“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知?！绷⒋阂粊恚炀妥吡?，新的一年也就拉開了帷幕。每到這個時候，空氣里多了幾分暖意，大地像是被喚醒，世間萬物都要從寒冬的沉睡里蘇醒過來。在這個充滿希望的節(jié)氣里，最讓我難忘的，不是嫩綠的新芽，也不是輕柔的春風，而是咬一口蘿卜的滋味。那清脆的口感，清甜的味道，仿佛把整個春天都吃進了身體里。
　　 立春是二十四節(jié)氣里的第一個節(jié)氣，從古到今都備受人們重視。在中國傳統(tǒng)文化里，立春不僅僅是季節(jié)交替的關鍵節(jié)點，更是寄托著大家對新一年的美好祈愿。每到立春時節(jié)，不管是城市還是鄉(xiāng)村，人們都會用各種方式迎接這個意義非凡節(jié)氣。在眾多迎春習俗里，“咬春”吃蘿卜算得上是最有特色的一個。
　　 “咬春”吃蘿卜的習俗歷史悠久，早在東漢崔寔的《四民月令》里就有記載，“立春日，食生菜，取迎新之意”，這里的“生菜”就包含了蘿卜在內的各種新鮮蔬菜。古人認為，立春吃蘿卜能驅散春寒、消除春困，還能祈求來年風調雨順、五谷豐登、闔家安康。這一古老的習俗流傳了幾千年，至今仍在中華大地的各個角落廣為流傳，經久不衰。
　　 每年立春之際，母親都會一如既往地早早去集市挑選新鮮、水靈的蘿卜?；丶液?，她便會熟練地將蘿卜洗凈，切成大小均勻的條狀，整齊地擺放在案板上。小時候，我不喜歡蘿卜，覺得它沒糖果的甜蜜誘人，也沒糕點的軟糯可口。看著母親切蘿卜，我滿心都是抗拒，嘟囔著：“這蘿卜又辣又沒味兒，有啥好吃的？”母親笑著說：“傻孩子，立春‘咬春’，吃了蘿卜，來年順順利利的，嘗嘗?！?br />　　 在母親的堅持下，我滿心不情愿地拿起一小段蘿卜，小心翼翼地咬上一口。剎那間，一股辛辣的汁水瞬間在嘴里爆開，辣得我眼淚都快出來了，我趕緊吐掉，抱怨道：“這也太難吃了！”母親摸了摸我的頭，給我講“咬春”的由來。她說，吃蘿卜的習俗漢朝就有了，那時人們覺得立春吃蘿卜能迎接春天，還能驅散寒氣，讓身體更健康。慢慢地，“咬春”不只是為了吃，更成了迎接春天、祈求好運的儀式。
　　 隨著我長大，對“咬春”這一習俗的了解也越來越多。雖說還是不太能接受蘿卜的辣味，但母親口中那句“吃了蘿卜，來年順利”的話語，讓我對新一年充滿了期待。這一口小小的蘿卜，承載著全家人對美好生活的祝愿，象征著春天和新一年的希望。
　　 從中醫(yī)養(yǎng)生的角度看，立春吃蘿卜好處不少。中醫(yī)講，春天陽氣開始生發(fā)，人體陽氣也跟著往外散。所以春天養(yǎng)生要調和身體的陽氣，讓身體適應自然變化。蘿卜味辣、性涼，具有清熱解毒、消食化滯、降氣寬中的顯著功效。經過一個漫長寒冷的冬天，很多人身體里積存了一些濕氣和寒氣，蘿卜能幫忙排毒、清理積滯、促進新陳代謝。
　　 尤其冬天過后，不少人腸胃功能紊亂、消化不良等問題。立春吃點像蘿卜這樣清涼、辛辣的食物，能促進腸胃蠕動，增強消化功能，提高免疫力。蘿卜里的維生素C、鉀、鋅等礦物質，還能增強抵抗力，加快新陳代謝，排出毒素。中醫(yī)還強調，春天是“藏養(yǎng)”后的“發(fā)散”階段，適量吃蘿卜能調整身體陰陽平衡，為新一年的身體健康打下堅實的基礎。
　　 我記得有一年立春，遠方的表舅來家里。表舅是個走南闖北的生意人，見多識廣。他看到我們家的蘿卜，眼睛一亮，說：“好久沒吃到這么新鮮的立春蘿卜了，在外面可難得有這樣的口服啊。”我好奇地問：“表舅，蘿卜真有那么好吃嗎？我怎么覺得又辣又不好吃呢?！北砭诵χf：“外甥，你吃法不對?！闭f著，他拿起一段蘿卜，聞了聞，然后大口咬下去，清脆的聲音在空氣中回蕩，只見他吃得津津有味，還不時發(fā)出滿足的“吧唧”聲。我被表舅的樣子深深吸引，于是決定模仿他的吃法。我深吸一口氣，再次咬上一口蘿卜。
　　 這一次，我沒有像之前那樣急于吐掉，而是慢慢地咀嚼起來。奇妙的是，剛開始的辣味消失了，取而代之的是清甜和爽脆的口感，汁水在嘴里散開，清新的味道順著喉嚨蔓延至全身。那一刻，我仿佛真正領悟到了“咬春”這一習俗的深刻內涵。它不再僅僅是吃東西，還是迎接春天的儀式，是把春天的氣息融進身體的方式。
　　 從那以后，每年立春，我不再抗拒吃蘿卜，反而開始滿心期待著這一時刻的到來。“咬春”，對于我來說，不只是一種傳統(tǒng)得飲食習慣，更是文化的傳承，承載著對新一年的期望，也有家庭的溫暖。每到立春來臨，母親依舊會像往年一樣，精心挑選新鮮、水靈的蘿卜，我們一家人圍坐一起，共同分享這一口象征著迎春的蘿卜。此時的我，早已不再糾結蘿卜的辛辣味道，而是把每一口都當成對春天的歡迎，對生活的熱愛。
　　 這一習俗，不僅僅存在于我的家庭之中，它早已深深融入了無數家庭的日常生活。每到立春時節(jié)，集市上總是熱鬧非凡，賣蘿卜的攤位前，顧客們熙熙攘攘，大家都在忙碌地挑選新鮮、水靈的蘿卜，臉上洋溢著對春天的期待。街上的孩子們咬著蘿卜，笑聲清脆，好像在告訴大家，春天來了。
　　 “咬春”吃蘿卜，這一古老而又質樸的習俗，到現在還在我們生活里。它不只是吃蘿卜，更是傳統(tǒng)文化的一部分，是對生活的熱愛，對春天的敬畏，對未來的憧憬……