或許有人對(duì)我心懷憐憫，或許有人對(duì)我不屑一顧，可我卻謹(jǐn)小慎微，認(rèn)真對(duì)待，把我的這份工作做得精益求精，無(wú)懈可擊。每天清晨起來(lái)，我清掃洗菜打漿點(diǎn)火，打理好一切，我便推車出門做煎餅，開始了一天的新生活。
　　 我的錢在陌生人手里，我對(duì)一天的前景毫無(wú)把握，必須把他們的錢賺到手，讓他們每天對(duì)我不離不棄，對(duì)我的攤點(diǎn)愛恨交加。想到這里我總是憂心忡忡，不知那些吝嗇鬼們是如何打算？肯不肯施舍我？甚至說(shuō)享受到口腹之欲，非我莫屬，我才是他們的福星，這前景是更加地難以企及了。
　　 這個(gè)時(shí)間會(huì)陸陸續(xù)續(xù)地走來(lái)幾個(gè)同樣打拼的伙伴，她們與我一樣充滿了賺錢的熱望。我們友好地打招呼，排好順序，間隔著相同的距離，互不打擾相安無(wú)事，各自開始?jí)粝胝娼鸢足y，做起了發(fā)財(cái)?shù)陌兹諌?mèng)。
　　 那些可敬的同伴，賣煎餅的攤位上，時(shí)不時(shí)傳來(lái)討價(jià)還價(jià)聲，有時(shí)讓我緊張生氣。我恨不得把她們都勸走，讓街道路旁空空蕩蕩，那些行人，對(duì)我這獨(dú)一家謙恭有禮，排成長(zhǎng)隊(duì)。文明的早市就該是這樣子的，朝氣蓬勃而暗含危機(jī)，暗里競(jìng)爭(zhēng)，表面卻平靜如水，不動(dòng)聲色的殺手才是高手，鈔票才會(huì)乖乖送進(jìn)我的腰包。
　　 太陽(yáng)升起，東方光明一片，一切有序開展。有的成年人行色匆匆，喜歡速戰(zhàn)速?zèng)Q，什么也不問不看，只伸著一個(gè)指頭，我趕緊舀面攤餅加蛋加腸，動(dòng)作一氣呵成，當(dāng)香氣彌散開來(lái)，翻面兒加料，煎至金黃酥脆，即可出鍋。三五分鐘做好打包，伸向顧客，他掃碼即成，來(lái)錢短平快，風(fēng)格簡(jiǎn)約美。有的年輕姑娘可不這樣了，喜好拖拖拉拉的另一種風(fēng)格，挑挑揀揀轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，相看對(duì)象一樣，尋覓有緣的，面相隨和的，甚至是干凈的，漂亮的攤位，她們才肯仔細(xì)下單。做的具體事宜怪誕而苛求，不要蔥的、不要香菜的、不要辣的，不要咸的；或者是要菜的、要咸的、要辣的、要腸的，不一而足，或者是要這幾樣，不要那幾樣的。如果同時(shí)攤幾個(gè)煎餅都是不同的口味，你可得用心點(diǎn)兒記清了，別弄混，她們性格行為吃喝辦事都很稀奇古怪的，不按正常思維辦事兒。打發(fā)走了這些姑奶奶、小公主，感覺輕松一些，讓你也明白，掙錢不單是一種思路，應(yīng)做到路路都生財(cái)。
　　 剛舒了一口氣，發(fā)現(xiàn)小朋友來(lái)了幾個(gè)，對(duì)待他們也不能疏忽大意，人小鬼大，什么都門兒清，精怪得很。加料要求精準(zhǔn)具細(xì)，什么雞柳辣條，烤腸火腿，微辣中辣，不咸不淡，脆餅軟餅，都有具體要求，馬虎不得，必須童叟無(wú)欺，有愛無(wú)類，一碗水端平。有的小朋友付了錢心急，邊走邊吃，發(fā)現(xiàn)口味不對(duì)，馬上回來(lái)要求重做，加的必須是麻醬，而不是辣醬，或者是烤腸，而不是火腿，他們的口味刁鉆得很，是極致不將就。你不得不忍著性子重做一個(gè)，還得笑嘻嘻地對(duì)他說(shuō)，歡迎下次再來(lái)。把他吃了一口的報(bào)廢煎餅，打包擱在一邊，叼空自己吃了，誰(shuí)忍心十多塊的大煎餅扔掉呢。
　　 經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)對(duì)面兒的灌餅攤兒十分爆火，大人小孩兒都愛吃，真是供不應(yīng)求，排著長(zhǎng)隊(duì)，讓我眼紅耳熱。明白兒的商機(jī)能輕易忽視嗎？天理不容。對(duì)，我也要改做灌餅?？蛇@又談何容易？大小事情一個(gè)道理，從思維認(rèn)識(shí)到器具的更換，手法的變更，無(wú)一不感受到舉步維艱。打破舊的慣性，那信手拈來(lái)，隨手熟稔的習(xí)以為常，都成了過時(shí)黃花，我要一切重塑規(guī)范。我可沒時(shí)間一邊干活一邊偷學(xué)，只能勞駕老公幫忙偷藝，程序明白了，但是火候呀，和面的軟硬度，時(shí)間把控，醬料的調(diào)制，這都是需要鉆研和磨練的。為了學(xué)到家，學(xué)得精，老公還買過他好幾次灌餅，通過咀嚼品味口感，體會(huì)手法的新穎獨(dú)到，真是不易呀！全家吃了我好幾次軟硬不適中的灌餅，終于練到了不露瑕疵的地步，才敢出手掛牌，一炮而紅。這可絲毫出不得差錯(cuò)，如果口感不好，那就是一錘子買賣，回頭客就流失了。哪個(gè)顧客愿意來(lái)這兒試錯(cuò)呢？你又不免費(fèi)試吃，好自為之，玩笑不得。
　　 我不是個(gè)守舊的人，我喜歡創(chuàng)新，喜歡超前，雖然這只是一個(gè)細(xì)枝末節(jié)，不足道來(lái)，可我也認(rèn)真對(duì)待，絕不粗枝大葉。經(jīng)過我的努力，我的攤前不是排起了小小的隊(duì)伍嗎？在我眼里，猶如長(zhǎng)蛇陣，可謂壯觀。再看看對(duì)面，他的長(zhǎng)隊(duì)逐漸縮短，與我不相上下，我再加點(diǎn)兒料，再精工細(xì)做一下，一定超過他。讓他感到深深的危機(jī)，再不敢大大咧咧，藐視別人。讓他清楚他的強(qiáng)大對(duì)手就站在對(duì)面，正在強(qiáng)力崛起，可要小心了，飯碗不保是他將來(lái)的宿命。由此可見，就在小小的攤前也是內(nèi)卷尤甚，風(fēng)云激蕩。
　　 在我小有成就的時(shí)段中，我累得直不起腰。偶爾在沒有產(chǎn)品出爐時(shí)，松弛一下，抬起頭向遠(yuǎn)方望一望，發(fā)現(xiàn)這世界竟然這么美好：金燦燦的陽(yáng)光照向我，清晨的天空格外明凈，半空中輕霧繚繞，空氣清新，灑掃的車輛剛剛過去，街道暢通潔凈，世界一片向好。老人說(shuō)早起的鳥兒有食吃，我這起早的人兒有錢花，真是有道理。每天回家數(shù)著皺巴巴的毛票，不過不要焦慮，可不僅僅就這幾十塊，還有手機(jī)上的掃碼收款，那也要上百塊，多么豐厚的收入呀！你羨慕我吧？不過羨慕歸羨慕，你可千萬(wàn)不要開分店，這行業(yè)卷得很呢！
　　 通過我的辛勤勞作，當(dāng)然也需要你的消費(fèi)促成，共同見證生活的拼搏和努力，灌餅的香脆麻辣，可口美味，來(lái)實(shí)現(xiàn)我們的理想生活：頓頓食味豐厚，口感綿長(zhǎng)。讓你不在歡樂咀嚼，風(fēng)卷殘?jiān)频臋n口，就在走向美食攤點(diǎn)的路上，幫助著我，也成就著你，共同邁向每一個(gè)喜樂清晨。
　　 美食到手，心情美美噠，快樂一整天。
　　 （原創(chuàng)首發(fā)）