我家的天然冰箱，就是北院那眼水井。我家院子大，南北長(zhǎng)有一百多米，三間草房居中，南北各有二門(mén)。二門(mén)再往前延伸，才是臨街的院墻，由木頭排子門(mén)把守。這眼水井，就坐落在北院二門(mén)外東側(cè)，距墻四米。它的南面靠院墻，是茅房，它的北面和西面，就全是菜地了。井臺(tái)呈長(zhǎng)方形，占地十平米左右，南北略長(zhǎng)。井口一米二見(jiàn)方，由四塊整塊的石頭圈起。剛認(rèn)識(shí)“井”字時(shí)，我曾到井邊把井口細(xì)細(xì)地看了一番，不得不由衷佩服祖先造字的智慧，真正的象形。井口的上邊，就是轱轆架和轱轆，像一個(gè)忠誠(chéng)的衛(wèi)兵，櫛風(fēng)沐雨，長(zhǎng)年支撐在那里。井口北面是條一米多長(zhǎng)的水渠，靠井口邊沿，墊著一捆草墊子，水罐打上水來(lái)，往草墊上一倒，清冽的井水就嘩嘩流進(jìn)水渠，到北端拐個(gè)彎，就奔向一個(gè)個(gè)的菜畦了。
　　 讓我常常掛懷的，還有井臺(tái)北側(cè)的一棵葡萄樹(shù)。這棵葡萄樹(shù)分出四五根，每根都有胳膊粗細(xì)。每年夏天，井臺(tái)上邊的葡萄架上，擠滿了翠綠的葡萄葉子，使整個(gè)井臺(tái)形成一個(gè)蔭涼的世界。到了秋天，綠中透紅的葡萄，一嘟嚕一串串，瑪瑙一般，掛滿了葡萄架。讓我垂涎欲滴。這架葡萄樹(shù)，爬滿井口的最上方，是天然冰箱的天然屏障。
　　 這眼水井及配套設(shè)施，從我記事時(shí)就有，而且已經(jīng)是使用多年的樣子了?，F(xiàn)在我后悔，水井使用頻率最高、生命力最旺盛的當(dāng)年，父母健在，我怎么就沒(méi)有問(wèn)下父母，這眼井是誰(shuí)打的，多少年了？一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)村宅院，普通的農(nóng)耕生活，水井是其標(biāo)志性的設(shè)施，它給一個(gè)普通農(nóng)家的日子，持續(xù)做出不可替代的貢獻(xiàn)，是人們鄉(xiāng)愁不可或缺的組成部分。我怎么就沒(méi)有弄清它的來(lái)龍去脈呢？
　　 水井的水是硬水，含鈣高，不好喝，煮豆子不?，點(diǎn)豆腐不成型，煮粥永遠(yuǎn)不粘糊。家里做飯喝水，要到東街另一眼水井去汲。但硬水，最適應(yīng)灌溉。所以我家這眼水井的主要用途是澆地。每年，院子里的每一棵莊稼，每一株菜，都是由這眼水井的水，澆灌長(zhǎng)成的。井水第二大用途是洗手洗臉洗衣服。
　　 老宅、老房、老井，構(gòu)成一幅農(nóng)耕文化的畫(huà)面，我的少年和青年時(shí)期，就生活在這樣一個(gè)畫(huà)面里。我是這個(gè)畫(huà)面里的一個(gè)小人物，但我對(duì)這幅畫(huà)面記憶最深。
　　 村里有五六百戶人家，院子里有水井的，不過(guò)十來(lái)家。我家這眼老井，是從什么時(shí)候起兼作我家天然冰箱的，我也不記得。它作冰箱，是母親的發(fā)明，還是母親從其他有水井的人家借鑒而來(lái)，我也說(shuō)不清楚。我只記得，每年春夏兩季，這眼老井的井口，成了媽媽儲(chǔ)存食物的唯一最好的處所，也是我經(jīng)常覬覦、偶爾光顧的所在。
　　 在井臺(tái)的西南端，靠近院子中間的小路處，深深地?fù)a進(jìn)地里一根木樁，幾十上百斤力氣拔不掉它。找來(lái)一根新編的麻繩子，拇指粗細(xì)，可系扣，能承重。繩子一頭拴在木樁上，另一頭拴在一個(gè)柳條籃子的提手上，都要死扣。把要儲(chǔ)存的食物放在籃子里，將籃子輕輕放進(jìn)井口，在距離井口一米左右的地方，停住，讓籃子懸在井口里。天然冰箱就派上了用場(chǎng)。取食物時(shí)，人站在井口，重心在外，用力將籃子提到井口之外，就可伸手取物了。我稍大一點(diǎn)，胳膊上有點(diǎn)勁頭了，媽媽就讓我擔(dān)當(dāng)起了這個(gè)任務(wù)。一個(gè)籃子放不下，就再拴根繩子，增加一個(gè)籃子。
　　 儲(chǔ)存的都是食品，絕大部分是過(guò)年有意的節(jié)余，留作春天青黃不接時(shí)節(jié)的補(bǔ)償。
　　 諺語(yǔ)說(shuō)，過(guò)了大寒，就是年。又說(shuō)，二十三，糖瓜沾，二十四，掃房日，二十五，推糜黍，二十六，煮大肉，二十七，宰只雞，二十八，把面發(fā)，二十九，蒸饅頭……大寒，一般也在臘月二十三前后。我們家鄉(xiāng)那，過(guò)了臘八，家家就開(kāi)始準(zhǔn)備年貨，過(guò)年的味道就一天濃似一天。及至過(guò)了二十三，就進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的過(guò)年了，一天一天排滿議事日程，像諺語(yǔ)所說(shuō)，主要是準(zhǔn)備吃的。殺雞、宰豬，燉魚(yú)、燉肉，炸油餅、炸粘糕，蒸饅頭、蒸豆饃饃，還要做瓜就菜、做辣菜。那陣式，真好像家家日子肥得流油，有吃不盡的好東西，不趕緊吃就會(huì)放霉了似的。
　　 其實(shí)不然。好過(guò)的年，難過(guò)的春。過(guò)了年，出了正月十五，真正的春天就來(lái)到了。天見(jiàn)長(zhǎng)，風(fēng)見(jiàn)干，井水往下走，地里的小草剛剛露頭，去年秋天的收獲吃光了，今年春天還沒(méi)有收獲。但播種開(kāi)始了，松土，送肥，作壟，擦農(nóng)具，備種子，查修機(jī)井。一年之際在于春。勞動(dòng)時(shí)間不斷加長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度逐漸加大，而過(guò)年吃到肚里的油水卻越來(lái)越少。不出正月，就消耗怠盡了。母親的遠(yuǎn)見(jiàn)，就在這里。她要從過(guò)年的大魚(yú)大肉中，擠出部分，節(jié)余出來(lái)，給父親在春天補(bǔ)充一些，度過(guò)一年一度這段最難熬的日子。
　　 放的食品，不過(guò)幾碗肉，兩條魚(yú)，一二十個(gè)豆饃饃和粘饃饃。就是諺語(yǔ)中臘月二十六、二十九所做出來(lái)的吃食。還有二三斤點(diǎn)心，親友拜年拿來(lái)特意留下的。再有就是幾串葡萄。我家井邊的葡萄品種叫龍眼。這種葡萄，皮薄、個(gè)大、汁濃、核少，越放越好吃。到了正月，從天然冰箱里拿出來(lái)，冰涼可口，比蜂蜜還甜。
　　 常言道，過(guò)了打春別歡喜，還有四十天冷天氣。春節(jié)的“戰(zhàn)利品”，在正月里是不用放天然冰箱的。那時(shí)節(jié)，冬天天氣寒冷，三九期間，氣溫零下二三十度是常事。這些吃食，媽媽開(kāi)始是放在堂屋墻角的大瓷缸里，天稍暖，就轉(zhuǎn)移到后房檐的瓷缸里，出了正月，氣溫到了零上，媽媽才開(kāi)始啟用天然冰箱。
　　 這點(diǎn)吃食，大部分，是母親給父親擠牙膏似地一點(diǎn)點(diǎn)地消化掉。父親自小身體瘦弱，沒(méi)大干過(guò)體力活，牙口又不好，吃飯?zhí)籼蕖Ｄ赣H就視這點(diǎn)食物為“芝麻鹽”一樣，每天給父親“點(diǎn)”上一點(diǎn)，以此調(diào)動(dòng)一下父親的胃口。今天熱兩個(gè)饃，蒸個(gè)雞蛋羔，明天挑出兩塊肉，燴個(gè)白菜，后天夾兩塊魚(yú)肉，貼塊玉米餅子。趕上頭疼腦熱，吃飯不香甜，母親就拿出兩塊點(diǎn)心。想辦法讓父親吃得順口一些。因?yàn)楦赣H一生不易，現(xiàn)在又支撐家里的日子。
　　 現(xiàn)在回憶起來(lái)，我明白了母親對(duì)父親的真情。但那時(shí)是不知道的。有時(shí)，我的肚子餓得咕咕叫喚了，就想起了那井口，想起了儲(chǔ)存在那里的食物，于是趁母親喂豬喂羊的當(dāng)口，悄悄來(lái)到井口，提起繩子，用手捏出兩塊肥瘦相間的涼肉，塞進(jìn)嘴里，咀嚼而咽?；蛞卓邳c(diǎn)心。雖然還想吃，但怕母親發(fā)現(xiàn)，就悄悄把籃子放回井里，沒(méi)事人一樣，離開(kāi)井臺(tái)。其實(shí)，我的這種小把戲，母親早就察覺(jué)到了，但她一次也沒(méi)有和我挑明，并明令我不許這樣做。母親惦記父親，但她何嘗不愿意她的兒子吃好啊？僧多粥少，巧婦難為，這樣的日子，母親也自然進(jìn)退維谷，沒(méi)有什么好辦法。
　　 有趣的事，一次我到井邊偷饞，竟看到我家那只黃貓正扒在井沿上，腦袋探到井口里，伸著前爪，撥拉繩子。它莫非也想把籃子提上來(lái)？真是膽大，那要有個(gè)閃失，撲通掉進(jìn)井里，不淹死也摔死。那時(shí)的貓是真捉耗子，但捉的耗子，填不飽它的肚子。它也在設(shè)計(jì)和它的主人爭(zhēng)食吃。
　　 不多的這點(diǎn)食物，母親給父親要吃好長(zhǎng)時(shí)間。直到點(diǎn)心四周生出片片綠毛，熟肉溢出淡淡異味，母親才一邊后悔，一邊刮掉綠毛，重新蒸下熟肉，分一兩次給父親吃了。那時(shí)，有點(diǎn)發(fā)霉的食物，是不可能輕易扔掉的。講究與將就，是與人們的特殊境遇息息相關(guān)的。那時(shí)的我，也從來(lái)沒(méi)有因?yàn)槌粤擞行┟刮兜氖澄锒鴫牧硕亲拥摹?br />　　 到了陽(yáng)歷五月，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫升高，井口的溫度，已不再適應(yīng)儲(chǔ)存食物，冰箱的天然條件，自然丟失了?；@子里的食物，到了這時(shí)，也所剩無(wú)幾了。追水、澆菜，新的輪回又開(kāi)始了。
　　 算起來(lái)，水井的額外功能——天然冰箱，一年里，不過(guò)用了兩三個(gè)月。從我記事起，總共不過(guò)十五年。一九七六年大地震之后，水位急遽下降，村里又重新規(guī)劃民房，我家老井被填，廢棄不用了。天然冰箱，自然成了記憶，成了鄉(xiāng)愁！