
【東籬】我的賣菜經(jīng)歷(散文)
一
一首《卡薩布萊卡集市》,把我的思緒帶到了我的三年賣菜經(jīng)歷之中,仿佛就是為了我的經(jīng)歷而創(chuàng)作的曲子。
受朋友提示:我家是農(nóng)民,只有賣菜的一種可能性。我就向爸爸申請無賣菜了。
此時(shí)剛好有一位遠(yuǎn)方的親戚搬到了岱山島城,我就是為了專門為了等他而準(zhǔn)備好去賣菜的。因?yàn)槲乙矊?shí)在是沒有其他可以拋頭露面的地方。正好,也因?yàn)槲业墓缕幘?,縣城的人都同意我去賣菜了。就這樣,在新的中心菜市開業(yè)之后,媽媽就把在新區(qū)的菜市場攤位給我打理了。
剛開始的時(shí)候,是挺新鮮的,因?yàn)槲乙恢痹诩易隹p紉嘛,就是不出門的類型,一出門就是撒歡。還因?yàn)閶寢屢呀?jīng)向菜市場里的阿姨叔伯打過招呼了,所以我也不覺得陌生和扭捏。人們聽說有個(gè)漂亮的小妹妹來賣菜,一時(shí)轟動菜市場,因此在新冠疫情期間,菜市場成為了信息交流的場所,和疫情播報(bào)的場地。那時(shí)是真的熱鬧,熱乎。一方面疫情讓人們的團(tuán)結(jié)心態(tài)異常崩潰。另一方面,我的賣菜態(tài)度讓人們大感興趣。他們說我,賣菜完全用的是心理學(xué)。一直要求我去學(xué)心理學(xué),否則,他們會覺得我這是欺詐。一聽心理學(xué)我來勁了,因?yàn)槲以缭?019年的時(shí)候就想學(xué)了,不過35000元的費(fèi)用去北京的函授讓我望而卻步。所以這次就在家里的電腦上上網(wǎng)課了。學(xué)費(fèi)30000元。我學(xué)完了,他們又說我用的不是心理學(xué),那是什么學(xué)問呢?
學(xué)問是有的,就是中國的古典國學(xué)。亦稱儒商。
我那時(shí)候想:賣菜只有三個(gè)過程:報(bào)賬、打稱、找零。而我怎樣才能留住老顧客,招引新顧客呢?這是一個(gè)經(jīng)營策略問題,也是我的道德修養(yǎng)的體現(xiàn)了。
我做到了不慍不怒,微笑迎客,找零都是四舍五入的。買賣是個(gè)學(xué)問,我必須在早上4個(gè)小時(shí)之內(nèi)把菜賣完。我那時(shí)候真的是只是賣菜的,所以每當(dāng)10點(diǎn)不到的時(shí)候,我的菜攤就是空攤了。阿姨們嘆為觀止,總是夸我會賣菜。
二
賣菜是有原則的。我還是和上學(xué)那陣差不多,喜歡去總結(jié)一些知識——
找零要給與顧客一點(diǎn)便宜好處,就是零頭拉掉,這是一位賣水果的小叔幫我賣桃子的時(shí)候,我學(xué)著點(diǎn)了??此茡p失,卻贏得了過客??搭櫩唾u菜,真的是這個(gè)年頭還有吃不起菜的人群的,所以我一般都會優(yōu)惠或者是買好菜贈送過夜菜,一般也會給我個(gè)一元錢。心中特別溫暖。遇到媽寶級的小媳婦,基本是送菜機(jī)緣,因?yàn)樾∠眿D的臉比我還薄。要尊重她們,取得她們的好感。遇到賣菜不眨眼的客戶,我就盡量算錢算得快一點(diǎn),人家趕著上班。不能耽擱人家的時(shí)間,時(shí)間就是金錢啊,他們要的是麻利點(diǎn)。遇見熟客,我基本是老價(jià)錢,不加價(jià),不油滑,誠實(shí)本分,還贈送優(yōu)惠。人家把信任給了我,我不能不領(lǐng)情。這些都是生意經(jīng),也是人情經(jīng)驗(yàn)。
遇到會聊兩句的阿姨,我就會講一些菜品的做法,比如藕的清炒,需要大火,然后是文火??赡芩齻儧]有做過,說到這樣的方式,她們也想試試,所以賣得好。
疫情那年,我的年收入是8.6萬元人民幣,一個(gè)高興,第二年就花了9萬元。第二年,我掙了5.6萬元,這時(shí)候在學(xué)心理學(xué),賣菜不是很認(rèn)真。第三年掙了2.6萬元,去了沒幾個(gè)月,零打碎敲的。我對于這樣的重復(fù)性勞作還是有些郁悶和厭煩了。菜市場里真的沒有什么事情。阿姨們都開始瀟灑了:人手一個(gè)手機(jī),坐在那里看,那是真的裝模作樣。我好奇地問了一句:哎呀,這還是菜市場嗎?怎么都看手機(jī)了?阿姨們回答說:像嗎?我差點(diǎn)頭落地。
無論做什么事情,都應(yīng)該打開自己的格局。比如賣菜,我就因?yàn)橘u菜而報(bào)考了會計(jì)本科,因?yàn)椤敦?cái)富論》和《資本論》讓我看到了經(jīng)濟(jì)學(xué)的命脈和意義。我還寫了一篇《菜市經(jīng)營策略》,這個(gè)還讓國外的菜市場做了效仿經(jīng)營,他們說:比原先的經(jīng)營方式多掙了一倍的營業(yè)額。我笑崩了。這么好?然后又過了一段時(shí)間,他們說:顧客不信任他們了。覺得是在欺詐。我只能說:小商小販的鉆頭盈利的心態(tài)是全球統(tǒng)一的。他們不相信菜市場里的小商販也有大格局。我說:誠信經(jīng)營,是靠長期的表現(xiàn)的。他們默默無語了。不知現(xiàn)在的情況怎么樣了?
我賣菜時(shí),還有演員來采風(fēng)過了。因?yàn)樗L得特別漂亮,可能只是三線演員,但是氣質(zhì)很有職業(yè)性質(zhì),是個(gè)讓人喜歡的演員。阿姨們都高興的地說,自己的經(jīng)營有了意外的歡喜。日子里需要一點(diǎn)驚喜,演員在賣菜人的心中屬于高端職業(yè),格外羨慕。
我還去考察算計(jì)了玉米和小麥還有稻谷的種植基地,人家笑我是不是更改國籍了?哈哈,人家說,專家可以走動,而國家的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)遣荒軇拥摹=?jīng)營菜地,也是一門學(xué)問,上升到產(chǎn)業(yè)鏈的高度,就懂得了這份工作的重要性了。
現(xiàn)在農(nóng)場都公司化了,所以也算是一家企業(yè)的身份了,所以做農(nóng)行也是挺有意義的一件事情。
我已經(jīng)有一年多沒有去賣菜了,自己在家寫稿,做縫紉。在稿件變現(xiàn)之前,不能餓死在路上。打拼的日子談不上,只能是喜歡嘗試,我沒有對生活失去興趣,我覺得這是一個(gè)人的最大優(yōu)點(diǎn)。
菜市的攤位還在,爸爸一個(gè),媽媽一個(gè)。我就不去了。菜農(nóng)的本分會依然做好本分的工作的。畢竟農(nóng)場的名分是在的,而且可以延流給子女輩種植。我想我會去種植的。因?yàn)橘u菜會了,而種菜也是一門技術(shù)活,也是心態(tài)的修煉場所。我會去種菜了。
2025年1月28日首發(fā)江山文學(xué)