病房的窗外正對(duì)著青龍寺后面背靠的那個(gè)小土山，土山上長(zhǎng)著很多樹(shù)。隨著春天的漸漸變暖，土山上的櫻花漸漸燦爛盛開(kāi)。櫻花開(kāi)過(guò)之后，槐樹(shù)上便掛滿(mǎn)了一串串乳白色的槐花。站在窗前，時(shí)不時(shí)便能聞到陣陣槐花清心的甜香。這槐花特有的清香讓我不由自主地就想起了母親蒸的槐花麥飯。
　　 槐花麥飯是陜甘豫一帶很有特色風(fēng)味的農(nóng)村家飯，隨著社會(huì)的發(fā)展，飲食的多元化，一些有特色的農(nóng)家飯漸漸也走進(jìn)了城市，豐富了城市居民的飯桌。槐花麥飯也不例外，每到槐花飄香的時(shí)候，槐花麥飯就會(huì)給每家的飯桌上增添一份色彩豐富著人們的生活。
　　 槐花麥飯是選用含苞待放的洋槐花，清洗后控干水分，加入適量的鹽，五香粉，分次加入面粉，確保每顆槐花均勻裹粉，然后調(diào)和均勻上鍋蒸熟后，在調(diào)上準(zhǔn)備好香油，辣椒，醋，或者用蒜苗或蔥花在鍋里用油炒一下就大功告成入口即食了，不同的調(diào)料，做法做出的槐花麥飯有不同的口味，很得人喜歡，只是這槐花麥飯做法說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，真正做起來(lái)就不那么簡(jiǎn)單了，要做出松散綿軟的槐花麥飯，面放多不行少了不行，是需要眼力與感覺(jué)的，沒(méi)有幾次嘗試是不行的。
　　 母親早先是不會(huì)做槐花麥飯的，是跟著樓下的石大媽學(xué)的，那天石大媽做了槐花麥飯，給左鄰右舍每家都送了一碗，那是我們家第一次吃槐花麥飯，因?yàn)槔锩嬲{(diào)了辣椒吃的我們眼淚汪汪，卻都說(shuō)好吃，不調(diào)辣椒的辣椒的槐花麥飯與調(diào)了辣椒的槐花麥飯味道相差太大，這對(duì)不吃辣椒的我們有點(diǎn)望而生畏，可每到槐花飄香時(shí)有都饞這一口，
　　 后來(lái)母親了解到槐花麥飯是一道具有特色的美食，不僅美味可口，食用槐花麥飯還有諸多益處，可以補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還可以調(diào)節(jié)血糖水平、輔助降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、補(bǔ)充能量。
　　 于是母親就自創(chuàng)了一種吃法，把辣椒換成了蒜泥，蒸好的槐花麥飯調(diào)上醋，蒜泥，香油比調(diào)了辣椒的槐花麥飯更加爽口，母親剛開(kāi)始做槐花麥飯只是中午只有她一人吃飯時(shí)蒸一小碗給自己，當(dāng)她自己覺(jué)得可以上桌時(shí)才出現(xiàn)在家里的飯桌上，那天看我們吃的高興，尤其是吃空勤灶出來(lái)，從不吃這些所謂的亂七八糟食物的父親竟然也破例嘗了口，吃的直說(shuō)別有風(fēng)味，母親的臉上寫(xiě)滿(mǎn)了滿(mǎn)足。
　　 后來(lái)每當(dāng)槐花飄香的季節(jié)，母親就會(huì)買(mǎi)回一些槐花儲(chǔ)存在冰箱里，擔(dān)心槐花時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)干枯常常是放在冷凍室，沒(méi)過(guò)水的槐花放上幾個(gè)月拿出來(lái)時(shí)依然新鮮如初，蒸出來(lái)的槐花麥飯依然充滿(mǎn)誘惑的誘惑著我們的胃。
　　 我們家的人有個(gè)毛病，在喜歡吃的東西都不能連著吃，連著吃幾頓在好吃也就沒(méi)人吃了，父親總是說(shuō)是母親慣出來(lái)的毛病，所以母親向來(lái)做飯為了避免浪費(fèi)都是吊著我們的胃做，母親的槐花麥飯也是吊著胃口給我們做。
　　 說(shuō)起槐花麥飯還有一段很有趣的花絮，那是2000年我和父親回山東老家，我跟著老姑去鄉(xiāng)下看望她八十多歲的婆母，車(chē)還沒(méi)有進(jìn)村遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到槐花清心的甜香，進(jìn)了村就看見(jiàn)村子里到處種的都是槐樹(shù)，槐樹(shù)的枝條上掛滿(mǎn)了一串串的槐花，白的可愛(ài)香的誘人。我便說(shuō)起槐花麥飯，感嘆母親沒(méi)有回來(lái)，要是母親在就可以吃到槐花麥飯了。
　　 到了做午飯時(shí)間，老姑被我說(shuō)的實(shí)在按捺不住，便讓表弟去摘些槐花回來(lái)，讓我教她做。
　　 家里的大娘嬸子們從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)更別說(shuō)吃了，不過(guò)她們相信我說(shuō)的。
　　 槐花摘回來(lái)后，在我的指揮下，開(kāi)始摘撿淘洗槐花。老姑的婆母不明白我們?cè)谧鍪裁?，伸長(zhǎng)脖子看的津津有味，直到控過(guò)水的槐花開(kāi)始往里面摻面，老人家才恍然大悟，滿(mǎn)臉的不高興瞪著眼睛嘟囔說(shuō)我們禍害糧食。
　　 村子里孩子也像看外星人問(wèn)我怎么啥都吃。
　　 “蒸出來(lái)了誰(shuí)都不給吃?！崩瞎眯呛堑墓室庹f(shuō)。
　　 一陣忙和后，槐花麥飯?jiān)谒腥说钠诖谐鲥伭?，熱氣騰騰，散發(fā)著芳香。調(diào)上準(zhǔn)備好的調(diào)料之后，既有面粉的溫暖，又有槐花特有的氣息，老姑嘗了一口，急忙端到婆母面前。
　　 “娘，嘗一口看看有沒(méi)有你自然災(zāi)害時(shí)吃的樹(shù)皮野菜好吃?！?br />　　 老人家明知道老姑在逗她，不好意思的紅了臉。其實(shí)老人只是心疼放進(jìn)去麥面，那時(shí)候野菜樹(shù)皮里面什么都沒(méi)加，單純野菜樹(shù)皮不吃扔了也就扔了沒(méi)什么可心疼的，這加了麥面的槐花不好吃扔了就可惜了那些麥面了，現(xiàn)在的年輕人太不懂得珍惜糧食了。
　　 老人半信半疑第試探著張開(kāi)嘴，老姑輕輕把槐花麥飯送進(jìn)老人嘴里，一口下肚之后，老人笑呵呵的接過(guò)碗，嘟囔著說(shuō)沒(méi)想到還真好吃。惹的滿(mǎn)屋子的人都笑了。
　　 回來(lái)講給母親聽(tīng)，母親感同身受的說(shuō)讓你們現(xiàn)在的年輕人也餓的整天吃不飽肚子，就知道糧食的精貴了。是的，有的事只有經(jīng)歷過(guò)才能真正明白它的重要。
　　 母親的槐花麥飯一直陪著我的，直到母親生病后我便漸漸淡忘了槐花麥飯。
　　 再后來(lái)，母親走了家里就沒(méi)人在能蒸出母親蒸出的槐花麥飯的味，槐花麥飯便永遠(yuǎn)淡出了我的生活，而如今的槐花麥飯已成了我對(duì)母親永遠(yuǎn)的思念留在了心里。
　　 如今，陣陣春風(fēng)吹過(guò)來(lái)，一樹(shù)一樹(shù)的槐花又一串串第盛開(kāi)：粉白粉白的槐花散發(fā)著特有的清香。我沐浴著無(wú)邊的春風(fēng)，望著盛開(kāi)的槐花，想起當(dāng)年的槐花麥飯，情不自禁又一次想起了母親。