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精品 【江山·見證】【曉荷】歲月無聲,唯愛沸騰(散文)


作者:何葉 探花,22768.60 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:247發(fā)表時(shí)間:2025-05-19 20:50:22

我愛吃涮鍋,不如說我喜歡看各種菜以及一些肉丸,肉類在沸騰的鍋里打著滾,不停地翻騰。那一刻,我會(huì)心跳加快,我的眼前會(huì)浮現(xiàn)那年我們一家人圍坐在一起吃涮菜的日子……
   銅鍋里的記憶總是裹著白霧。小時(shí)候在東北住時(shí),村東頭有一家火鍋店,每天熱熱鬧鬧的南來北往的吃客很多。每次我和哥放學(xué)從那過,都會(huì)忍不住停下腳步,扒眼往里看,看到城里來的客人用筷子夾起薄如蟬翼的羊肉片,在銅鍋沸湯里涮三下便送入口中。我會(huì)情不自禁連著咽下幾口口水,看直了眼。直到被飯館老板孟柱子發(fā)現(xiàn),大聲吆喝著走過來,把我和哥攆走。我倆才只好悻悻地離開,嘴里說著:“有啥了不起!以后我有錢了天天吃涮肉!”
   那年我家生活貧困,下不起飯館,更吃不起沸騰的涮鍋。但奶奶容不得我和哥被人如麻雀一樣趕,她覺得我倆還是個(gè)孩子,大人物咋能和孩子一般見識(shí)呢?于是她就去孟家理論。她說:“不讓看就不讓看吧,干嘛要鼻子不是鼻子,臉不是臉的趕我的孫子孫女呀?”奶奶說是去理論,實(shí)則她是想看看人家的涮鍋為啥這么火?孟柱子為了和氣生財(cái),就和奶奶承認(rèn)他不對(duì),然后就送了奶奶一袋涮鍋的調(diào)料。奶奶去的目的是啥呀?無非是看人家吃的啥?拿回調(diào)料她的目的達(dá)到了。她開始仔細(xì)研究調(diào)料里都有啥,后來她完全整明白了調(diào)料里的一些食材。她就讓母親去地里挖來菠菜、生菜,油菜洗好。她去了集市買來芝麻,花生,腐乳,用自己家的小磨,磨了芝麻醬。然后她將曬干的朝天椒碾成末,混著新磨的芝麻醬調(diào)出琥珀色的蘸料。就連平日里,舍不得用的景德鎮(zhèn)青花瓷盤都擺了出來。她又讓父親點(diǎn)燃家里的老式銅鍋,一切準(zhǔn)備齊整后,我們一家人圍坐在一起吃起了涮菜。
   火鍋沸騰,熱氣彌漫開來,菜放里面翻滾,頓時(shí)熱氣蒸騰。奶奶獨(dú)創(chuàng)的涮菜別有一番滋味。等家里人吃得也差不多了,再加入母親搟的手搟面,面熟了,全家人一起上筷子,你一筷子我一筷子的,吃得是熱火朝天,四鼻子汗流。第一次吃涮鍋,我和哥興奮地手舞足蹈,而其他家里人臉上也洋溢著幸福的笑容。一家人在一起說笑著,比吃燉肉都香。奶奶一邊吃一邊和我們說:“飯館的涮鍋吃一頓起碼得上百塊錢,咱們家自己獨(dú)創(chuàng)涮菜鍋,花不了多少錢不說,吃得好還溫暖實(shí)惠呀!以后咱們家一起聚齊了就吃涮菜鍋!”
   是啊,孟家的涮鍋無非就是多一些肉,雖然我們沒有錢買肉,但我們家自留地里有菜呀!各種時(shí)令青菜比飯館的還要多,吃著又實(shí)惠,那一天,我們吃過之后都期待再吃第二次。
   奶奶是個(gè)講究人,自己家吃過那次涮鍋之后,她還去了各家各戶講述涮鍋的吃法。這樣一來,村里許多人家也開始模仿,也學(xué)著吃起了涮菜。奶奶利用這個(gè)機(jī)會(huì),還在村里開了一個(gè)香油芝麻醬作坊,賣起了香油,芝麻醬和一些涮菜的調(diào)料。一時(shí)間,孟家的涮鍋不那么神秘了。以前村里人家,有錢人家過個(gè)生日去孟家吃涮鍋。如今人家自己在家辦,菜自己家地里都有。一些牛羊肉去集上買了切片拿回家省了不少錢,有菜有肉倒也吃得不亦樂乎。孟家飯館雖然缺少了一些村里人家去吃飯,倒也不妨礙他們家做生意,因?yàn)樗麄兗乙婚_始也沒打算掙村里人的錢呀!村里人家都不那么富裕,誰家舍得吃一頓飯百十來塊呀!他家開飯館來吃飯的多是一些城里人當(dāng)官的,他們喜歡僻靜的地方吃飯,這樣既沒人打擾還不影響談事情。后來,孟家哥哥還主動(dòng)找奶奶,商量能不能用奶奶做的芝麻醬。他說,城里批發(fā)的芝麻醬既貴又不純,奶奶做的是看得見的真家伙,吃著也放心。但奶奶提了個(gè)條件,用我家加工的芝麻醬可以,但如果掙錢了她和孟家哥哥都要捐出一些,資助村里的一家福利院。孟家哥哥也是善良爽快人,他痛快地答應(yīng)了。從此,每年的臘月初八那日,孟家哥哥都會(huì)來家里給奶奶掌心塞個(gè)大紅包,說是給福利院老人和娃娃們買新襖的錢。奶奶也會(huì)包上一個(gè)大紅包,讓父親當(dāng)晚騎上家里那輛三輪車,車上裝一些芝麻醬和一些吃的帶著奶奶就去了福利院。
   在東北的那幾年,我們家會(huì)十天半個(gè)月吃一次涮鍋。銅鍋點(diǎn)燃熱氣升騰,春夏季節(jié)涮青菜,秋冬季節(jié)涮酸菜粉條凍豆腐。有時(shí)奶奶還會(huì)讓母親去集上買一塊五花肉,切薄片涮酸菜鍋里放進(jìn)幾片五花肉,等五花肉浸滿酸菜的鮮,五花肉也熟了,然后夾上一塊,沾一口家里自制的涮料要多香有多香。其實(shí)吃是次要的,更多的是一家人圍坐在一起,火鍋沸騰,全家人一起吃著笑著那種幸福不言而喻。
   我們來承德的第二年,過年的時(shí)候我們一家在承德過,爺爺還特意把那個(gè)大銅鍋拿到了承德。老叔還裝了一袋子木炭。我們一家人,三十團(tuán)圓飯十多口子圍坐在桌前,那個(gè)銅火鍋點(diǎn)燃后放在中間,涮菜擺滿了一桌,一些雞鴨魚肉被冷落了,而吃得最多的是那個(gè)銅鍋涮菜。
   奶奶說過年過的是人氣,就如沸騰的火鍋,里面即使沒有大魚大肉,只有幾樣青菜吃著熱乎就好。只要一家人能聚在一起,比吃什么都重要??!
   是啊,奶奶說得沒錯(cuò)。人不用在意吃什么,聚在一起就是幸福。尤其火鍋點(diǎn)燃,涮菜放進(jìn)鍋里的沸騰,全家人你讓我你讓我的那種溫暖,能讓人心融化。
   我工作的醫(yī)院附近就有一家海底撈火鍋店,我和同事每次中午不忙時(shí)都會(huì)相約去那家火鍋店吃涮鍋。每次吃完涮鍋,我都會(huì)打回一份,送給醫(yī)院的勤雜工白姨。白姨有一個(gè)腦癱的兒子,有幾次我和白姨聊天,白姨說起她兒子喜歡吃火鍋。她還經(jīng)常羨慕地說:“你們有福呀!我兒子也喜歡吃涮鍋??上А笨粗滓虧M臉的失望,讓我一下想起我的奶奶,那年她和孟家哥哥出資贊助的那些福利院的老人和孩子。讓我也想為白姨的兒子做點(diǎn)什么。我一打聽,正好海底撈火鍋店的火鍋可以點(diǎn)外賣,有店里準(zhǔn)備的小型蠟燭和鍋,拿回家也可以自己涮著吃很方便。每次去吃火鍋,我都會(huì)給白姨帶回一份。一開始白姨不要,我都會(huì)強(qiáng)硬地塞給她,并說:“都買回來了,又不是送給你的,是送給你兒子的。如果你不要我就扔了!”白姨哪舍得我浪費(fèi)食物呢?她不得不接過火鍋,緊緊抓著我的手說:“謝謝你!我代我兒子謝謝你!”
   如今各種涮鍋的湯底換了千百種滋味,沸騰的卻始終是相同的人間煙火。每個(gè)深夜當(dāng)我加班的時(shí)刻,當(dāng)消毒水氣味浸透白大褂,我總會(huì)想起奶奶用枯瘦的手往酸菜鍋里撒的那把野山椒。生活本如清水寡淡,是相濡以沫的溫度讓它沸騰生香。那年我們一大家子在火鍋邊傳遞的碗筷,那些蒸騰霧氣中清晰可見的笑臉,那些浸透醬料的陳年往事,都在光陰文火的慢燉下熬成了歲月……
   歲月無聲,唯愛沸騰。

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【編者按】這篇文章以“涮鍋”為情感紐帶,將平凡生活中的溫暖與善意娓娓道來。作者從兒時(shí)對(duì)火鍋店的向往寫起,奶奶為滿足孫輩心愿自制涮菜,不僅創(chuàng)造了家庭專屬的美味記憶,更將這份溫暖傳遞給全村,還促成與孟家的公益合作,展現(xiàn)出淳樸善良的人性光輝。無論是東北老家圍坐銅鍋的其樂融融,還是承德團(tuán)圓飯時(shí)涮菜的熱鬧場景,都凸顯出“相聚即是幸?!钡臉闼卣胬?。而作者向白姨及其腦癱兒子分享火鍋的舉動(dòng),更是將奶奶傳遞的善意延續(xù),讓愛與溫暖不斷流轉(zhuǎn)。文章以小見大,在涮鍋的沸騰熱氣中,書寫了親情、鄉(xiāng)情與人間真情,詮釋出生活的本味——相濡以沫的陪伴與善意,才是最珍貴的人間煙火。感謝賜稿曉荷,佳作推薦共賞!【編輯:汪震宇】【江山編輯部?精品推薦202505200015】

大家來說說

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1 樓        文友:汪震宇        2025-05-19 20:51:32
  涮鍋串聯(lián)起三代溫情,從奶奶自制美味到傳遞善意,煙火氣里藏滿愛與傳承,讀完心里熱乎乎的!
回復(fù)1 樓        文友:何葉        2025-05-24 06:23:12
  問好汪汪,感謝一直以來的支持。辛苦了
2 樓        文友:汪震宇        2025-05-19 20:51:58
  平凡涮鍋吃出百味人生,親情、鄉(xiāng)情、善意交織,字句滾燙,道盡生活中最動(dòng)人的溫暖與力量。
回復(fù)2 樓        文友:何葉        2025-05-24 06:23:29
  再次感謝,周末好。
3 樓        文友:土木禾刀        2025-05-22 08:25:32
  好的散文就是將生活的瑣碎串聯(lián)起來,用感情串聯(lián)起來。
回復(fù)3 樓        文友:何葉        2025-05-24 06:24:02
  感謝土木老師的支持,敬茶。
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