分歲酒也就是年夜飯，是老家一年中最重要的一頓飯，安排在臘月最后一天的大年夜。年夜飯隆重而熱烈，家家戶戶都盡其所能，弄一桌最好的菜，以彰顯“實(shí)力”。
　　 我母親正式籌辦分歲酒的時(shí)間是臘月二十四日過后。我們農(nóng)村有句俚語叫做“廿三趕長(zhǎng)工，廿四撣塳壅”，撣塳壅的意思是大掃除。母親和父親穿著蓑衣，戴著箬笠，將一把掃帚綁在一根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿上，伸向屋頂，將屋檐上一年積下來的灰塵，尤其是灶間上方常年堆積的烏漆嘛黑的油垢掃盡，之后就開始為分歲酒的事忙開了。
　　 殺年豬、磨豆腐、做豌豆芽、吹松糕等等事務(wù)相繼排開，一切都圍繞著大年三十晚上的那一餐飯。雞鴨魚肉自然沒能少，這是常規(guī)菜系。有幾年，母親為了讓我們吃些稀罕貨，她早早去鄉(xiāng)里買來一些我們平時(shí)吃不到的菜，比如花菜、芹菜、蘑菇蒂等等這些那個(gè)年代自己沒有種植的蔬菜。這類菜不容易種，而且產(chǎn)量低、周期長(zhǎng)、過程料理要求高，父母親種的最多的就是大白菜和白蘿卜，這兩類菜的優(yōu)勢(shì)在于它們不但可以吃新鮮的，還可以吃腌制的，尤其是白蘿卜，從長(zhǎng)在泥土里的白蘿卜，到長(zhǎng)在地上的蘿卜纓，都可以被腌制，能長(zhǎng)期供應(yīng)我們一家的用菜。我初中三年全靠蘿卜纓腌制的咸菜下飯。不可想象，如果父親換種花菜或芹菜，我讀書時(shí)還能配什么菜？
　　 于是，花菜、芹菜這類稀罕菜只能在過年時(shí)吃到了。母親有一年很“洋氣”，在鄉(xiāng)上還買來花蛤，這種貝類海鮮，如今的酒桌上隨處可見，但那時(shí)候簡(jiǎn)直就算是“異物”，我們一家都不知道怎么吃，不敢伸筷子夾取，唯我大哥勇敢，沒忍住夾了一個(gè)放嘴里?；ǜ蛟谒炖镛D(zhuǎn)了幾圈后，被吐到地上，說咬不動(dòng)，沒味道，惹得母親哈哈大笑。這種需要打開吃里邊血淋淋的肉的所謂海鮮，在那個(gè)年代，只有“見過世面”的人才知道怎么吃。而我母親就是見過世面，因?yàn)樗?jīng)常有去鄉(xiāng)上買肥料和農(nóng)藥。母親當(dāng)場(chǎng)給我們做了示范，拿起一個(gè)花蛤，用她長(zhǎng)長(zhǎng)的兩個(gè)指甲輕輕將花蛤掰開，隨后放到嘴邊，對(duì)著里邊暗紫色的花蛤肉輕輕一吸，花蛤殼便脫離開了。母親嚼了嚼便吞下了肚子。我們紛紛仿效，照樣一番操作，由于是首次吃，那個(gè)腥味實(shí)在叫人難以下咽。但那份與家人們共享美食的快樂，讓人心生暖意。
　　 食材準(zhǔn)備妥當(dāng)后，大年三十一早，父母親就開始燒菜了，又是做鹽鹵豆腐，又是燉豬頭，還要去南岸溪灘上挖前幾天埋下去待長(zhǎng)芽的豌豆，各種忙碌，一直忙到下午三四點(diǎn)鐘，開始吃分歲酒前，父親會(huì)有一個(gè)“還冬”儀式要辦。他搬來一張八仙桌，擱置在門頭，桌子上擺滿葷菜，其中最不能少的就是一個(gè)豬頭，豬頭上插著兩根筷子，旁邊的放置三只小碗，碗里倒上一些黃酒。父親對(duì)著桌子，邊拜邊念念有詞：財(cái)神爺、灶王爺、土地公公、觀音菩薩，請(qǐng)保佑我們來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺。父親念完，就喊我們也要拜拜。
　　 “還冬”儀式完畢后，還不能馬上吃分歲酒，父親說，我們家的耕牛要先安置好，問我們，今天誰去“放牛水？”我們爭(zhēng)先恐后搶著回答說自己愿意?！胺排Ｋ本褪前雅呐诶餇砍鰜?，去喂水，之后再牽回牛欄，然后把牛欄鋪上干燥的稻草，再遞上番薯藤干。我們爭(zhēng)著搶著這個(gè)平時(shí)不太愿意干的活，主要原因不完全是為了早點(diǎn)吃上那頓大餐，另外一個(gè)原因是，“放牛水”時(shí)可以打鞭炮。
　　 打鞭炮無疑是過年的最大樂趣之一，這個(gè)有趣而又“燒錢”的活動(dòng)，不是隨心所欲來的，只有幾道必須的儀式才能接觸。我兄弟四人，每個(gè)人都爭(zhēng)著要去“放牛水”，最后只能大家一起去。
　　 我們帶著父親分過來的一小串鞭炮，來到牛欄前，將鞭炮從欄口開始往外鋪，鋪完后，我學(xué)著父親的樣，對(duì)著充滿深情的牛眼說，牛啊，今天是大年三十了，是今年的最后一天，我們過來給你慶賀新年了，希望你明年繼續(xù)“埋頭苦干”，不拿尾巴掃我，不倔不強(qiáng)，完全做一頭“俯首甘為孺子?！卑桑牰脑捑徒o個(gè)表示。但見牛晃了晃腦袋，扇動(dòng)著耳朵，從嘴里噴出一陣熱氣，還提了提腳，似乎聽懂了，又似乎沒聽懂。
　　 點(diǎn)燃鞭炮只能一個(gè)人來，我們用石頭剪刀布決定由誰點(diǎn)，有一年，我勝出，心里既高興又害怕，我劃燃火柴，顫巍巍地點(diǎn)燃引索，引索冒著火星，滋滋地響著，很快就響起了劈里啪啦的聲音，我們躲在一邊，捂著耳朵，看著火光閃爍，似乎看到了光明的前景。
　　 終于開始吃分歲酒了，大家圍坐在一起，放開肚皮暢快淋漓吃了一頓。父親笑瞇瞇地看著我們，一副除了這頓豐盛的年夜飯，還有另外意外驚喜的樣子。
　　 是的，父親早就準(zhǔn)備了壓歲錢。我們吃完飯后沒有立即散開，紛紛圍在父親面前，心情激動(dòng)，等待著驚喜。他拿來一張竹椅子，坐下，似笑非笑地從褲兜里掏出一把錢，從老大開始，一個(gè)一個(gè)的喊名字，喊到誰，誰接過壓歲錢，有一元、伍角、倆角、一角，年齡越小，金額越小。壓歲錢面值不大，卻承載著父母對(duì)我們的關(guān)愛和期望。壓歲錢分完了，父親沒等我們走開，就開玩笑說，今晚放在枕頭下面壓壓歲，明早起來還回來啊。
　　 分歲酒吃完了，壓歲錢也拿到了，我們當(dāng)晚拿著壓歲錢在村子里的其他伙伴面前“炫”過后，次日都自覺地給母親上交了，雖然父親并沒有真的要求我們還回壓歲錢。母親說用錢時(shí)再給我們，我們點(diǎn)點(diǎn)頭，深深理解母親的話語，理解父母掙錢的不易。
　　 時(shí)光匆匆，幾十年時(shí)間一晃而過，隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活水平的提高，現(xiàn)今很多人家為了方便省事，分歲酒都去酒店擺了，酒席菜肴更是豐富多樣，讓人眼花繚亂。孩子都可以領(lǐng)到數(shù)額可觀的壓歲錢，并且擁有很大的支配權(quán)，別提多開心啦。這讓人不得不感嘆，現(xiàn)在人們的生活真幸福。
　　 兒時(shí)的分歲酒已成為遙遠(yuǎn)的記憶，但那份溫馨與甜蜜，如同陳年老酒，越久越濃烈。它又好似一盞明燈，照亮我前行的道路，無論走到哪里，我都不會(huì)忘記那份來自家庭的溫暖與力量。