朋友問(wèn)我：“有機(jī)農(nóng)業(yè)有利嗎？”
　　 我立即明白了他的意思。他在問(wèn)我：有機(jī)農(nóng)業(yè)有利可圖嗎？他可能想了解有機(jī)農(nóng)業(yè)的境況或者是打聽我所從事的這個(gè)極具爭(zhēng)議的行業(yè)的真實(shí)情況。有利可圖大概是被看作了貶義詞，因?yàn)榕c唯利是圖接近，所以他問(wèn)得很含蓄。
　　 我無(wú)法給出一個(gè)確定的答案，因?yàn)樵谖医佑|的農(nóng)業(yè)企業(yè)里，真正賺錢的鳳毛麟角。當(dāng)然，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的是基礎(chǔ)民生物資，本來(lái)就鮮有賺錢的。
　　 “何必言利呢！”我笑著回答說(shuō)。我引用了《孟子.梁惠王章句上》中的一句話。
　　 事實(shí)上，有機(jī)農(nóng)業(yè)是在整個(gè)社會(huì)都在追求極端利益的條件下產(chǎn)生的，其目的就是解決現(xiàn)代化學(xué)農(nóng)業(yè)以損壞生態(tài)環(huán)境、截?cái)嘧訉O后代生存資源環(huán)境下產(chǎn)生的。1909年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)富蘭克林·H·金組團(tuán)考察中國(guó)、日本、朝鮮的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因?yàn)槊乐薮箨懺诟鐐惒及l(fā)現(xiàn)新大陸后人口迅速增長(zhǎng)，加上化肥的大量使用，原本滿是黑色沃土的新大陸變得貧瘠，很多土地走向荒蕪。他們是來(lái)取經(jīng)的，他們也取到了真經(jīng)。富蘭克林·H·金回國(guó)后寫了一本書——《四千年的農(nóng)夫》，闡述了中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)歷四千年經(jīng)久不衰的原因，形成了有機(jī)農(nóng)業(yè)的啟迪思想。
　　 《四千年的農(nóng)夫》描述了中國(guó)農(nóng)民將畜禽糞便、人糞尿、作物秸稈、河塘泥、灶炕土、老房子的墻土、綠植甚至動(dòng)物尸體都作為肥田的物質(zhì)，從而保持了農(nóng)業(yè)幾千年的持續(xù)發(fā)展。他所說(shuō)的這些事情在過(guò)去的中國(guó)農(nóng)村普遍存在且隨時(shí)發(fā)生，勤勞的中國(guó)人民無(wú)時(shí)無(wú)刻不在為生產(chǎn)、豐產(chǎn)而 努力，即使牛羊拉在道路角落的糞便也會(huì)撿了回去，有個(gè)工種叫‘拾糞’，就指的這個(gè)活路。人吃糧食、人糞尿還田的簡(jiǎn)單循環(huán)是中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的偉大發(fā)現(xiàn)。富蘭克林·H·金的書我全面拜讀過(guò)，應(yīng)該算是報(bào)告文學(xué)，或者就是一份調(diào)查報(bào)告，在歐美國(guó)家也許是一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)，但在中國(guó)確實(shí)是婦孺皆知的事情，遠(yuǎn)不及我國(guó)北魏時(shí)期劉思勰著的《齊民要術(shù)》。
　　 但不管怎么說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的思潮就因此而開始了。雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)的的確確屬于出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)屬于美國(guó)人拾中國(guó)人牙慧的事，但在利益的驅(qū)動(dòng)下卻也蓬勃地發(fā)展開來(lái)了。
　　 有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)定了在生產(chǎn)中不能使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品、不能使用化學(xué)肥料、不能使用化學(xué)農(nóng)藥、不能使用化學(xué)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、給動(dòng)物也不能使用生長(zhǎng)激素，要用自然、生態(tài)的方法進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。自然和人為的區(qū)別就是莊子說(shuō)的那樣：牛馬四足為自然，絡(luò)馬首穿牛鼻，是人為。轉(zhuǎn)基因就不用說(shuō)了，可以把雞肉蛋白轉(zhuǎn)入到西紅柿里，直接形成雞肉西紅柿，把抗蟲的基因轉(zhuǎn)入到玉米里，形成抗蟲玉米，蟲吃了玉米葉蟲就死了，所以不用打農(nóng)藥，但專家始終不能給那句靈魂追問(wèn)一個(gè)滿意的答復(fù)：“為什么蟲能被毒死而卻毒不死人？”
　　 化肥，也就是化學(xué)肥料，一個(gè)叫李比希的德國(guó)人發(fā)明的，他被稱為“肥料工業(yè)之父”，在最早的60名諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者中有42人是他徒子徒孫，可見他的影響力有多大。化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的增產(chǎn)上起到的作用超過(guò)了總產(chǎn)量的三分之一，而且創(chuàng)造了‘衛(wèi)生田’的美譽(yù)，人們可以不在與臭氣哄哄的人糞尿打交道、不在與蠅蟲為伴。美國(guó)作家蕾切爾.卡遜創(chuàng)作的科普小說(shuō)《寂靜的春天》描述了人類可能將面臨一個(gè)沒有鳥、蜜蜂和蝴蝶的世界，雖然她主要講述的是農(nóng)藥的危害，但其實(shí)化肥的危害也在其中，大家都知道木耳是長(zhǎng)在木頭上的、食用菌是長(zhǎng)在棉籽殼上的，就連狗尿苔也是長(zhǎng)在道邊的樹根旁，沒有那個(gè)菌類是長(zhǎng)在化肥上的，甚至沒有那個(gè)食用菌生產(chǎn)過(guò)程要施用化肥，微生物離不開有機(jī)質(zhì)，生命是從微生物開始的，生命也離不開微生物。中國(guó)有句俗話：‘大蟲吃小蟲吃了不腰疼’。簡(jiǎn)單講：鳥吃蟲子、蟲子吃更小的昆蟲、小昆蟲吃螨蟲、線蟲，螨蟲、線蟲吃原生動(dòng)物、原生動(dòng)物吃細(xì)菌、放線菌，生物界就這樣一級(jí)一級(jí)的形成生物鏈，高等生物吃底等生物，低等生物吃更低等的生物，沒有了畜禽糞便、人糞尿、作物秸稈、河塘泥、灶炕土、老房子的墻土、綠植、動(dòng)物尸體等的還田，土壤中的微生物數(shù)量變少、種類變少，生命過(guò)程就這樣變得越來(lái)越單一，繩在細(xì)處斷，于是越來(lái)越多的生物、動(dòng)物瀕臨滅絕，形成了寂靜的春天，這種寂靜是陰森恐怖的、這種寂靜是寂寞可怕的，就像你獨(dú)自一人踏上了月壤，滿目都是荒涼的沙石，沒有一點(diǎn)生命跡象，而你還沒有了回程的車票，你是享受這種壯舉呢還是滿心的無(wú)奈和悲涼！
　　 我是親眼看到過(guò)化肥殺死蚯蚓的過(guò)程。上世紀(jì)七十年代末八十年代初，是化肥使用在中國(guó)突飛猛進(jìn)的時(shí)候，也是化肥替代有機(jī)肥的初級(jí)階段，因?yàn)樵瓉?lái)的土地大量的使用有機(jī)肥，可見的生物——蚯蚓非常多，那時(shí)的蚯蚓又粗又長(zhǎng)，和小蛇一般，俗稱地龍，北方人怕蛇，而蛇又稱小龍，于是，我們一樣的小孩子就把挑釁、殺傷蚯蚓當(dāng)成了較勇敢的行為，雖然有點(diǎn)打貓練虎膽的意思，但作為孩子似乎也無(wú)可厚非?；嗜鲈诮】祲汛T的蚯蚓身上，蚯蚓鮮嫩粉紅色的皮膚瞬間破裂，噴射出白色的液體，那是蚯蚓的血。三五天后化，當(dāng)人們踏入播種后的田塊時(shí)，到處可見蚯蚓的僵死，不知道是因?yàn)樘帏B雀食之不盡還是他們不吃被化肥污染過(guò)的尸體。那時(shí)我還是八九歲的小孩，經(jīng)常幫大人點(diǎn)化肥，最快樂的事就是給肥大的蚯蚓身上扔化肥，看著蚯蚓在地上歇斯底里的掙扎，看著白色的液體射出，心里象殺死害蟲一樣的快樂，因此也常常受到父母的批評(píng)，但似乎不是因?yàn)闅⒑α蓑球径且驗(yàn)闆]有把化肥點(diǎn)在種子近旁浪費(fèi)了昂貴的肥料。蚯蚓是那時(shí)候土地里最常見的生物，殺死蚯蚓實(shí)在是見慣不慣的事情?，F(xiàn)在的土地里蚯蚓的數(shù)量幾乎是屈指可數(shù)的了，因?yàn)榛?、因?yàn)檗r(nóng)藥、因?yàn)楦咚傩D(zhuǎn)的旋耕機(jī)齒輪。稻花香里說(shuō)豐年，聽取蛙聲一片詩(shī)詞現(xiàn)在的孩子大概讀不懂了吧，沒有了蚯蚓就沒有了青蛙，呵呵，寂靜的春天?。?br />　　 有一種鳥叫朱鹮，世界上瀕臨滅絕的物種，在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)后建立了保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)內(nèi)及周邊不得使用化肥、農(nóng)藥，因?yàn)橹禧q的食物是蚯蚓、小魚、小蝦，這一規(guī)定現(xiàn)在還在執(zhí)行著，這也使得上世紀(jì)八十年代僅剩七只的朱鹮現(xiàn)在已經(jīng)有了上萬(wàn)只，因?yàn)椴皇褂没省⒉皇褂棉r(nóng)藥，洋縣也成為了中國(guó)首批有機(jī)農(nóng)業(yè)示范縣。
　　 人類的每一個(gè)發(fā)明創(chuàng)造都是為了人生活得更加輕松，但人的貪婪讓很多發(fā)明創(chuàng)造無(wú)底線地極限使用?；实氖褂靡呀?jīng)進(jìn)入了持而盈之、過(guò)猶不及的時(shí)段，但因?yàn)閼T性、因?yàn)閮e幸、因?yàn)樨澙?，人們依然無(wú)所不用其極超量使用以求高產(chǎn)。
　　 道家的方法是：‘不見可欲使人心不亂，是夫知者不敢為?！@里‘不見’是不展現(xiàn)、不出現(xiàn)的意思，后一句的意思是即便智慧的人、知道的人也不敢去做，這是從根上就斷絕了思想?！肚f子》天地篇：子貢南游于楚，反于晉，過(guò)漢陰，見一丈人為圃畦，鑿隧而入井，抱甕而出灌，搰搰然用力甚多而見功寡。子貢曰:"有械于此，一日浸百畦，用力甚寡而見功多，夫子不欲乎?"為圃者仰而視之曰:"奈何?"曰:"鑿木為機(jī)，后重前輕，挈水若抽，數(shù)如佚湯，其名為槔。"為圃者忿然作色而笑曰:"吾聞之吾師，有機(jī)械者必有機(jī)事，有機(jī)事者必有機(jī)心。機(jī)心存于胸中則純白不備。純白不備則神生不定，神生不定者，道之所不載也。吾非不知，羞而不為也。"
　　 這個(gè)故事明確的展現(xiàn)了一個(gè)道家為保持純白之心的不展現(xiàn)、不去做，我無(wú)限地尊敬這位道家的厚道純白，但我又懷疑他阻礙了人類科技文明的進(jìn)步。人類就在我這樣的思想掙扎中前行著。有文獻(xiàn)報(bào)道：奧地利科學(xué)家馬克斯·舒施尼發(fā)明了塑料袋。當(dāng)時(shí)他已經(jīng)意識(shí)到塑料袋將帶來(lái)的危害，于是要求老板在他還沒找到可降解的方法之前，不可以讓塑料袋上市，他的老板答應(yīng)了，但是他的老板在利益的驅(qū)使下違背諾言，于是這位偉大的工程師為了捍衛(wèi)自己尊嚴(yán)選擇了自殺，這是一位很有責(zé)任感的科學(xué)家。但即便到現(xiàn)在，人們還在厭惡與不舍中掙扎著。
　　 有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種反思和回補(bǔ)，它不反對(duì)現(xiàn)代科技的有益成分，它只是對(duì)抗那些明顯已經(jīng)帶給人類生存威脅的技術(shù)和方法，但它的思想又區(qū)別于道家思想樣的絕對(duì)，比如化學(xué)農(nóng)藥是絕對(duì)的禁止使用，但需要說(shuō)明的是有機(jī)農(nóng)業(yè)不是絕對(duì)不使用農(nóng)藥，天然成分的農(nóng)藥、生物農(nóng)藥都是可以使用的。有機(jī)農(nóng)業(yè)的思想是上醫(yī)治未病，中醫(yī)治欲病的思想，追求的是植物的不生病，通過(guò)培養(yǎng)健康的土壤、提供均衡的營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的管理讓植物不生病或少生病，然后輔以簡(jiǎn)單的藥物，這個(gè)在化肥、化學(xué)農(nóng)藥出現(xiàn)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已完全證明可行，現(xiàn)在的有機(jī)農(nóng)人只是繼續(xù)踐行而已。
　　 有機(jī)農(nóng)業(yè)專家常具的一個(gè)實(shí)例是：原生森林沒有使用化肥、沒有使用化學(xué)農(nóng)藥照樣長(zhǎng)得很好。這個(gè)我不敢茍同。原始森林沒有經(jīng)濟(jì)壓力，沒有效益預(yù)算，是自生自滅。農(nóng)業(yè)要效益，植物有負(fù)載，一個(gè)長(zhǎng)期從事超負(fù)荷的人容易生病早衰，一個(gè)符合超重的植物同樣容易生病早衰，這是自然規(guī)律，所以，不能用這樣的事例誤導(dǎo)生產(chǎn)者。
　　 但現(xiàn)代農(nóng)業(yè)很多環(huán)節(jié)是利欲熏心的，施用肥料恨不得把植物根包裹起來(lái)，有一種填壓式喂鴨方法，人掰開鴨子戳瓢樣的嘴巴，通過(guò)飼料泵把配備好的飼料球打入鴨子胃里，然后隨手扔出去，鴨子嘎嘎地?fù)淅庵岚蝻w也似的逃走了，不知道鴨子會(huì)不會(huì)厭棄它那便于和機(jī)器對(duì)接的嘴巴。還有大家都在抱怨的又厚又硬無(wú)汁無(wú)味的西紅柿，最初使用激素刺激坐果是為了解決越冬西紅柿無(wú)法授粉的問(wèn)題，那是溫度低，植物沒有花粉，現(xiàn)在確成了一個(gè)便捷的生產(chǎn)方式，使用激素刺激坐果，成功率高、刺激時(shí)間一致、果型大小一致、成熟時(shí)間一致，好管理，商品性好，幾乎和機(jī)器制造差不多，現(xiàn)在很多果實(shí)都在用，碩大的洋蔥頭、碩大的大蒜頭、碩大的洋芋、碩大的蘿卜、碩大的胡蘿卜、碩大的桃子…….如果給一個(gè)人配上碩大的頭而身材不變，我們肯定覺得他是病態(tài)的，至少是不正常的，一個(gè)細(xì)小的枝條挑著一個(gè)碩大的果實(shí)，在人看來(lái)是碩果累累，在植物，難道不是病態(tài)，而且碩果累累真的是植物之累。受傷的植物會(huì)產(chǎn)生植物堿來(lái)防御外敵，受傷的動(dòng)物會(huì)產(chǎn)酸對(duì)抗傷害他的人，這些都是毒素，是動(dòng)植物出于自身保護(hù)毒殺敵人的自我防衛(wèi)，是無(wú)言的對(duì)抗。
　　 植物激素的使用，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變得簡(jiǎn)單輕松，植物的果實(shí)變得整體劃一，這是現(xiàn)代的拔苗助長(zhǎng)技術(shù)，促根、促芽、促花、促果、促變色、促成熟、促休眠，等等，但營(yíng)養(yǎng)呢、安全呢？！現(xiàn)在有很多無(wú)籽產(chǎn)品：無(wú)子西瓜、無(wú)籽葡萄、無(wú)籽桃子、無(wú)籽南瓜、無(wú)籽西紅柿、無(wú)籽櫻桃、無(wú)籽雞蛋、無(wú)籽牛奶，我的概念是:凡是不能發(fā)育下一代的都是無(wú)籽，碩大的桃子的桃核里的桃仁要么是扁的要么根本未發(fā)育，籠養(yǎng)的雞蛋絕對(duì)孵不出雞娃，聽說(shuō)牛很長(zhǎng)時(shí)間不生牛犢還在擠奶，這也被我歸到無(wú)子里了，雖然有點(diǎn)牽強(qiáng)，但大家都明白，孩子大概母乳喂養(yǎng)到十個(gè)月以后就要斷奶，固然是為了孩子的獨(dú)立生存能力著想，但何嘗不包含有母乳營(yíng)養(yǎng)變差的因素呢。
　　 再補(bǔ)充一下無(wú)籽西紅柿的內(nèi)容：無(wú)籽的時(shí)候就不會(huì)有羊水，動(dòng)植物應(yīng)該是一樣的，羊水是幼小生命的保護(hù)液，也提供著營(yíng)養(yǎng)，既然沒子了，很多圍繞產(chǎn)子的物質(zhì)都不在產(chǎn)生，要知道，所有的生命個(gè)體都無(wú)怨無(wú)悔的將最好的物質(zhì)供應(yīng)給他的下一代。
　　 還有一個(gè)關(guān)于無(wú)籽的問(wèn)題：人們常說(shuō)吃啥補(bǔ)啥，腳崴了要吃豬蹄子。營(yíng)養(yǎng)學(xué)老師解釋說(shuō)：豬蹄子能提供大量的膠原蛋白，確實(shí)有利于傷勢(shì)的快速恢復(fù)，就和缺鈣吃鈣片、缺VC吃維他命一樣?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)形成的眾多的無(wú)籽產(chǎn)品，可能就存在著不含生子的激素或其他促進(jìn)生命延續(xù)的物質(zhì)，年輕人常吃這樣的東西，是否會(huì)導(dǎo)致沒有結(jié)婚生子的欲望，畢竟人的所有行為都是由激素傳導(dǎo)刺激的結(jié)果。如果是這樣，父母就不要責(zé)怪孩子不結(jié)婚，社會(huì)就不要嘲笑那些大齡的剩男剩女。
　　 有機(jī)農(nóng)業(yè)就是想防范和解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)引發(fā)的這些小問(wèn)題?？茖W(xué)也在不斷的證明：未被貼上‘營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽’的很多物質(zhì)反而是健康的真正密碼?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)所提供的高糖超甜、高蛋白、高脂肪產(chǎn)品其實(shí)是饑餓時(shí)代的需求，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)食品從生命的本源出發(fā)，酸甜苦辣咸都有，以生物多樣性應(yīng)對(duì)生命百態(tài)，這才是有機(jī)農(nóng)業(yè)的價(jià)值。
　　 如此，回答我的朋友可好。