,成就了洧川豆腐,傳統(tǒng)石磨祖?zhèn)鞴に?,老漿點(diǎn)制,可用秤鉤掛,麻繩提,煎炒燉煮味道獨(dú)特,就像茅臺(tái)酒因赤水河的優(yōu)質(zhì)而名,洧川豆腐列入河南省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),備年貨趕大集,洧川豆腐最有名。洧川大集列入非遺的美食還有醬牛肉、鍋盔、麻醬燴面,并稱洧川三寶,屬于尉氏縣級(jí)的非遺。雖然開(kāi)封美食有名,但若和洧川大集的價(jià)格比,那就天地之別了。視頻現(xiàn)場(chǎng),自媒體在熙熙攘攘熱氣騰騰的攤點(diǎn)前采訪咨詢,牛肉50元一斤、燴面小碗5元大碗7元、胡辣湯2元、油條5毛……這樣的性價(jià)比,我感覺(jué)不僅河南,即使全國(guó)各地的市場(chǎng)大集,都會(huì)相形見(jiàn)絀,落荒而逃。怪不得哩,三六九洧川走,眾望所歸,物美價(jià)廉,是吸引基層百姓的重要密碼。
但是,似乎也不盡然。在摩肩接踵的大集上,有位衣著相對(duì)考究的游客,視頻里說(shuō):“逛大集我不是圖便宜,再貴在鄭州喝不起一碗胡辣湯?我圖的是享受洧川大集上的人氣、熱鬧,欣賞這里返璞歸真的傳統(tǒng)文化?!?br />
由此來(lái)說(shuō),洧川大集性價(jià)比,一方面,實(shí)惠造就了下里巴人群體的熱捧,反過(guò)來(lái)的熱烈純樸,又成就了陽(yáng)春白雪人的民俗煙火體驗(yàn),可謂兩全其美,各得其所也。不過(guò),我多少有點(diǎn)疑惑,洧川大集真如網(wǎng)絡(luò)視頻中的繁華嗎?因?yàn)閮赡昵?,開(kāi)封朱仙鎮(zhèn)廟會(huì),屏幕上熱鬧非凡,去了稀松,大概為博取流量,廣告效益,播主做了手腳,現(xiàn)在科技發(fā)達(dá),啥假做不了呢?
日前,我們夕陽(yáng)群的兩個(gè)老工友,老張和老孔趕集回來(lái)了,耳聞工友目睹,我才確信洧川大集真如視頻,所言不虛。
上班時(shí),老張和我同在一個(gè)車間,他老家??h的;老孔原是我廠子弟學(xué)校的老師,外號(hào)“孔教授”,其實(shí)并無(wú)職稱,工人身份退休后,教育局收編了學(xué)校,同校晚退者的退休金比他高一截,上訪無(wú)果。“教授”和我們一樣屬于平民群體。我問(wèn)他倆,洧川大集咋樣?
“不賴。河南地地道道的鄉(xiāng)村年集?!眱蓚€(gè)異口同聲的興奮,“多少年了還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣年味滿滿的集。”
我問(wèn)老張:“和你們老家??h的廟會(huì)比呢?”??h廟會(huì)是列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的。
老張說(shuō):“如論人多,和浚縣有一拼,若論集上的美食小吃,洧川更厲害?!崩蠌?zhí)咸喜唤^,“攤位相連,熱氣騰騰,香味撲鼻。做法各異的牛肉、佐料不同的燴面、鍋盔、水煎包,炒涼份……河南的地方味,全了!”
教授接茬說(shuō):“我們和攤主聊,幾家都自稱是祖?zhèn)魇炙?。雖無(wú)法考證,但賣涼粉的,棚里顧客坐的長(zhǎng)條凳,攤主說(shuō)是民國(guó)時(shí)期曾祖父留下的,看上去確實(shí)古舊結(jié)實(shí)耐用,像老物件?!苯淌谟终f(shuō),“不過(guò),有潔癖的游客,千萬(wàn)別去,太臟。攤販沒(méi)有店鋪,生意全是大棚,四面透風(fēng);道路、地面沒(méi)有硬化,灰塵都刮到鍋里了,大集沒(méi)水,碗套塑料袋,扔的滿地都是。全場(chǎng)一個(gè)旱廁,可是旁邊不遠(yuǎn),熙熙攘攘就是攤位?!?br />
老張不以為然:“農(nóng)村大集,樸實(shí)接地氣,趕大集體驗(yàn)的就是那種氛圍,不干不凈吃了沒(méi)病,咱小時(shí)候不都這樣?”
倆工友沒(méi)有抬杠。
老張和“教授”是坐旅游大巴去的,他們提醒我,如果你去,過(guò)了年再說(shuō)。年前旅游車需要預(yù)約,已經(jīng)人滿為患,買票恐怕難了。
可是沒(méi)想到,瞌睡送來(lái)了枕頭。晚上,兒子電話說(shuō):“爸,明天逢九,洧川大集你去不去?”兒子和幾個(gè)同事準(zhǔn)備開(kāi)車去,我有點(diǎn)詫異,趕集老年人居多,為了尋覓童年記憶的年味,他們湊什么熱鬧??jī)鹤诱f(shuō):“現(xiàn)在年輕人跟風(fēng),洧川大集爆紅,成為時(shí)尚,單位里誰(shuí)若沒(méi)逛,感覺(jué)好像另類呢。”
第二天早晨,兒子開(kāi)車來(lái)家接我。我輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入眠,竟像小時(shí)候盼過(guò)年趕集的狀態(tài),恍然大悟,老矣,老矣,俗話“老還小,老還小”千真萬(wàn)確。
無(wú)論歲月更迭,無(wú)論時(shí)事變化,童年的濃濃年味,——洧川大集等我!
洧川大集發(fā)在柳岸群。