病房的窗外正對著青龍寺后面背靠的那個小土山，土山上長著很多樹。隨著春天的漸漸變暖，土山上的櫻花漸漸燦爛盛開。櫻花開過之后，槐樹上便掛滿了一串串乳白色的槐花。站在窗前，時不時便能聞到陣陣槐花清心的甜香。這槐花特有的清香讓我不由自主地就想起了母親蒸的槐花麥飯。
　　 槐花麥飯是陜甘豫一帶很有特色風味的農村家飯，隨著社會的發(fā)展，飲食的多元化，一些有特色的農家飯漸漸也走進了城市，豐富了城市居民的飯桌?；被滐堃膊焕?，每到槐花飄香的時候，槐花麥飯就會給每家的飯桌上增添一份色彩豐富著人們的生活。
　　 槐花麥飯是選用含苞待放的洋槐花，清洗后控干水分，加入適量的鹽，五香粉，分次加入面粉，確保每顆槐花均勻裹粉，然后調和均勻上鍋蒸熟后，在調上準備好香油，辣椒，醋，或者用蒜苗或蔥花在鍋里用油炒一下就大功告成入口即食了，不同的調料，做法做出的槐花麥飯有不同的口味，很得人喜歡，只是這槐花麥飯做法說起來簡單，真正做起來就不那么簡單了，要做出松散綿軟的槐花麥飯，面放多不行少了不行，是需要眼力與感覺的，沒有幾次嘗試是不行的。
　　 母親早先是不會做槐花麥飯的，是跟著樓下的石大媽學的，那天石大媽做了槐花麥飯，給左鄰右舍每家都送了一碗，那是我們家第一次吃槐花麥飯，因為里面調了辣椒吃的我們眼淚汪汪，卻都說好吃，不調辣椒的辣椒的槐花麥飯與調了辣椒的槐花麥飯味道相差太大，這對不吃辣椒的我們有點望而生畏，可每到槐花飄香時有都饞這一口，
　　 后來母親了解到槐花麥飯是一道具有特色的美食，不僅美味可口，食用槐花麥飯還有諸多益處，可以補充豐富營養(yǎng)、促進腸道蠕動，還可以調節(jié)血糖水平、輔助降低心血管疾病風險、補充能量。
　　 于是母親就自創(chuàng)了一種吃法，把辣椒換成了蒜泥，蒸好的槐花麥飯調上醋，蒜泥，香油比調了辣椒的槐花麥飯更加爽口，母親剛開始做槐花麥飯只是中午只有她一人吃飯時蒸一小碗給自己，當她自己覺得可以上桌時才出現(xiàn)在家里的飯桌上，那天看我們吃的高興，尤其是吃空勤灶出來，從不吃這些所謂的亂七八糟食物的父親竟然也破例嘗了口，吃的直說別有風味，母親的臉上寫滿了滿足。
　　 后來每當槐花飄香的季節(jié)，母親就會買回一些槐花儲存在冰箱里，擔心槐花時間長了會干枯常常是放在冷凍室，沒過水的槐花放上幾個月拿出來時依然新鮮如初，蒸出來的槐花麥飯依然充滿誘惑的誘惑著我們的胃。
　　 我們家的人有個毛病，在喜歡吃的東西都不能連著吃，連著吃幾頓在好吃也就沒人吃了，父親總是說是母親慣出來的毛病，所以母親向來做飯為了避免浪費都是吊著我們的胃做，母親的槐花麥飯也是吊著胃口給我們做。
　　 說起槐花麥飯還有一段很有趣的花絮，那是2000年我和父親回山東老家，我跟著老姑去鄉(xiāng)下看望她八十多歲的婆母，車還沒有進村遠遠就聞到槐花清心的甜香，進了村就看見村子里到處種的都是槐樹，槐樹的枝條上掛滿了一串串的槐花，白的可愛香的誘人。我便說起槐花麥飯，感嘆母親沒有回來，要是母親在就可以吃到槐花麥飯了。
　　 到了做午飯時間，老姑被我說的實在按捺不住，便讓表弟去摘些槐花回來，讓我教她做。
　　 家里的大娘嬸子們從來沒聽說過更別說吃了，不過她們相信我說的。
　　 槐花摘回來后，在我的指揮下，開始摘撿淘洗槐花。老姑的婆母不明白我們在做什么，伸長脖子看的津津有味，直到控過水的槐花開始往里面摻面，老人家才恍然大悟，滿臉的不高興瞪著眼睛嘟囔說我們禍害糧食。
　　 村子里孩子也像看外星人問我怎么啥都吃。
　　 “蒸出來了誰都不給吃?！崩瞎眯呛堑墓室庹f。
　　 一陣忙和后，槐花麥飯在所有人的期待中出鍋了，熱氣騰騰，散發(fā)著芳香。調上準備好的調料之后，既有面粉的溫暖，又有槐花特有的氣息，老姑嘗了一口，急忙端到婆母面前。
　　 “娘，嘗一口看看有沒有你自然災害時吃的樹皮野菜好吃?！?br />　　 老人家明知道老姑在逗她，不好意思的紅了臉。其實老人只是心疼放進去麥面，那時候野菜樹皮里面什么都沒加，單純野菜樹皮不吃扔了也就扔了沒什么可心疼的，這加了麥面的槐花不好吃扔了就可惜了那些麥面了，現(xiàn)在的年輕人太不懂得珍惜糧食了。
　　 老人半信半疑第試探著張開嘴，老姑輕輕把槐花麥飯送進老人嘴里，一口下肚之后，老人笑呵呵的接過碗，嘟囔著說沒想到還真好吃。惹的滿屋子的人都笑了。
　　 回來講給母親聽，母親感同身受的說讓你們現(xiàn)在的年輕人也餓的整天吃不飽肚子，就知道糧食的精貴了。是的，有的事只有經歷過才能真正明白它的重要。
　　 母親的槐花麥飯一直陪著我的，直到母親生病后我便漸漸淡忘了槐花麥飯。
　　 再后來，母親走了家里就沒人在能蒸出母親蒸出的槐花麥飯的味，槐花麥飯便永遠淡出了我的生活，而如今的槐花麥飯已成了我對母親永遠的思念留在了心里。
　　 如今，陣陣春風吹過來，一樹一樹的槐花又一串串第盛開：粉白粉白的槐花散發(fā)著特有的清香。我沐浴著無邊的春風，望著盛開的槐花，想起當年的槐花麥飯，情不自禁又一次想起了母親。