大年初四，陽光透過窗戶，輕柔地灑落在臥室的地板上，像是為這個特別的日子鋪上了一層金色絨毯。我早早醒來，滿心都是期待與興奮。今天，二姐家的女兒帶著孩子，還有妹妹一家四口要來我家拜年，這可是春節(jié)里最讓人歡喜的事兒。
　　 愛人還在熟睡，均勻的呼吸聲在房間里輕輕回蕩。我輕手輕腳起床，生怕驚擾了這份寧靜。穿好衣服，走到窗邊，拉開窗簾，外面的世界已漸漸蘇醒。遠(yuǎn)處的屋頂上，還殘留著昨夜的積雪，在陽光的照耀下閃爍著點(diǎn)點(diǎn)光芒。街道上，偶爾有行人走過，手中提著各種禮品，想必也是去走親訪友。
　　 看著眼前這祥和又充滿年味的場景，我的思緒不由自主地飄回到小時候。那時候，家里條件十分艱苦，一到過年，母親為了招待客人忙得不可開交。
　　 過年前幾天，母親走進(jìn)昏暗狹小的地窖里，里面彌漫著一股土腥味。母親小心翼翼挪動著那些雜物，在角落里找出儲存了很久的白菜和蘿卜。這些蔬菜經(jīng)過長時間放置，有些已經(jīng)干癟，但母親依舊視若珍寶，輕輕拍去上面的塵土，仔細(xì)挑選著相對完好的。那為數(shù)不多的幾棵白菜和蘿卜，就是她準(zhǔn)備用來招待客人的“主力軍”。除此之外，母親還會在院子里翻找出那些干菜，這些干菜是母親在秋季，把吃不完的蔬菜晾曬而成的。經(jīng)過一整個冬天的冰凍，干菜變得硬邦邦的，母親需要用溫水慢慢泡發(fā)，才能讓它們恢復(fù)一些生機(jī)。盡管食材如此匱乏，但母親總能變著花樣，用這些簡單的食材做出一道道美味的菜肴。
　　 待客那天，狹小昏暗的廚房里，母親在那口黑乎乎的土灶前忙碌著。土灶的火不好控制，母親被濃煙嗆得直咳嗽，眼淚不停地流，但她還是一刻不停地忙著。她把干癟的白菜切成絲，和蘿卜一起燉煮，再加上幾片僅有的臘肉，那就是我們家過年招待客人的“硬菜”。家里沒有什么像樣的餐具，盤子都是缺了口的，母親就用一塊干凈的布把它們擦了又擦，擺放得整整齊齊。
　　 客人吃著母親做的飯菜，連連點(diǎn)頭稱贊，臉上洋溢著滿足的笑容，嘴里不停地說著：“嫂子，你這手藝真沒得說，這簡單的食材到了你手里，就變得這么好吃！”一家人圍坐在一起，雖然飯菜簡單，但歡聲笑語回蕩在小小的屋子里，格外溫暖。盡管條件艱苦，但母親的臉上始終洋溢著笑容，她用自己的方式，讓每一位客人都感受到家的溫暖。
　　 時光流轉(zhuǎn)，如今的生活今非昔比?；叵肫鹱蛱欤跞挛?，我和愛人前往前超市，準(zhǔn)備今天待客的食材。超市里年味十足，張燈結(jié)彩，播放著歡快的新春歌曲，熱鬧非凡。我們穿梭在各個區(qū)域，采購了豐富多樣的食材。在水果區(qū)，我們挑選了色澤鮮艷、果香濃郁的哈密瓜、香蕉，還有那小巧玲瓏、孩子們一見就愛的草莓等。蔬菜區(qū)的蔬菜水靈靈的，我們精心挑選了翠綠的西蘭花、橙紅的胡蘿卜、嫩綠的菠菜等新鮮蔬菜，力求營養(yǎng)均衡。在肉制品區(qū)，選了肥瘦相間、紋理清晰的五花肉、鮮嫩誘人的排骨，還有活蹦亂跳的新鮮魚蝦。不知不覺，購物車?yán)锒褲M了食材，滿滿當(dāng)當(dāng)一大車?？粗@些豐富的食材，想到能為親人做一桌豐盛的飯菜，心里滿是對即將到來的團(tuán)圓時刻的期待與欣喜。
　　 洗漱完畢，來到廚房，開始了今天的忙碌。愛人也隨后起床，走進(jìn)廚房，笑著對我說：“今天我給你打下手，你就安心當(dāng)大廚?！笨粗鴲廴四菨M臉的笑意，我心里暖融融的。我倆分工明確，愛人負(fù)責(zé)摘菜洗菜，我則開始準(zhǔn)備各種調(diào)料和烹飪工具。廚房里，水龍頭的流水聲、洗菜的沙沙聲、切菜的咚咚聲，仿佛是一場美妙的交響樂，奏響了團(tuán)圓的序曲。
　　 在眾多菜肴中，我最期待的就是清蒸鱸魚。這是我第一次嘗試做這道菜，心里既緊張又興奮。為了能把這道菜做得完美，我前一天晚上特意在抖音上學(xué)習(xí)了清蒸鱸魚的做法。從魚的挑選、處理，到腌制的調(diào)料和時間，再到蒸制的火候和時長，每一個步驟我都仔細(xì)研究，反復(fù)觀看視頻。我還特意學(xué)習(xí)了如何給魚進(jìn)行獨(dú)特的造型和擺盤，希望能給親人帶來一份驚喜。
　　 我小心翼翼地將處理好的鱸魚放置在案板上，先把鱸魚頭和尾巴剁下來，然后將魚身從中間小心破開，分成兩半。接著，我在魚身的兩面仔細(xì)地打上十字劃刀，每一刀都下得均勻又利落，這不僅是為了讓魚在蒸制時更易入味，也是為了后續(xù)的造型更加美觀。處理好后，我開始精心擺盤，將兩半魚身對稱擺放，把鱸魚頭和尾安置在合適的位置，讓它看起來仿佛一條在盤中游動的活魚。擺好造型后，我在魚身上均勻地撒上鹽、料酒，鋪上姜片和蔥段，進(jìn)行腌制。在腌制的過程中，我提前在蒸魚的盤子底部鋪上一層姜片和蔥段，這樣可以讓魚在蒸制的過程中更加入味。腌制好后，將擺好造型的魚放在盤子上，再在魚身上放上一些姜片和蔥段，然后將盤子放入蒸鍋中。看著蒸鍋上漸漸升起的蒸汽，我的心里既忐忑又期待，不知道這第一次做的清蒸鱸魚能否成功。
　　 當(dāng)鱸魚蒸熟后，我迅速打開蒸鍋，將蒸魚的水倒掉，這一步至關(guān)重要，能有效去除魚的腥味。接著，我重新給魚淋上精心調(diào)制的蒸魚豉油，再淋上一層滾燙的熱油，瞬間，熱油與魚接觸，發(fā)出“滋滋”的聲響，香氣撲鼻而來，那股鮮美的味道瞬間彌漫了整個廚房。
　　 除了清蒸鱸魚，大蝦也是今天的一道硬菜。我同樣在抖音上學(xué)了一種香辣蝦的做法。將新鮮的大蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，用牙簽挑去蝦線。鍋中倒入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后加入大蝦翻炒。大蝦在鍋中迅速變色，變得紅彤彤的，十分誘人。再加入適量的干辣椒、花椒、豆瓣醬繼續(xù)翻炒，讓大蝦充分吸收調(diào)料的香味。最后加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，讓大蝦更加入味。不一會兒，廚房里就彌漫著令人垂涎欲滴的香味，引人直咽口水。
　　 在做魚和蝦的間隙，我還準(zhǔn)備了甜飯，這是我家過年必不可少的一道美食，軟糯香甜，寓意著新的一年甜甜蜜蜜。我提前已將糯米浸泡好，讓它吸飽水分，變得飽滿圓潤。接著，我在蒸碗底部精心地擺上一層紅棗和葡萄干，這些食材在燈光下閃爍著誘人的光澤。然后，我將泡好的糯米均勻地鋪在紅棗和葡萄干上，再在糯米中間鋪上一層香甜的豆沙，豆沙的細(xì)膩與香甜為這道甜飯增添了別樣的風(fēng)味。最后，我又鋪上一層糯米，將整個蒸碗填滿，壓實(shí)后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后的甜飯，米香、棗香、豆香相互交融，香氣撲鼻，光是看著就讓人食欲大增。
　　 時間過得飛快，不知不覺已經(jīng)到了中午。經(jīng)過一早上的忙碌，餐桌上已經(jīng)擺滿了各種各樣的美食。清蒸鱸魚造型美觀，色澤誘人，鮮嫩的魚肉搭配上獨(dú)特的造型，讓人眼前一亮；香辣蝦紅彤彤的，上面點(diǎn)綴著翠綠的蔥花和白芝麻，仿佛一件精心雕琢的藝術(shù)品，讓人看了就食欲大增；甜飯散發(fā)著甜蜜的香氣，紅棗、葡萄干的點(diǎn)綴讓它更加誘人，讓人忍不住想要嘗一口；還有各種涼菜，松花蛋、涼拌黃瓜、涼拌木耳等，色彩鮮艷，清爽可口。
　　 就在這時，門鈴響了起來。我趕緊去開門，只見二姐家的女兒牽著孩子站在門口，妹妹一家也緊隨其后，大家手里都提著各種禮品。孩子們穿著漂亮的新衣服，臉上洋溢著燦爛的笑容。二姐家的女兒一見到我，就笑著喊道：“小姨，新年好！”妹妹也熱情地打招呼：“姐，過年好呀！”我連忙把他們迎進(jìn)屋里，笑著說：“快進(jìn)來，快進(jìn)來，就等你們大駕光臨了?！?br />　　 大家圍坐在餐桌旁，歡聲笑語充滿了整個房間。開始吃飯了，大家一邊品嘗著美食，一邊贊不絕口。孩子們夾了一塊清蒸鱸魚，放進(jìn)嘴里，眼睛瞬間亮得如同夜空中閃爍的星星，大聲贊嘆道：“小姨做的魚也太好吃啦！我從來沒吃過這么美味的魚！”妹妹也拿起手機(jī)，對著清蒸鱸魚拍了照片，滿臉笑意地說：“姐，你這手藝簡直絕了！這魚不僅味道好，擺盤還這么漂亮，都舍不得下筷子?！睈廴嗽谝慌钥粗遥凵窭餄M是自豪，豎起大拇指說道：“我就知道你行！今天這清蒸鱸魚可是她特意學(xué)的，第一次做就這么成功，真厲害！”當(dāng)大家品嘗到甜飯時，更是贊不絕口，那軟糯香甜的口感讓大家陶醉其中，仿佛沉浸在甜蜜的夢境里。聽著家人的夸獎，我的心里像吃了蜜一樣甜，所有的辛苦和疲憊都瞬間煙消云散。
　　 大家一邊吃一邊聊，分享著過去一年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。孩子們繪聲繪色地講述著在學(xué)校里的趣事，二姐家的女兒和妹妹說著工作和生活上的收獲與煩惱，我和愛人則回憶著過去一年的生活瑣事。在歡聲笑語中，親情在空氣中流淌，溫暖著每一個人的心。
　　 吃完飯，大家又一起坐在客廳里聊天。孩子們拉著我和愛人的手，撒嬌地說：“小姨，我們今天太開心了，以后還要經(jīng)常來你家吃飯?！笨粗⒆觽兡强蓯鄣哪樱倚χf：“好啊，只要你們想來，小姨隨時給你們做好吃的?！泵妹靡苍谝慌愿锌溃骸笆前?，過年就是要一家人聚在一起，熱熱鬧鬧的，這才有年味。平時大家都忙忙碌碌，只有過年這段時間能這樣好好聚聚，這種感覺真好?！?br />　　 窗外，冬日的陽光溫柔地灑下，給積雪覆蓋的大地鍍上一層金黃，微風(fēng)輕拂，帶著絲絲寒意，卻吹不散屋內(nèi)濃濃的親情與溫暖。房間里，親人們的歡聲笑語還在繼續(xù)。
　　 看著孩子們天真無邪的笑臉，聽著親人們親切的話語，感受著彼此之間流淌的關(guān)愛，我深知這份親情是歲月饋贈給我們最珍貴的禮物。它如同冬日里的暖陽，驅(qū)散了生活中的陰霾；又似黑夜里的明燈，照亮了我們前行的道路。在這個充滿希望的蛇年，我祈愿時光能溫柔以待，讓每一次這樣的相聚都能成為我們生命中最璀璨的記憶，讓這份濃濃的親情在歲月的長河中歷久彌新，永不褪色。