劉艷是我嫂子，她剛和我哥結(jié)婚那陣，我總是不習(xí)慣叫她“嫂子”，而是會(huì)直呼其名喊她“劉艷”。后來通過一件事后，我開始認(rèn)可她這個(gè)嫂子。
　　 記得她剛嫁過來的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)來家里吃飯。我懶得下廚，總是會(huì)買一些現(xiàn)成的熟食直接上桌。其中我最愛吃豬皮凍，偏巧劉艷也愛吃。每次，我倆都會(huì)把從商場(chǎng)買回來的那盤豬皮凍搶個(gè)精光。劉艷一邊吃還一邊說：“吃肉皮對(duì)皮膚好，富含膠原蛋白呢！”我總是不以為然地回她：“我就是單純愛吃，才不管什么膠原蛋白。”她聽后對(duì)我撇撇嘴說：“我才不信呢！女孩子哪有不愛美的？”
　　 有一次，她還問我：“豬皮凍你是從超市買的吧，總感覺沒有自己家里做得干凈好吃呢？”
　　 劉艷大言不慚的話，讓我對(duì)她很是反感。我心里想：真是站著說話不腰疼，口口聲聲說超市的不干凈不好吃，我看你也沒少吃。那天，我實(shí)在摟不住對(duì)她的不滿，忍不住反駁她道：“劉艷！你說超市里賣的沒家里做得干凈好吃，誰不知道這個(gè)道理呀！你會(huì)做嗎？不會(huì)吧！我媽以前就會(huì)做這個(gè)菜，我和我哥都愛吃。但我媽……”說到這里，我哽咽著說不下去了。劉艷默默給我遞來紙巾，輕輕拍了拍我的背。
　　 是啊，我媽在世時(shí)做豬皮凍最拿手。那年我家生活貧困，買不起肉吃，更別說攢豬皮做豬皮凍了。鄰居李梅他媽是舞蹈演員，她爸是一名醫(yī)生，家里很有錢，生活也好，每天大米白面地吃著。她奶奶每天都會(huì)去集市上買肉，每次買回肉回來，都會(huì)剔除豬皮把豬皮扔進(jìn)垃圾桶里。奶奶是見不得人浪費(fèi)的，在奶奶眼里，豬皮可是個(gè)好東西，比肉還要金貴。奶奶看李梅奶奶經(jīng)常扔豬皮，她會(huì)偷偷把她扔的豬皮撿回來，連同她在集市上要的豬皮，泡在一個(gè)大鐵盆里。母親負(fù)責(zé)刮洗干凈，然后給我們一家熬制豬皮凍吃。母親熬制豬皮凍的手藝是和姥姥學(xué)的，姥姥做的豬皮凍，里面除了有豬皮還會(huì)加入一些黃豆，辣椒。豬皮凍煮好之后晾涼成凍，切成片碼在盤子里拍一些蒜末，姜末，倒一些陳醋，淋上幾滴香油，再撒上一些香菜碎末，那滋味至今難忘。
　　 那時(shí)我家門口有一家武漢人開的鹵味熟食店，賣一些鴨脖，雞翅膀，肥腸和豬肚的，也有豬皮凍。每次他們鹵煮那些食物時(shí)，一股股香氣彌漫總會(huì)飄進(jìn)我家。我和哥幾次和奶奶說想吃他家的鹵味熟食。都被奶奶呵斥住了。奶奶說：“他家賣的鹵味熟食味道聞著是好，也貴呀！是咱們貧民百姓吃得起的嗎？”奶奶還說，他家開的鹵味熟食之所以味道重，實(shí)際上是多加了許多佐料，對(duì)身體不見起好，根本不如我母親煮的清皮凍好。
　　 奶奶也就那么說說，有時(shí)他家煮鹵肉時(shí)，奶奶也會(huì)微閉著雙眼做深呼吸狀。然后大著嗓門對(duì)母親喊：“茉莉呀！咱家豬皮攢夠了嗎？攢夠了咱做豬皮凍吃！也給咱家熊孩子解解饞。”
　　 母親答應(yīng)著，麻利地系上藍(lán)布圍裙，在煙霧繚繞的廚房里忙活著。也別說母親做的豬皮凍，我們一家人都愛吃。那幾年我家也養(yǎng)豬，趕上過年家里殺豬，母親會(huì)做許多豬皮凍。自己家則會(huì)留一盆，剩下幾盆拿到集市上賣。母親的攤位挨著那家鹵肉攤位，由于母親賣的豬皮凍便宜買的人很多。左鄰右舍嘗過之后，都夸贊母親做的豬皮凍咸淡適中，口感好，不油膩。顏色也清亮。再加上過年，有錢人家大魚大肉都吃膩了，切上一盤豬皮凍也算解油膩了。因此，一時(shí)間回頭客很多，都幾斤幾斤地買。明顯地?cái)D兌了武漢人家鹵肉店的生意。他們家的店主就偷偷找了市場(chǎng)負(fù)責(zé)人，舉報(bào)了母親攤位。因?yàn)槿思耶吘罐k了攤位證，以及食品許可證一些證件的，人家屬于合法經(jīng)營，母親掙的錢還不夠交罰款的呢！奶奶生氣呀！就和鹵肉店老板理論起來，奶奶一生氣還要砸了他家攤位，父親見狀給攔住了。父親把奶奶勸回了家，并苦口婆心地和奶奶講：“人家外地人大老遠(yuǎn)的來東北做生意多難呀！咱們守家在地的就應(yīng)該好好對(duì)待人家。”
　　 父親還說：“事怕顛倒理怕翻，是咱們先不對(duì)，人家才舉報(bào)的呀！”奶奶在父親的反復(fù)勸說下，也意識(shí)到她做錯(cuò)了。因此，她就拎著二斤點(diǎn)心和母親一起，去了隔壁鹵肉店和他們認(rèn)了錯(cuò)。鹵肉店老板被奶奶和母親的誠意來訪，整得怪不好意思的，也急忙說著自己的不對(duì)，母親那天，還把自己做豬皮凍的經(jīng)驗(yàn)傳授給了他們……
　　 劉艷和哥結(jié)婚半年的一個(gè)晚上，劉艷突然來我家了，她端來一小盆豬皮凍。里面不光有黃豆，紅辣椒，上面還漂浮了一層蔥綠蔥綠的碎蒜苗。她說這盆豬皮凍，是她和她母親學(xué)著做的。為了熬制這個(gè)豬皮凍，她可是特意休了一天班，一早上就去集市上買肉，回到家把那些豬肉的豬皮全部剔除下來。刮毛、清洗、刮油，忙活了一天。然后，她在她媽手把手地傳授下學(xué)會(huì)了怎么煮豬皮凍。其中豬皮凍的火候掌握，什么時(shí)候加黃豆以及如何讓皮凍粘稠……折騰了大半宿皮凍總算是熬好了。她說：“你趕緊嘗嘗，看像不像咱媽做的味道？”她還說，雖然做豬皮凍很麻煩，但她終于能親手做皮凍給我吃了，她真是太開心了！如果以后我愛吃，她會(huì)每天都做給我吃的。無意間，我看到她的手指上貼著創(chuàng)可貼。
　　 我夾起一塊豬皮凍送入口中，立馬一股熟悉的味道在舌尖綻放——咸淡適中的皮凍，彈牙的豬皮，綿軟的黃豆，還有那一絲若有若無的辣味。突然，我的眼眶熱而癢，一滴眼淚砸進(jìn)了我的碗里。
　　 “嫂子......”我哽咽著喊出這個(gè)稱呼時(shí)，我抬頭看見劉艷的眼圈紅了。隨即她緊緊地?fù)肀Я宋?。那一瞬間，我聞到她身上還帶著廚房的煙火味，混雜著淡淡的燉豬皮凍的香氣，多么像記憶中我母親的味道呀！
　　 從那天起，每當(dāng)我喊劉艷一聲“嫂子”時(shí)，她對(duì)我總會(huì)露出甜甜笑容，高興地應(yīng)答著。我家的餐桌上，也永遠(yuǎn)多了一盤晶瑩剔透的豬皮凍。那是家的味道，那是愛的傳承。