這幾天去舅媽家吃飯，驚喜地發(fā)現(xiàn)飯桌上每天都有酸菜心。
　　 我愛(ài)吃酸菜心，記得小時(shí)候母親每次切酸菜，我和哥都會(huì)靜靜地等候在一邊吃酸菜心。母親呢，都會(huì)把酸菜里面的心扒出來(lái)，給我和哥一分兩半。腌好的酸菜心吃到嘴里，酸酸的，細(xì)細(xì)品味還有一絲絲甜，不光我和哥喜歡吃，家里的人都喜歡吃，而且是搶著吃。酸菜心不僅空嘴吃好吃脆生生酸甜，還可以蘸醬吃。有時(shí)家里人多，吃的酸菜也多。幾顆酸菜的心放在盤里，一家人你拿起一條，我拿起一個(gè)條，蘸醬吃，不用吃別的菜就能吃飽一頓飯。酸菜心在以前那個(gè)貧困年代，可是我家最好的食物。
　　 舅媽的母親也愛(ài)吃酸菜心，以前舅媽的母親一度精神不好，曾在我家住過(guò)一段日子。記得她剛來(lái)我家時(shí)，經(jīng)常瘋瘋癲癲地大哭大鬧，無(wú)論看見啥抄起就砸。她犯病的時(shí)候，誰(shuí)都不敢上前，只有奶奶敢上前和她理論。奶奶說(shuō)，她最不怕人瘋癲。奶奶會(huì)給我們護(hù)到身后，然后會(huì)大喊一嗓子，一把搶過(guò)她手里拿的東西。當(dāng)她安靜一瞬，奶奶會(huì)輕柔地勸道：“乖，聽話。有啥委屈和我說(shuō)，我替你做主?！?br />　　 舅媽母親聽后，會(huì)一頭扎進(jìn)奶奶懷里，撕心裂肺地哭。奶奶這時(shí)會(huì)輕輕拍打她，不停地安撫她，然后領(lǐng)著她在各個(gè)房間里來(lái)回走著。還記得那天，母親正在做午飯。剛好撈出一顆酸菜，扒出酸菜心洗干凈放在碗里，準(zhǔn)備給哥我倆吃。舅媽母親看見了，眼睛里頓時(shí)冒出吃人的光，一把搶過(guò)來(lái)，狼吞虎咽往嘴里塞。她吃完兩個(gè)她還要，奶奶不讓吃了。奶奶說(shuō)，酸菜心雖然好吃，但不能多吃，吃多了胃會(huì)反酸的。舅媽母親哪聽這個(gè)呀！她又哭又鬧起來(lái)。奶奶就耐心反復(fù)給她講，并拉著她手去了她住的房間，掏出一些糕點(diǎn)糖果給她吃，她開始變得安靜不再鬧了。奶奶告訴她，只要她聽話不鬧，每天都會(huì)給她扒酸菜心吃好吃的。從那天后，本應(yīng)屬于我和哥的兩個(gè)酸菜心成了舅媽母親的。一開始對(duì)于舅媽母親的搶食，我和哥很不滿意，甚至?xí)湍赣H發(fā)脾氣為啥偏向外人！母親卻說(shuō)：“你舅媽的媽是你二舅的丈母娘，也屬于你二舅的媽。她屬于咱們的親人，不屬于外人！”最后母親還補(bǔ)充一句：“你二舅多仁義，善良講孝道呀！咱們要支持他這么做！”
　　 母親說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，二舅是個(gè)有責(zé)任感的好二舅，和舅媽結(jié)婚時(shí)就保證，一定好好照顧好舅媽的瘋娘，他會(huì)把自己的丈母娘當(dāng)成自己的親媽，每天留在家里，任勞任怨細(xì)心照顧她，好讓舅媽安心工作。新婚燕爾，奶奶特意讓母親把舅媽的母親接到我家。奶奶說(shuō)：“咱們一家人就要團(tuán)結(jié)友愛(ài)，幫一家人?！?br />　　 舅媽的母親在我家的每一天，我們一家人都把她當(dāng)孩子一樣寵。有好吃的先緊著她吃，她胡亂發(fā)脾氣亂砸東西時(shí)，我們一家人都會(huì)說(shuō)好話讓她平靜下來(lái)。她喜歡吃酸菜心，母親就每天給她扒兩個(gè)，我和哥寧可不吃也會(huì)讓給她。
　　 她那年在我家住了三個(gè)多月，家里人給了她足夠的溫暖，二舅接她回家時(shí)，她說(shuō)啥不。說(shuō)這就是她的家她哪也不去！后來(lái)，她索性一屁股坐在地上，抱住了酸菜缸。母親懂她的心思，就把酸菜缸里剩下的幾個(gè)酸菜都扒了心，給她裝上拿回家。另外，還囑咐二舅一定要一天給她吃一個(gè)，最多吃倆。千萬(wàn)不能吃多，要不然容易胃酸。
　　 每年上秋的時(shí)候，我家都會(huì)買幾百斤白菜腌酸菜。知道舅媽的母親愛(ài)吃酸菜心后，我家再買白菜會(huì)多買兩百斤，給她家也帶出來(lái)，腌好酸菜母親撈出幾顆，會(huì)第一時(shí)間給二舅他們送去。舅媽的母親后來(lái)病情穩(wěn)定了，每年自己開始腌酸菜。母親也會(huì)幫他們買好白菜推著車送到她家，幫忙搬樓上擺放在陽(yáng)臺(tái)上。
　　 母親腌的酸菜純正，味道好，酸菜心也吃著夠味。我們剛來(lái)承德時(shí)，每到腌酸菜的季節(jié)，村里人家有許多人家會(huì)來(lái)請(qǐng)母親去幫忙腌酸菜。剛開始村里人家很少有人家生吃酸菜心，后來(lái)來(lái)我家?guī)状?，看我家飯桌上有酸菜心蘸醬這個(gè)菜都開始模仿。漸漸的，村里人家的飯桌上也擺上了酸菜心。
　　 我上四年級(jí)的時(shí)候，我們小學(xué)遷移到村外很遠(yuǎn)的地方，每天我和哥不得不坐村里人家的拖拉機(jī)上學(xué)，中午開始帶飯。為了圖省事，母親就給我和哥裝兩個(gè)酸菜心，一袋大黃醬一盒高梁米飯。我們班主任是一位年紀(jì)輕輕的女老師，她姓任，叫任靜。中午有時(shí)也會(huì)端著飯菜，來(lái)教室和我們一起吃飯。一天，她看到我和哥吃酸菜心蘸醬就這米飯，吃得那么香，就走過(guò)來(lái)把她的飯菜放在一起說(shuō)：“我說(shuō)你倆咋吃獨(dú)食呢？原來(lái)有下飯的酸菜心呀？”她又說(shuō)，如果炸點(diǎn)辣椒油蘸著吃，那就更好吃了。
　　 那天，我們從任靜老師嘴里我們了解到，她家是西安的，她母親每到冬季都會(huì)給家里人積酸菜。她們那地方積酸菜步驟挺復(fù)雜的，都是把白菜切好，放進(jìn)瓶子里腌。在此期間還有許多步驟，她至今也沒(méi)學(xué)會(huì)。每次家里酸菜積好了，她會(huì)抓一些蘸辣椒油吃。她大學(xué)畢業(yè)，本應(yīng)該回西安的，只是她男朋友是承德的，而且家里就父親一個(gè)人，母親早幾年就去世了。男朋友說(shuō)，他之所以有今天，都是他父親含辛茹苦把他養(yǎng)大，他要回承德給父親養(yǎng)老。她被男朋友的孝心打動(dòng)了，她就和男朋友來(lái)承德了?；蛟S男朋友沒(méi)有母親的原因，家里從沒(méi)積過(guò)酸菜……
　　 那天，我回家和奶奶說(shuō)了任靜老師的事，奶奶炸了辣椒油給我裝了一罐頭瓶子，第二天特意做了酸菜燉粉條，帶了酸菜心大黃醬。
　　 奶奶說(shuō)：“任老師好呀！為了成全自己男朋友的孝，來(lái)承德教學(xué)生，多么高尚呀！”奶奶說(shuō)，西安人冬天必吃的也是酸菜，以后她會(huì)給我倆多加一個(gè)菜，酸菜燉粉條。外加三個(gè)酸菜心。奶奶說(shuō)到做到，那個(gè)冬天，我每天去學(xué)校上學(xué)，都會(huì)拎著一飯盒酸菜燉粉條，里面有時(shí)還會(huì)放上幾片奶奶舍不得吃的白肉。并囑咐哥我倆：“你倆記住了，肉一定要留給任老師吃呀！”然后，她再給裝上三個(gè)酸菜心和黃大醬……
　　 因?yàn)橄矚g吃酸菜心的原因，我和哥每年冬天都會(huì)積兩大缸的酸菜。酸菜開缸那天除了包酸菜餡餃子以外，我倆的飯桌上也會(huì)擺放幾個(gè)酸菜心黃大醬，還有一碗辣椒油。其實(shí)我以前是不吃辣的，自從那年和任老師一起吃飯之后，我也逐漸喜歡上酸菜心蘸辣椒油吃。也別說(shuō)酸菜心蘸黃醬好吃，蘸辣椒油也別有一番滋味。
　　 過(guò)年我去舅媽家過(guò)，我還把酸菜心蘸辣椒油的吃法，告訴了舅媽的母親，她也竟然喜歡上了這個(gè)絕配的菜。
　　 對(duì)了，酸菜心你吃過(guò)嗎？如果沒(méi)吃過(guò)不妨嘗嘗。保準(zhǔn)也會(huì)讓你喜歡上它。它可是我的最愛(ài)呀！