端午節(jié)吃粽子，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗。那一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)似發(fā)髻模樣的粽子，不僅是舌尖上的享受，更承載著深厚的文化內(nèi)涵。而最濃的粽香，我覺(jué)得還是在兒時(shí)。
　　 記憶里，立夏一過(guò)，粽林里抽出一枚枚嫩綠的新葉，母親便開(kāi)始催促我和姐姐去采摘粽葉了。我無(wú)比歡喜地接受這項(xiàng)安排，因?yàn)檫@意味著離過(guò)節(jié)不遠(yuǎn)了，很快就有粽子吃啦！
　　 要知道，在那個(gè)年代家里真沒(méi)啥零食可吃，能有這粽子解饞，絕對(duì)是件讓人開(kāi)心的的事兒。
　　 然而，想美美地品嘗到粽子，還真沒(méi)這么快。因?yàn)閮H有粽葉還不夠，我們還要去山上尋找黃荊樹(shù)，用來(lái)制作堿水呢！
　　 這個(gè)過(guò)程也是有幾分繁瑣的，第一天把砍來(lái)的黃荊樹(shù)燒了，第二天，再將那些灰燼倒進(jìn)鋪有紗布的籮筐里，然后，母親又燒來(lái)半鍋開(kāi)水，將滾燙的開(kāi)水緩緩地從上往下淋，并反復(fù)過(guò)濾。直到幾天后灰水變得清澈透明了，這道自制的天然堿水算是完成。
　　 在端午節(jié)前的一兩天，母親才開(kāi)始裹粽子了。不過(guò)我的母親自己裹不了粽子。早年間，她有個(gè)手指因?yàn)樯彵唤氐袅艘淮蠊?jié)。我們只有等在鄉(xiāng)政府上班的父親放假回來(lái)了裹粽子。
　　 但如果村里人都開(kāi)始在裹粽子，母親怕我們饞得流口水，她就會(huì)請(qǐng)別人來(lái)幫忙裹粽子。幫忙最多的是村里一個(gè)叫“隔壁婆婆”的人，全村的孩子都這樣稱(chēng)呼她。如今，我卻絲毫都記不得她的名字了。
　　 隔壁婆婆裹的粽子非常緊實(shí)，人又熱心，只要母親說(shuō)了要裹粽子，她必會(huì)早早過(guò)來(lái)幫忙。每次看到隔壁婆婆很嫻熟的轉(zhuǎn)著粽葉，三下兩下就裹好了一個(gè)，我在一旁羨慕得不得了，總是纏著她教我。
　　 可是無(wú)論隔壁婆婆怎么耐心地教，一到開(kāi)始系繩子的這個(gè)環(huán)節(jié)，我手里的粽子就不成形了，歪作一團(tuán)，別說(shuō)三個(gè)角，一個(gè)角都沒(méi)有，甚至還往下漏米，灑得地上到處都是。
　　 這時(shí)母親就不讓我再學(xué)了，她嗔怪道：“別弄了，米都被你糟蹋完了！要學(xué)，你就去外面包沙子練。”
　　 我果真就抓把粽葉跑到外面去包沙子……這樣的情景幾乎是每年端午節(jié)裹粽子時(shí)都要上演?？墒?，拿沙子練習(xí)了很多年，我仍然沒(méi)有學(xué)會(huì)裹粽子。
　　 等隔壁婆婆裹完粽子，已是下午三四點(diǎn)鐘了。但母親并不急著去煮，她把粽子放進(jìn)水桶里浸泡著。粽子浸泡了幾個(gè)小時(shí)再煮，熟得快且軟糯好吃，也不容易回生，這是母親那輩人的經(jīng)驗(yàn)之談。
　　 所以，通常是在晚飯后的七八點(diǎn)鐘開(kāi)始煮粽子，至少要煮4-5個(gè)小時(shí)，盡管饞得慌，我們只能先去睡下了。然而，鍋里那熱氣鼎沸的粽子，散發(fā)出來(lái)的陣陣清香，從廚房飄來(lái)了房間里，那獨(dú)特的粽香，直往鼻孔里鉆……這可讓我怎么睡得著?。?br />　　 說(shuō)起來(lái)，大凡過(guò)來(lái)人都知道，煮粽子這活其實(shí)比包粽子還磨人。主要是這個(gè)過(guò)程漫長(zhǎng)又枯燥，需要時(shí)時(shí)守在灶口前，不能走開(kāi)。最開(kāi)始是一灶大火，待水沸騰一陣后，便要轉(zhuǎn)為中火，當(dāng)粽子快熟時(shí)，還得用小火燜一陣，一點(diǎn)都急不得。
　　 母親一個(gè)人在廚房里忙著，不時(shí)往灶里添柴火、給鍋里加水，還要用鍋鏟隨著鍋沿慢慢推動(dòng)粽子，避免粽子因局部受熱過(guò)度燒焦。山村的夜倒是涼快，可那些討厭的蚊子卻在屋里飛來(lái)繞去，嗡嗡作響，母親還得忍受蚊蟲(chóng)的叮咬，甚是辛苦。
　　 若粽子熟得早些的時(shí)候，母親就會(huì)站在房間窗口喊：“好吃鬼，粽子熟啦，你們吃不吃？”“吃哦，吃哦！”我連聲回答，并一骨碌爬起來(lái)奔向廚房。姐姐她們可早就睡著了呢！
　　 兒時(shí)的粽子，并沒(méi)有這餡那餡，只有紅豆餡，要么就是純粹的白粽（無(wú)餡）?？删褪沁@最樸實(shí)無(wú)華的滋味，卻在我心深處，鐫刻下最香醇、最溫暖的記憶，令我一輩子都難以忘懷。那是再也回不去的童年時(shí)光，那是母親的身影，亦已消逝于塵世……