【丹楓】2006:小廚時(shí)光(散文)
一
一陣熟悉的車?yán)嚷曪h進(jìn)辦公室,然后是下車關(guān)門聲和重重的皮鞋磕地聲,我立刻明白是老板柯總來了。我趕緊放下報(bào)紙,從柯總的辦公室寶座上起來,閃身出了辦公室并掩上門。
其實(shí),我是沒必要急于溜出來的,因?yàn)榭驴傔@人每次來,總是會(huì)先去車間視察員工的工作情況。也就是給這個(gè)指導(dǎo)指導(dǎo),給那個(gè)比劃比劃,一通交代,最后才夾著皮包磕著皮鞋進(jìn)辦公室。
一大上午的,陽光耀眼,廠里的工人們忙得灰頭土臉。而我從辦公室出來后,倍感無聊,閑得發(fā)慌。我有點(diǎn)埋怨柯總,埋怨他沒什么重要的事來廠里干什么,為什么不快點(diǎn)開車走人。
我是廠里最閑的員工,我的工作只是在食堂做飯,保證連我在內(nèi)的五個(gè)員工的午飯和晚飯供應(yīng)。說是食堂,其實(shí)也是廠房,里面有個(gè)小廚房,后勤也就我一個(gè)人,負(fù)責(zé)菜米油鹽和鍋碗瓢盆。每天早上吃完早餐,我就騎著廠里的一輛破自行車去附近的菜市場買菜。我把一天所需的菜買回來,然后就是洗洗切切,做午飯的準(zhǔn)備。午飯后收拾收拾,再盤算好晚飯,晚飯后收拾收拾,一天的事算是完成。
武漢的八月天氣很熱,不愧是火爐城市。報(bào)紙上十分關(guān)注三十五攝氏度以上的氣溫,各種避暑大招說得頭頭是道。也就是說說而已,不見得真有誰誰等大人物來給我們送清涼福利。我這閑散員工都汗流浹背,別說廠里在機(jī)器轟鳴聲中吃粉塵的工人們了。
我待的廠位于長江邊上的工業(yè)區(qū),長江邊上港口碼頭和鐵路交錯(cuò)有序。這里沒有安靜,眾多的工廠機(jī)械的響聲、運(yùn)煤火車壓軌的聲音、江上輪船的號(hào)聲,還有天空不分晝夜的飛機(jī)轟鳴聲,各種噪音匯集,令人內(nèi)心不安。我沒有享受到一刻的靜謐,我夜里做夢,夢里的背景都是切割機(jī)的響聲。
我來到這里已經(jīng)一個(gè)多月了,在這樣的環(huán)境生活,我很吃驚自己是怎么度過來的。
二
一個(gè)多月前,放了暑假,這是我上大學(xué)的第一個(gè)暑假,我沒有回家,我想出來找點(diǎn)事做做。我不想回家也是有原因的:一來在家里也待不住,二來在城里做點(diǎn)事歷練歷練,順便還能掙幾塊生活費(fèi)。跟我想法一樣的同學(xué)很多,他們大多選擇在繁華的市區(qū)謀差事,諸如賣衣服端盤子發(fā)傳單之類。服務(wù)行業(yè)得有一張能說會(huì)道的嘴,這一點(diǎn)我必須承認(rèn)我不行,于是就來到了這個(gè)工廠云集的郊區(qū)。然而問題也來了。我這人體型清瘦,又累贅著一副眼鏡,沒有人相信我能吃苦耐勞能做體力活。一通碰壁,我垂頭喪氣打算要回家的,不想有一家櫥柜廠門口新貼了一張招人啟事,說后勤要一個(gè)做飯的。正好,我也會(huì)做飯,于是去試試看,結(jié)果還真謀到了這個(gè)差事。
這來之不易的第一份工作讓我興奮了好一陣子,所以剛開始工作的一段時(shí)間里,我表現(xiàn)相當(dāng)賣勁。每天在做好自己本職工作之外的時(shí)間里,我就去車間里給工人們搭把手,幫忙釘木條方子、打磨門板、柜板削邊之類。一些機(jī)械化的活我居然一受教就會(huì),老員工們?nèi)缡钦f我有天賦,是個(gè)學(xué)木工的好胚子。
到點(diǎn)了,我就走出車間去食堂準(zhǔn)備做飯。我的廚藝算不上精湛,農(nóng)村出來的孩子,哪個(gè)不會(huì)做飯?我就這點(diǎn)基礎(chǔ),但足以應(yīng)付這些同樣是農(nóng)村出來打工的工匠們的口味了。當(dāng)然,飯菜是做給人吃的,也要以人為本。十來個(gè)人的伙食,各有各的口味喜好,要盡量顧及。在飯點(diǎn)時(shí)我要經(jīng)常詢問各位下頓想吃什么,在固定的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下盡量滿足大家。
三
日子這樣過著倒也挺快。廠子里每天機(jī)器轟鳴,車間里灰塵木屑飛舞,直到夜幕降臨,我們的廠總算安靜下來。和這些工匠們混熟了,都能玩到一塊去。每天晚飯后,大家洗完澡就一塊去街上浪。我們一群人滿大街嘰嘰嚷嚷總有說不完的話題,說不完的話題又帶回宿舍里繼續(xù)扯。
室友阿杜最喜歡吃西瓜,這大熱天的,每天總要買個(gè)西瓜泡在宿舍的水池里,晚上大家一塊講段子的時(shí)候一起消遣。阿杜是木工,人比較矮,肚子特別圓,還真像個(gè)西瓜,大家都認(rèn)為這小子是西瓜吃多了給撐的。他二十好幾了,聽說家里正在給他張羅娶媳婦,大伙打趣說,少買西瓜吃嘍,多吃點(diǎn)肉長點(diǎn)個(gè)子,別以后小倆口出門,別人還以為是姐姐帶著小弟弟。
室友老銳,是個(gè)老煙囪,每天三包煙,不過他的煙大部分都是發(fā)給大家抽的,為人很爽快。老銳是專門打包跟車送貨的,經(jīng)常有費(fèi)用報(bào)銷,有點(diǎn)油水撈。時(shí)常撈了點(diǎn),就買好煙抽,大家都有份。老銳對女人特別感興趣,每次送貨回來總會(huì)興奮地講述路上的各種艷遇,天知道是真是假,吹牛的成分肯定不少。老銳雖也是農(nóng)村出來的老癟三,倒也能上網(wǎng),而他上網(wǎng)也只有那點(diǎn)愛好,看毛片。
室友老姜頭,是個(gè)大工,典型的早婚人士。起先跟大家一起擠宿舍,后來老婆來城里了,就搬了出去,租個(gè)房子就近照顧。他老婆懷著孕,肚子跟阿杜的一樣大,長得還不錯(cuò),廚藝也比我好,我做的紅燒魚還是她教的。她每天也來廠里打發(fā)時(shí)間,順便幫我洗洗菜什么的,老板不在的時(shí)候,順便管她頓飯,大家也沒什么意見。
老姜頭喜歡管我叫火頭軍,這個(gè)名號(hào)也非常有意思,我樂意接受。我們縣城有個(gè)最火爆的餐飲店也叫火頭軍,口味相當(dāng)不錯(cuò)。我上高中那時(shí)候,吃不慣學(xué)校食堂的早餐,經(jīng)常和幾個(gè)同學(xué)拼個(gè)麻木車去火頭軍過早。
相對來說,老姜頭的嘴還是有些刁的,他倒不抱怨伙食的水準(zhǔn),就是喜歡提意見。說來說去就是想吃點(diǎn)新鮮的玩意,可能有什么新鮮的玩意呢,菜市場就那幾樣菜。有一次晚飯后抽煙,廚房的小強(qiáng)叫得歡,觸發(fā)了老姜頭的靈感。他提議出去捉青蛙加加餐,話一出口大家都來了勁一片贊同。當(dāng)晚哥幾個(gè)就提了手電筒上了長江大堤。江堤上是條蜿蜒的柏油路,兩邊的斜坡是草坪,靠江的堤坡下面是一帶防護(hù)林,林子里的青蛙還真不少,哥幾個(gè)興奮壞了。
青蛙其實(shí)很好捉的,特別在夜間,用手電筒照住它的眼睛,再敏捷的青蛙也都變得傻乎乎的了,被捉住了才知道拼命掙扎。我們把捉到的青蛙丟進(jìn)袋子里,扎緊口子,任憑它們亂撞亂跳。倒騰了一些光景,覺得差不多了,我們就收手回家。當(dāng)夜就在廚房里拾掇拾掇,老姜頭親自下廚,美美的一鍋,肉甜湯鮮,爽得要死。沒想到老姜頭的廚藝這么好!
在江邊捕蛙可是一件很危險(xiǎn)的事,江邊一溜兒全是碼頭,堤頂不時(shí)有巡邏人員,倘若給抓住了,麻煩就大了。雖然嘗到了一次甜頭,但我們商量過,以后不再干這種事了。
生活歸于平靜,做木工的做木活,做漆工的忙漆活,我做我的廚務(wù)活??驴傆袝r(shí)來,有時(shí)半個(gè)月都不來,來時(shí)還是那道風(fēng)景:一輛小車,一個(gè)皮包,一雙锃亮的皮鞋。
四
說是平靜,其實(shí)也不平靜,工人之間也存在諸多矛盾。比如做木工的和做漆工的就合不來。漆工有四個(gè)人,都是黃岡人,說話喜歡操方言,聽得人一頭霧水。這幾個(gè)人比較獨(dú)立,需要幫忙的時(shí)候從不找木工,硬撐;木工缺把手時(shí),請他們幫個(gè)忙,他們寧肯坐在那里抽煙也不動(dòng)一下。吃飯的時(shí)候,這幾個(gè)漆工就非常積極,往往木工這邊還沒下班,他們幾個(gè)就敲著飯盆往廚房沖了。木工們都很氣憤,說憑什么讓他們先開飯,還把一鍋飯挖得跟煤窯一樣,簡直是一群餓狗。甚至還要求我把廚房門給鎖好,等大家都下班了再開飯。
木工之間的矛盾屬阿杜和隔壁宿舍的老何最突出,天天拌嘴,一度因吵嘴翻了臉打了起來。老何找我評(píng)理,阿杜也找我評(píng)理,各說各有理,我這個(gè)鮮嫩的大學(xué)生也難斷是非。一點(diǎn)屁大的事都能鬧成這樣,我有一次就火了:個(gè)板板的,都是一大老爺們,長個(gè)強(qiáng)壯的胸膛有鳥用,都老鄉(xiāng)同事的一鍋里吃飯,為什么就不能跟那幫漆工那樣團(tuán)結(jié)呢?這話聽得我自己都十分滿意,他們兩個(gè)倒還真不吱聲了,后來居然和好了。
還有一個(gè)矛盾,那便是員工與老板之間的矛盾。背地里大家聊天都少不了要拿柯總開涮,揭盡柯總的老底,說他廠子搞不好,說他有錢養(yǎng)情人去了,說他吃香喝辣,對員工卻又狠又摳,如是如是。
柯總還真有個(gè)情人,我見過,長得真心不怎么樣。我就納悶,那長得人高馬大又酷似梁朝偉的柯總品味怎么就那么差。老員工們分析說,那女人會(huì)搞設(shè)計(jì),又有客戶資源,這個(gè)廠的大部分訂單都是那女人拉來的,老有本事了。怪不得柯總情愿跟她裹一塊,利益使然罷了。
柯總比較倚重老銳,辦公室的鑰匙就由老銳保管。老銳因?yàn)橐囁拓?,自然少不了出入辦公室,接打電話收發(fā)文件訂單什么的,也算是坐辦公室的人。盡管受到倚重,可老銳還是不喜歡柯總,他甚至看不起柯總,于是每每報(bào)銷費(fèi)用時(shí),都要狠狠宰柯總一把。
柯總與老銳說起來還是有親戚關(guān)系的。老銳的姐曾是柯總的老婆,還給柯總生了個(gè)兒子,離婚后他姐獨(dú)自把孩子撫養(yǎng)到八歲,柯總卻把孩子強(qiáng)行接走了。老銳一直就為這個(gè)事忿不平,說姐虧得大,給這個(gè)狼心狗肺的養(yǎng)崽,他不離開這個(gè)廠就是想做一根針,插在柯總的后背上。
原來柯總在員工們的心目中竟是這個(gè)形象,這與我對柯總的印象差之千里。
當(dāng)初來廠里的第一天,正好大忙,我就被安排去幫忙搞櫥柜安裝。那時(shí)我并不知道開著小車和我一起去的竟是柯總本人,我當(dāng)時(shí)還打心里驚嘆一裝修的員工還開車上班,真夠牛逼。在我的理解中,老板都是坐辦公室的,怎么也要親自上陣干這種體力活呢?柯總卻笑著說,老板又怎么樣呢,老板也要吃飯,忙的時(shí)候也得老實(shí)做事。
那次搞櫥柜安裝忙了一天,我一直跟著柯總打下手,中午是上的館子,兩葷一素還有湯,飯后又買了飲料,都是柯總買的單,好像也沒那么摳。然而時(shí)日久了,我也漸漸改變了對柯總的看法。
為了工資的問題,阿杜一氣之下走了,跑深圳去了;老姜頭以老婆月份大了要回家照顧為由,也辭工了;老何也想走,但工資被拖欠著,沒走成;老銳去年的工資都沒發(fā)完,也是一肚子火;幾個(gè)漆工受不了柯總老在吃飯時(shí)間里給他們派任務(wù)提要求,商議要拿計(jì)件工資,租房子另起伙食,誰也管不著。于是,一大幫子人走的走散的散,一桌上吃飯的人只剩下三個(gè):我、老銳和老何。
做三個(gè)人的飯倒是輕松了許多,我經(jīng)常就來個(gè)一鍋煮,有湯有料,大家吃得也很舒心。只是廠子里再也沒那么熱鬧了,冷冷清清的。柯總來廠里的頻率更少了,他的情人甚至再也沒來過,聽說兩人是鬧了矛盾。
老銳總不聽柯總的話,從不鎖辦公室的門,把我放任在里面看報(bào)紙,聽收音機(jī)。辦公室里有臺(tái)電腦,卻沒接網(wǎng)線,純粹是擺設(shè)。傳真機(jī)電話機(jī)都蒙了一層灰,老銳都從來不打掃。倒是我實(shí)在看不下去了,經(jīng)常給辦公室做做衛(wèi)生。
不若如此,我還能找點(diǎn)什么來消磨這大把大把的時(shí)間呢。車間里我是不再想幫些什么忙了,反正也沒什么可幫忙的。我抽起了悶煙,煙癮在漸漸增大。老銳不跟車送貨的時(shí)候便也是閑人一個(gè),我倆就窩在辦公室一塊兒抽煙。
老銳一直比較騷動(dòng),每天念叨著他的未婚媳婦容兒。夜晚睡覺的時(shí)候喜歡擠到老何那兒,摟著老何的膀子,還把腿搭在老何的身上,把老何當(dāng)做是他的容兒使。這讓老何很是惱火,說老銳變態(tài),亂發(fā)春,說街上到處都有休閑區(qū),憋不住了就去去。老銳總是嬉皮笑臉,說那你借我點(diǎn)錢我就去。
五
天漸漸涼了。有天傍晚刮了風(fēng),夜里澆了一場雨,睡著睡著就感到冷,一時(shí)又找不到被子,哆嗦了一晚上。第二天卻又雨過天晴,陽光燦爛,許多人穿起了外套。廠區(qū)附近的民居小巷,佝僂蹣跚的老人生著小煤爐,滿巷子都是煤煙。我已不再那么積極地趕早去菜市場買菜了,反正人少,伙食輕松,我有的是時(shí)間。
菜市場離廠子不遠(yuǎn),廠子出門右拐就是一條民居小巷,走到頭就是大街,沿著大街走上兩百米,再過馬路就是菜市場了。十點(diǎn)鐘的菜市場人不多,許多攤主閑得慌,一見有人攤前過,立馬精神抖擻笑臉相迎,熱情招攬生意。
我買菜從沒有固定的攤位,哪家便宜實(shí)惠就在哪家買,買幾樣菜幾乎要把整個(gè)菜市場過一遍。沒辦法,現(xiàn)在人員少,每天的伙食費(fèi)就在那里?;锸硾]以前豐富了,但還是得吃,而且還吃得干干凈凈,不帶剩的。廚房外的那只潲水桶一周難得一滿,這讓那每兩天就來收潲水的老頭很是失望。
吃大鍋飯,人越多成本就越低,反之,人少了,成本就高了。我感覺現(xiàn)在每天做這兩頓飯簡直是勒緊褲帶過日子。逛菜市場成了一件令人垂頭喪氣的事,而且感覺是灰溜溜的,那些賣菜的越是熱情,這種感覺越是強(qiáng)烈。
氣溫回升的一天,大熱,廠里來了兩個(gè)木工師傅,聽說是高薪聘請來的。老何說,柯總真有能耐,竟還能忽悠到兩個(gè)人才進(jìn)來。
新來的木工師傅工作效率還真不是吹的,原本死氣沉沉的櫥柜廠一下子活起來了,車間里的機(jī)械響聲回復(fù)往日的氣勢,緊張的節(jié)奏里竟然令人有一種熱血沸騰的感覺。大家的積極性被調(diào)動(dòng)起來,做事特別賣勁,這也包括我。
只是,這種良好的勢頭并沒有持續(xù)多久,就又回到原先的狀態(tài)了。倒不是廠子里沒事做,廠子里有的是活,而且是做不完的活,問題也就在這里面。要緊的活得加班加點(diǎn)趕進(jìn)度,要緊的活多了,工人們就不樂意了,加班費(fèi)不多,而且加班后不管夜宵。新來的兩個(gè)木工一老一少,老的忍氣吞聲,抱怨歸抱怨,事還得老實(shí)去做,畢竟是有家有室的人,掙錢要緊。那少的就不一樣了,動(dòng)不動(dòng)就要去辦公室給柯總打電話,要談?wù)劰べY的問題。
年少的木工姓王,我們叫他小王,與我年紀(jì)相仿。小王做活是把好手,業(yè)余也喜歡玩,也會(huì)玩,而且玩得很瀟灑。我和老銳很快就跟他打成一片,夜生活豐富得不得了。記憶最深刻的一次是去溜冰城耍。那晚小王加班到九點(diǎn)就撂下活下班了,澡一洗就約我們出去玩。一行人在夜市吃了點(diǎn)燒烤喝了點(diǎn)啤酒,然后就去了一家頗有規(guī)模的溜冰城。溜冰城里面五光十色燈光迷幻,熙熙攘攘喧囂嘈雜。我們剛買票領(lǐng)了冰鞋準(zhǔn)備入場,溜冰場里突然就亂了起來,打起了群架,而后看臺(tái)上又沖下來一撥人,都操著刀具。我和老銳從來沒有見到這種場面,都嚇壞了,縮在角落直發(fā)抖,小王也臉色發(fā)白,但還算冷靜,他帶著我們硬是擠出人堆逃了出來。
小王的確是一個(gè)不錯(cuò)的朋友,遺憾的是櫥柜廠留不住他。做了一個(gè)月,小王就讓柯總給結(jié)算工資辭工走人了。
六
我依然待在廠子里,碌碌無為。忙的時(shí)候,也上陣頂幾趟差事,大多時(shí)候,我閑得發(fā)慌,只好跑出來上網(wǎng),看電影打游戲。我也去江堤溜達(dá),騎著那輛破自行車漫無目的。
暑假就這樣渾渾噩噩度完了,要離開了,卻倍感不舍。從老板那里拿到工資的當(dāng)晚,我去超市買了一通零食水果還有啤酒,算是與大伙告別。次日,陽光明媚,該上班的上班,該離開的,離開。