每到新年，我就會(huì)想起王安石《元日》這首詩(shī)：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日，總把新桃換舊符。”故鄉(xiāng)贛南會(huì)昌的大年初一是一壇封藏多年的美酒，每一次開啟，都能聞到那醇厚的、歷久彌香的年味，每一個(gè)瞬間都承載著滿滿的回憶與深深的眷戀。也只有這句詩(shī)才能喚醒我那些關(guān)于故鄉(xiāng)贛南會(huì)昌大年初一的溫暖記憶。如今，在外工作的我，在異鄉(xiāng)的霓虹燈下，愈發(fā)思念那片土地上原汁原味的新年景象，思念那熟悉的鄉(xiāng)音和親切的面容。
　　 當(dāng)?shù)谝豢|晨曦還未完全驅(qū)散夜色的濃稠，贛南會(huì)昌的大年初一就在此起彼伏的鞭炮聲中熱熱鬧鬧地開場(chǎng)了。這鞭炮聲，是新年的號(hào)角，是歲月的禮贊，也是故鄉(xiāng)人對(duì)美好生活最質(zhì)樸的祈愿。在我的記憶深處，兒時(shí)的我總是在這噼里啪啦的聲響中從睡夢(mèng)中驚醒，帶著滿心的歡喜與期待，一骨碌從床上爬起來，迫不及待地迎接新的一年。
　　 推開家門，清新的空氣裹挾著淡淡的硝煙味撲面而來，那是新年獨(dú)有的氣息，瞬間將我包裹。放眼望去，大街小巷早已被紅色的鞭炮紙屑所覆蓋，像是鋪上了一層喜慶的紅毯。孩子們穿著嶄新的衣裳，像歡快的小鹿般在街巷中穿梭奔跑，手中緊緊握著剛得到的壓歲錢，臉上洋溢著純真無(wú)邪的笑容。他們的笑聲，清脆而響亮，如銀鈴般在空氣中回蕩，為這新年的清晨增添了幾分活潑與靈動(dòng)。
　　 大年初一的第一件大事，便是拜年。這不僅僅是一種形式，更是一種情感的傳遞，是維系家族親情的重要紐帶。在贛南會(huì)昌，晚輩給長(zhǎng)輩拜年是極為鄭重的事情。我們會(huì)早早地來到長(zhǎng)輩家中，雙手抱拳，恭恭敬敬地行上一個(gè)傳統(tǒng)的拜年禮，口中說著“新年好”“身體健康”“萬(wàn)事如意”等吉祥話。長(zhǎng)輩們則會(huì)滿臉笑意地回應(yīng)著，從口袋里掏出早已準(zhǔn)備好的紅包，遞到我們手中，那紅包里，裝的不僅僅是錢，更是滿滿的關(guān)愛與祝福。
　　 記得小時(shí)候，我總是跟在父母身后，挨家挨戶地去伯叔家拜年。每到一家，都會(huì)受到熱情的款待。主人家會(huì)端出各種美味的點(diǎn)心和糖果，擺滿一桌，招呼我們盡情享用。大家圍坐在一起，談天說地，分享著過去一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴和新一年的憧憬與期望。在那溫暖的氛圍中，我深刻地感受到了家族的凝聚力和親情的珍貴。那些親切的話語(yǔ)，那些關(guān)切的眼神，如同冬日里的暖陽(yáng)，溫暖著我的心田。
　　 除了家族內(nèi)部的拜年，鄰里之間的拜年也是必不可少的。在贛南會(huì)昌，鄰里之間的關(guān)系淳樸而深厚，大年初一的拜年更是將這份情誼展現(xiàn)得淋漓盡致。我們會(huì)帶著真誠(chéng)的笑容，走進(jìn)每一戶鄰居的家中，簡(jiǎn)單的問候，卻飽含著濃濃的關(guān)切。大家互相拜年，分享著生活的喜悅，傳遞著新年的祝福。那一刻，整個(gè)村莊都沉浸在一片和諧、歡樂的氛圍之中，鄰里之間的情誼也在這一來一往的拜年中愈發(fā)深厚。
　　 在贛南會(huì)昌的大年初一，美食也是不可或缺的一部分。那一道道獨(dú)具特色的家鄉(xiāng)菜，承載著濃濃的鄉(xiāng)愁和家的味道。其中，最讓我難以忘懷的便是釀豆腐。這道看似普通的菜肴，卻蘊(yùn)含著贛南會(huì)昌人獨(dú)特的飲食文化和烹飪智慧。
　　 制作釀豆腐是一項(xiàng)頗為講究的工序。首先，要選用新鮮的豆腐，將其切成大小均勻的方塊。然后，準(zhǔn)備好餡料，一般是用新鮮的豬肉、香菇、姜蔥蒜等食材剁碎后混合而成，加入適量的調(diào)料攪拌均勻，讓餡料充分吸收各種調(diào)料的香味。接下來，便是最考驗(yàn)手藝的環(huán)節(jié)---釀豆腐。用筷子在豆腐塊的一側(cè)輕輕戳一個(gè)小孔，將調(diào)制好的餡料小心翼翼地填入其中，動(dòng)作要輕柔而精準(zhǔn)，既要保證餡料填滿豆腐，又不能將豆腐弄破。這一步，需要極大的耐心和細(xì)心，每一塊釀好的豆腐，都凝聚著制作者的心血和對(duì)家人的關(guān)愛。
　　 釀好的豆腐可以用多種方式烹飪，常見的有煎、煮、蒸等。在贛南會(huì)昌，最受歡迎的做法是將釀豆腐放入砂鍋中，加入適量的清水和調(diào)料，用小火慢慢燉煮。隨著鍋中的水逐漸升溫，豆腐的香味也漸漸散發(fā)出來。那濃郁的香氣，混合著豆腐的鮮嫩、餡料的醇厚，讓人垂涎欲滴。燉煮的過程中，豆腐充分吸收了湯汁的鮮美，變得更加入味。等到湯汁變得濃稠，色澤金黃時(shí)，一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的釀豆腐就大功告成了。
　　 端上桌的釀豆腐，色澤誘人，香氣撲鼻。輕輕咬上一口，鮮嫩的豆腐在口中散開，細(xì)膩爽滑，餡料的香味瞬間彌漫整個(gè)口腔。那獨(dú)特的口感和豐富的味道，讓人回味無(wú)窮。這道釀豆腐，不僅僅是一道美食，更是我童年記憶中不可或缺的一部分。每到新年，一家人圍坐在一起，品嘗著這道充滿家的味道的菜肴，歡聲笑語(yǔ)回蕩在屋內(nèi)，那是我心中最溫暖、最美好的畫面。
　　 除了釀豆腐，贛南會(huì)昌大年初一的餐桌上還有許多其他的特色美食，如黃元米馃、芋包子、艾米果等。這些美食，各具特色，每一種都承載著贛南會(huì)昌獨(dú)特的地域文化和歷史傳承。黃元米馃，色澤金黃，口感軟糯，制作過程頗為復(fù)雜，需要經(jīng)過多道工序，凝聚著贛南會(huì)昌人對(duì)傳統(tǒng)美食的堅(jiān)守和傳承。芋包子，以芋頭為主要原料，搭配上鮮美的肉餡，口感酥脆，香氣撲鼻，是贛南會(huì)昌人喜愛的傳統(tǒng)小吃之一。艾米果，則是用新鮮的艾草和糯米粉制作而成，外形圓潤(rùn)，口感軟糯，帶有淡淡的艾草清香，是一道充滿自然氣息的美食。
　　 這些美食，在大年初一的餐桌上，不僅僅是滿足味蕾的享受，更是一種文化的傳承和情感的寄托。它們見證了贛南會(huì)昌人的生活變遷，也承載著一代又一代贛南會(huì)昌人對(duì)家鄉(xiāng)的深深眷戀和對(duì)新年的美好期許。每一口美食，都仿佛是在與故鄉(xiāng)對(duì)話，讓我在異鄉(xiāng)的日子里，也能感受到那份濃濃的家鄉(xiāng)情懷。
　　 在贛南會(huì)昌，大年初一的午后，也是別有一番韻味。陽(yáng)光透過云層，灑在大地上，給整個(gè)村莊披上了一層金色的光輝。此時(shí)，人們紛紛走出家門，或在村頭的大樹下曬太陽(yáng)、聊天，或在田野間漫步，感受著大自然的寧?kù)o與美好。
　　 我常常會(huì)跟著長(zhǎng)輩們來到田野邊，放眼望去，廣袤的田野上，麥苗在微風(fēng)中輕輕搖曳，仿佛一片綠色的海洋。遠(yuǎn)處的山巒連綿起伏，在陽(yáng)光的照耀下，顯得格外秀麗。呼吸著清新的空氣，聽著鳥兒歡快的歌聲，心中的疲憊與煩惱頓時(shí)煙消云散。在這片熟悉的土地上，我仿佛又回到了童年時(shí)代，那些無(wú)憂無(wú)慮的日子，如同電影般在腦海中一一浮現(xiàn)。
　　 孩子們則在田野間盡情地玩耍，他們放風(fēng)箏、捉迷藏、追逐打鬧，歡笑聲在田野上空回蕩。那一只只色彩斑斕的風(fēng)箏，在藍(lán)天白云的映襯下，顯得格外醒目。它們承載著孩子們的夢(mèng)想和希望，越飛越高，越飛越遠(yuǎn)。看著孩子們天真爛漫的笑容，我不禁想起了自己小時(shí)候，也曾在這片田野上度過了無(wú)數(shù)個(gè)快樂的時(shí)光。那時(shí)的我們，沒有電子產(chǎn)品的干擾，有的只是與大自然親密接觸的純真與快樂。
　　 除了在田野間玩耍，大年初一的午后，還會(huì)有一些傳統(tǒng)的民俗活動(dòng)。比如舞龍舞獅，這是贛南會(huì)昌人喜愛的傳統(tǒng)表演項(xiàng)目，也是新年里必不可少的節(jié)目之一。當(dāng)舞龍舞獅的隊(duì)伍來到村子里時(shí)，立刻會(huì)吸引眾多村民前來觀看。只見舞龍者們身著鮮艷的服裝，手持龍具，動(dòng)作矯健有力，將龍的蜿蜒盤旋、騰飛跳躍等姿態(tài)展現(xiàn)得淋漓盡致。舞獅者們則模仿著獅子的各種動(dòng)作，時(shí)而跳躍，時(shí)而翻滾，時(shí)而搖頭擺尾，憨態(tài)可掬，逗得觀眾們哈哈大笑。
　　 在激昂的鑼鼓聲中，舞龍舞獅的表演達(dá)到了高潮。那熱鬧非凡的場(chǎng)景，讓整個(gè)村莊都沉浸在一片歡樂的海洋之中。孩子們興奮地在人群中穿梭，大人們則一邊欣賞著表演，一邊與身邊的人交流著。這傳統(tǒng)的民俗活動(dòng)，不僅增添了新年的喜慶氛圍，更傳承了贛南會(huì)昌的歷史文化，讓人們?cè)跉g樂中感受到了民族傳統(tǒng)文化的魅力。
　　 隨著夜幕的降臨，贛南會(huì)昌的夜空被煙花點(diǎn)亮。五彩斑斕的煙花在夜空中綻放，有的像盛開的花朵，有的像劃過天際的流星，有的像璀璨的銀河。孩子們興奮地指著天空，歡呼雀躍，大人們也被這美麗的煙花所吸引，臉上露出幸福的笑容。煙花的光芒映照在人們的臉上，也映照在這片充滿希望的土地上。天空中，夾雜著點(diǎn)點(diǎn)繁星，一輪明月高懸天際，灑下銀白的光輝。此時(shí)，村莊里的燈火也陸續(xù)亮起，星星點(diǎn)點(diǎn)，與天上的繁星相互輝映，構(gòu)成了一幅美麗的夜景圖。
　　 一家人圍坐在客廳里，看著春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，吃著水果、零食，分享著一天的見聞和快樂。孩子們?cè)谝慌酝嬷螒颍粫r(shí)發(fā)出歡快的笑聲。父母?jìng)儎t在一旁微笑著看著孩子們，眼神中充滿了慈愛。在這溫馨的氛圍中，我感受到了家的溫暖和幸福。
　　 大年初一的夜晚，是寧?kù)o而祥和的。沒有城市的喧囂和繁華，只有鄉(xiāng)村的寧?kù)o與安逸。在這寧?kù)o的夜晚，我躺在床上，聽著窗外偶爾傳來的鞭炮聲，思緒飄回到了過去。那些關(guān)于故鄉(xiāng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，如同潮水般涌上心頭。我想起了兒時(shí)與小伙伴們一起玩耍的快樂時(shí)光，想起了長(zhǎng)輩們那慈祥的笑容和關(guān)切的話語(yǔ)，想起了故鄉(xiāng)的山水、田野和那熟悉的鄉(xiāng)音。
　　 在這異鄉(xiāng)的夜晚，我無(wú)比思念故鄉(xiāng)的大年初一，思念那片生我養(yǎng)我的土地，思念那些質(zhì)樸善良的鄉(xiāng)親們。雖然如今我已離開故鄉(xiāng)，在遠(yuǎn)方為夢(mèng)想而奮斗，但故鄉(xiāng)的一切，始終是我心中最柔軟的角落，是我永遠(yuǎn)的精神寄托。
　　 故鄉(xiāng)贛南會(huì)昌的大年初一，是一幅充滿生活氣息的民俗畫卷，是一首飽含深情的歲月贊歌，是我心中永遠(yuǎn)的眷戀。無(wú)論時(shí)光如何流轉(zhuǎn)，無(wú)論我身在何處，那份對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛和對(duì)新年的美好記憶，都將永遠(yuǎn)陪伴著我，溫暖著我的心靈。
　　
　　 二0二五年一月二十九日星期三