曾經(jīng)，雞蛋是奢侈品。兒時家里養(yǎng)雞，吃雞蛋卻是奢望。
　　 我家養(yǎng)兩只老母雞，不多不少，正好可以啄食小孩嘴里遺的饃渣渣，篩子孔里漏下的秕谷，院子周圍草叢里的蟲子，又不用專門費糧食喂養(yǎng)。
　　 人住地窯院，雞住的是雙層鋪。一進灶房左側(cè)盤了雞窩，每層兩間。上層雞窩大多時候塞了布鞋、廢書、爛本子。下層雞窩里面放了麥秸，母雞有蛋意，自覺進窩。雞窩很小，雞和人進家門一樣，頭先進屁股撅后。它在逼仄的雞窩里怎么轉(zhuǎn)身的呢？匪夷所思，它輕松頭朝外，靜靜臥著。在你我不留神的時候站起下蛋，然后又臥下，將新下的雞蛋捂一會兒，然后戀戀不舍“咯——咯——蛋”叫著，使命終結(jié)，邀功請賞。整個過程快則一二十分鐘后，慢則一兩個小時。
　　 我愛收雞蛋。母雞辛苦下蛋，人類坐收其蛋。剛下的雞蛋握在手里，溫熱圓潤，放在眼皮上滾一滾，據(jù)說可以明目。接著小心翼翼放進柜板的笸籮里，黃色的笸籮外婆用麥秸編制的，開始還散發(fā)著淡淡的麥草香。雞蛋從麥秸鋪里，換到了有型有款的麥秸里?，F(xiàn)在想，母雞會知道，自己費勁巴力下的蛋，就在隔著一張椅子的柜子里嗎？如果知道了，它又能怎么樣呢？
　　 攢夠一二十個，雞蛋不是被母親趕集賣了，就是看月子婆了，那時的人真愛生娃呀。討厭的工作組，每次來，坐熱炕，我媽烙油餅，炒雞蛋，炒洋芋，拌粉條，他們吃得嘴唇潤?quán)洁降?。我和弟弟，眼巴巴舔著干裂的嘴唇，盼著他們剩幾口金黃的雞蛋。
　　 大概六七歲時候，我偶然開啟了三只手的順雞蛋生涯。大人夏收攤場去了，留下我燒水，我悄悄取一枚雞蛋，擦凈了放在水里，水開了，雞蛋也熟了。放在涼水里冰一下，殼完整剝落。光滑的蛋清，沙沙的雞蛋黃，外層是薄薄的天青色。我以豬八戒吃人參果的速度干掉雞蛋，被噎得翻白眼。啊，雞蛋真好吃，吃上雞蛋真幸福。
　　 后來讀《世說新語》，王藍田性子急，吃雞蛋用筷子扎不住，很生氣，拿起來使勁擲地上。雞蛋似乎在嘲弄王藍田，滴溜溜地轉(zhuǎn)，氣得他用木屐齒去蹍，還踩不上。王名士大為光火，又拾起調(diào)皮的雞蛋扔嘴里，“嚙破即吐之”。哈哈，王藍田真是笨蛋一個。
　　 偷雞蛋的事很快東窗事發(fā)，那天二姐回來早一會兒，發(fā)覺后大喊大叫：“我們黑頭悶著流汗，黑丫丫在偷吃雞蛋。”我爸我媽倒沒有罵我，但我臊死了。從此，在六兄弟姐妹前抬不起頭來。
　　 三嬸家的孩子不太聽話，她家的雞似乎也缺家教，不是把雞蛋下到別人家，就是遺在麥秸垛里。于是，每天十點吃早飯結(jié)束，雙胞胎堂哥就滿院子跑著逮雞。大呼小叫，雞飛狗跳。終于逮住了，手指頭伸進雞屁股。三嬸在旁碎碎念，如果碰見硬硬的，就是今天有蛋，關進雞窩；如果軟軟的，就放了。母雞被放，如遇皇帝大赦天下，撲棱棱飛走，遺落幾根雞毛在原地盤旋。有一回，堂哥手指頭伸進雞屁股后，卻一臉懵呆。原來雞屙了他一巴掌屎，黑白分明，熱乎粘稠。這是雞溝子掏蛋，必然付出的代價。
　　 四嬸家的母雞有個怪癖，下蛋必須有個引蛋。雞窩里提前放一枚雞蛋，她才能順利生蛋。一物降一物，精明的四嬸用空雞蛋殼套在一起，老母雞也乖乖上套。偶爾，為一只雞蛋，三嬸四嬸會幾天不說話。無非因為一個認為自家的雞把蛋下到對方家了，另一個說沒有。因為雞蛋上沒寫字，也不像婆娘生的娃，一人一張與眾不同的臉。
　　 二嬸家的一只蘆花雞屬于悶聲干大事的。有一年它開春不見下一只雞蛋，每天作息規(guī)律，飯時雞槽里麥麩它搶著吃，晚上呼朋喚友按時上架。后來消失了二十來天以為丟了，結(jié)果在一個杏花飄白的中午，它帶著一窩雞娃，白的、黑的、灰的、花的（看起來雞爸爸不止一位），雄赳赳，氣昂昂，邁著八字步回歸大院。原來它有預謀地把蛋下在了自己的巢窠，然后親自孵化。這是一只英雄的母雞，一個有想法有行動力的雞。它大概就是宋丹丹說的“母雞中的戰(zhàn)斗機”，悶聲干大事的主。二嬸因此得意了好多年，自家不僅娃娃爭氣，連帶著雞婆也爭氣。
　　 每次考試前，小伙伴們都切切察察，說考試前吃了雞蛋容易考零蛋，要吃就得加根油條，吃兩個雞蛋，那是一百分。我不怕得零蛋，就想吃雞蛋。想看看吃了雞蛋，真的會得零分嗎？遺憾的是我沒有機會去驗證這個美麗的傳言。
　　 十五歲中考，父母給我拿了十個雞蛋加強營養(yǎng)，可是天熱，煮雞蛋怕壞了，于是帶生的。吃飯時候，讓食堂的人給我上碗面，再打個荷包蛋。見慣世面的廚師驚呆了，還有揣著雞蛋上食堂買面的呀？后來我不好意思這樣做，剩下的九個雞蛋完璧歸趙。
　　 懷孕后，婆婆每天給我吃一個雞蛋，加強營養(yǎng)?？上Φ碾u蛋花，沒有鹽，沒有油，只聞腥。月子里，雞蛋醪糟喝美了。孩子斷奶后，雞蛋沒了。
　　 盡管那時候都快進入21世紀了，生活還是那么拮據(jù)，想起來心酸。讀了書，考了學，有了工作，可是吃一個雞蛋還摳搜。
　　 雞蛋什么時候脫下稀缺品的外衣，進入尋常百姓家的呢？可能是下鄉(xiāng)去方里鎮(zhèn)，徐村的雞糞味老遠就“沁人心脾”；或許是方里出了個女能人養(yǎng)雞大王張亞妮，是赫赫有名的咸陽市三八紅旗手；還是看見雞被關進大棚的時候，雞不準跑，不準跳，不準叫，人一聲咳嗽會讓雞們花容失色，魂飛魄散，甚至骨折。雞婆們，只有一個任務，吃飼料；只有一個目標，下蛋。
　　 雞的養(yǎng)殖，已經(jīng)進入規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)模式，好處是普通人實現(xiàn)了吃雞蛋自由；麻達是雞蛋越來越不像話，蛋黃煞白。我們小時候吃的笨雞蛋、土家蛋價格一路飆升，論個賣。
　　 那天下鄉(xiāng)偶見兒時場景，毛色水滑的花公雞領頭，七八只肥碩的老母雞在菜園子里刨一陣，吃一陣。一群沒有內(nèi)卷的母雞，一只妻妾成群的公雞。它們的后代不會成為“雞娃”吧？
　　 雞蛋僅僅是雞蛋嗎？
　　 經(jīng)濟學家說：“雞蛋不要放在一個籃子里。”
　　 達芬奇畫雞蛋，訓練觀察力。
　　 麥哲倫輕輕一磕雞蛋，雞蛋破了一個口子，然后穩(wěn)穩(wěn)把雞蛋立在了桌面上。他的至理名言因磕破的雞蛋而誕生：沒有規(guī)定雞蛋不能破，航海靠的也是不破不立的勇氣。
　　 較真的德國人通過反復研究：煮蛋用幾多水幾分鐘電器放在幾百度最節(jié)能。
　　 小家電制造商發(fā)明了迷你煮蛋器。
　　 網(wǎng)上說，71歲的佳木斯“領蛋達人”，一上午狂攬65顆雞蛋。奶奶，就是全市領蛋地圖的高德地圖。估計奶奶和我一樣，有雞蛋情結(jié)。
　　 某日超市購物回家，也買了一盤特價雞蛋。正在頭疼，明早上吃茶葉蛋，還是水煮蛋？驀然發(fā)現(xiàn)兩位學術(shù)大咖也買了雞蛋，正欲上前寒暄，聽見人家兩口子正在討論“是先有雞還是先有蛋”。我頓感自慚形穢，面對雞蛋，他們形而上學，研究哲學問題；我形而下學，貓吃糨子——光在嘴上挖。生而為人，境界真是云泥之別。
　　 中國運動員奧運會的領獎服被戲謔為“西紅柿炒蛋”。
　　 蛋奶工程為千千萬萬農(nóng)村孩子提供營養(yǎng)。
　　 貿(mào)易戰(zhàn)打響，網(wǎng)友們看見米國人民囤雞蛋，頓感自己幸福指數(shù)飆升得比血壓還高。
　　 啊，小小一枚雞蛋與世界人民同呼吸共命運。
　　 ……
　　 夜里，我夢見自己正在吃飯，一顆雞蛋圓溜溜的滾在了我面前，我欲截獲它，啖之。結(jié)果它徑直朝前滾去，先是蒸饃大，接著臉盆大，然后車輪大，越滾越大，以勢不可擋之勢轟隆隆向前，更為詭異的是薄薄的雞蛋殼此時堅韌無比，不破不爛，比石頭還堅硬，比輪胎還耐磨，逢山開路遇水搭橋，勇往直前奔赴遠方。
　　 我毅然決然起身，跟隨雞蛋開始飛奔……