我的故鄉(xiāng)是廣東省茂名市的一個鎮(zhèn)子，有許多地方特產(chǎn)，“霞洞豆餅”聞名遐邇。
　　 豆餅的制作工序不是很復雜，但是很講究。首先把曬干了的黃豆淘洗干凈后，淹沒在清冽的井水里浸泡一個小時左右，接著把浸泡膨脹了的黃豆撈起來，用石磨磨成豆?jié){，再把豆?jié){放進一個用細布縫制成的布袋里，把布袋放在一張?zhí)刂频脑景彘L桌上面，在桌子的邊緣挖一個較大的口子，就像水庫壩上的水閘，壓出來的豆?jié){就從這個口子流進桌子下面的水桶里。再接著把適量的食用石膏粉末、食鹽、橙皮八角等香料投進儲備的豆?jié){里，用勺子攪勻放置待用，再把處理過的豆?jié){用勺子舀進木制蒸籠的方格里。這種木制蒸籠，外輪廓是一個圓形，根據(jù)蒸鍋的大小有規(guī)格，圓形的輪廓里面是一個一個大小相同的正方形的坑格子，在每一個坑格子上都鋪著一塊正方形的細白布，在細白布上面用毛刷刷上一點花生油，再把每一個格子細白布的四個角拉起，蓋住豆?jié){，在上面覆蓋一塊木板。這塊木板也有講究，它上面也有和蒸籠相對應的方格子，每一個格子上都雕刻著凸起的陽吉祥圖案；最后一道工序，就是先武火后文火蒸了，火候要把握好，蒸熟的豆餅才算合格。
　　 品嘗故鄉(xiāng)美味豆餅，絕對不能繞過一個平凡得不能再平凡的人——豆餅三爹。
　　 爹，在我的故鄉(xiāng)不是父親的意思，而是伯伯之義。豆餅三爹，在家里兄妹間排行第三。據(jù)說，他年輕時候被尊稱為“豆餅三哥”，年長后，人們就敬稱他為“豆餅三爹”。
　　 顧名思義，豆餅三爹，是靠制作豆餅為生的。
　　 二十世紀六十至八十年代，在故鄉(xiāng)的豆餅行業(yè)豆餅三爹可是個業(yè)界的領軍人物，故鄉(xiāng)方圓百里的豆粉們沒有誰不認識他的。豆餅三爹的名聲在外，靠的是他制作豆餅的絕活。
　　 年幼時他讀了幾天書就不讀了，在村子里拜師學藝制作豆餅，十多歲他就能制作豆餅賣了。自那以后，他一干就是三十余年，成了故鄉(xiāng)豆餅行業(yè)的領頭羊。他制作的豆餅總是比別人的多了一些嫩滑和馨香，他的豆餅制作技術常常被模仿，卻從未被超越。
　　 豆餅三爹一生都沒有娶妻。年輕那會兒，說媒的幾乎把他家里的門框擠爛了，他就是不娶，說是要養(yǎng)媽媽；他的媽媽仙逝后，他又說自己窮，沒有能力養(yǎng)家。再后來，他的親朋好友覺得他豆腐賺了不少錢，就向他借錢，他一概婉拒，于是，他除了“豆餅三爹”外，又多了一個外號——“摳門三爹”。
　　 到了1985年，鄉(xiāng)親們說娃兒到大村小學讀書路途遙遠不安全，意見紛紛的，管區(qū)便決定集資重建村完全小學，一部分費用由上級政府下?lián)?，另一部分費用靠集資解決。
　　 鄉(xiāng)親們你一十我一百地往外掏錢，有心人留意到豆餅三爹一分錢也沒有捐。
　　 管區(qū)建?；I備處籌集了一個多月還差不少錢，建校一事就提上了日程。一天晚上，管區(qū)召開募捐加溫會議，在會上書記和主任說到聲音都嘶啞了，被點到名的，都推說自己之前捐過款了，已經(jīng)有心無力了，會議只好結束了。
　　 半個月后，當人們的建校熱情快要降到冰點的時候，村小學的重建卻在鑼鼓聲中舉行了開工儀式。
　　 建校的最后一筆資金是哪里來的呢？人們相互打聽，卻找不到滿意的答案。
　　 豆餅三爹入土為安的三天后，地區(qū)黨報頭版頭條發(fā)表了一篇半版的文章：傾家建校造福鄉(xiāng)梓，副標題為：記豆餅三爹的感人事跡。
　　 通過報紙人們終于找到了建校的最后一筆資金來源的答案：原來在集資的初期階段，豆餅三爹的定期存款未到期，他要等到之后的十一天到期后才把本金和利息取出來。到期后他把取出來的所有的錢，一共三十七萬六千二百零九元，全部捐了出來，并且請求管區(qū)不得聲張。
　　 可是后來豆餅三爹為什么要服毒自殺呢？原來是檢查出了胃癌晚期。人們猜測，他可能是由于胃癌疼痛的折磨，才不得不走上了絕路。
　　 豆餅三爹走了，但是他的豆餅馨香依舊悠長，他捐款的故事依舊被人們傳頌……