我的故鄉(xiāng)無(wú)可殊勝之處，山連綴著山，傍水相依，使人滿目皆是山河。我于故鄉(xiāng)來(lái)說(shuō)是年少輕狂的歲月的痕跡，因生于斯長(zhǎng)于斯，便長(zhǎng)年難以忘懷，若時(shí)光溯洄，常覺得故鄉(xiāng)的野菜可以聞出味道。
　　 在清明時(shí)節(jié)前后，我與女友一同去山里游玩。牧童遙指不見了，青靄入看無(wú)的意趣也不見了，杏花春雨落在云蒸霞蔚的山嶺里，倒是映襯江南的煙雨濛濛。窺見一片竹林，一簇簇的竹筍，拔尖拔尖，虎踞龍?bào)?，精氣神十足。我跟女友提議，午餐覓一家小店，讓店家燒竹筍炒臘肉，嗅一嗅竹筍的清香。
　　 竹筍燒法有多種，清、蒸、燜、拌皆能成美味佳肴，燒法有別，對(duì)竹筍的擇剔就有要求。竹筍炒臘肉，竹筍不宜取材太老太嫩，老了干澀清苦，嫩了沒有嚼勁。
　　 店家把一盤炒好的竹筍炒臘肉端來(lái)，異香充斥，不禁一陣神飛，嘗一口，那股淡淡的清香彌蕩了口舌，直泌口鼻，縈回在臟腑間。味蕾有如千軍萬(wàn)馬，鑼鼓喧天，口頰的每一根筋肉都跳躍著。人的味蕾是百科全書，也是最古老的檔案館，封存著生命最初最真實(shí)的回憶，再次品嘗到那味道，一往情深就對(duì)故鄉(xiāng)的野菜深深惦記上。
　　 女友見我大塊朵頤的吃相，狀如餓狼撲食，她殊不知人間最美味的食材，都來(lái)源于山里。為此我生在山村里，是冥冥注定的緣分！
　　 山里的孩子最不缺的就是耍的花樣：瀑布崖下可以游，樹上的鳥窩可以掏，別家的番薯地總?cè)辈涣讼⒘兴髀渎?，兒時(shí)的見情見性的搗蛋，倒是樂(lè)趣無(wú)窮。山里又四季常青，蘊(yùn)藏的“寶貝”孕育蒼生，山里的孩子是山林探險(xiǎn)者，深入腹地去采獵自然的恩賜！一陣春雷滾滾，細(xì)雨斜風(fēng)作聲響，待到雨后天晴，便往后山坡?lián)炀z，狀如青絲，跟苔蘚植物一般，附生在巖石上。清洗干凈，與山芋一起煮，澆在飯里，囫圇一聲絲滑入喉。
　　 最難辨別的是菌菇，菌菇喜陰，簇生在一窩叢草垛里。老人告訴我們，通常不能食用的菌菇，或莖細(xì)小，或戴一頂翻邊的帽子，或色澤純白。上山采菇，提蛇皮袋的大嬸，提籃子的稚兒，哼唱的兒曲，婦女間的嘮叨，一枝一葉關(guān)著鄉(xiāng)村風(fēng)情的春光圖。菌菇種類繁多，但肉美鮮嫩，口味醇厚濃香；日本人把菌菇稱之為“增智菇”或“聰明菇”，可見菌菇除了味美之外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐。
　　 吃竹筍不單春季可吃，冬季也可吃。到年底，拿起鋤頭，呼喊著挖冬筍去，成群結(jié)隊(duì)就去山里轉(zhuǎn)悠。挖冬筍需要技巧，滿竹林亂刨是胡來(lái)，辨別有無(wú)冬筍在地下，方法有三：看竹子顏色，葉子綠油油呈墨綠色而且又比較濃密，竹子下方就有很多的冬筍；觀察竹鞭走勢(shì)，順著竹鞭周圍去挖；看竹子的朝向，朝哪頭傾斜，就從哪頭挖。如我等之輩，常以挖到冬筍興高采烈，奔走相告。冬筍吃法較為挑剔，切成薄片或絲，放入羊肉火鍋或清炒，嫩脆鮮美，口感細(xì)膩。一家人圍坐一圈，邊吃邊聊，享受難得團(tuán)聚的那份愜意。
　　 割魚草的時(shí)候，碰到最多的是山拋?zhàn)?，又稱樹梅，是一種很賤視的植物。果實(shí)狀如玫瑰，據(jù)說(shuō)蛇會(huì)向果實(shí)吐信子，喜濕好陽(yáng)，作攀扶狀，長(zhǎng)滿毛刺，肉甘甜可口。尤得孩子所喜，常采摘用草莖串成串，冰糖葫蘆似的，一搖一擺提回家；嘴饞的孩子，把它裝入罐子里，放入些許糖塊，甜如蜜餞。家長(zhǎng)們?nèi)粲匈|(zhì)疑我們偷懶，把手伸過(guò)去，細(xì)如密針的血絲，便是勞作最好的佐證。
　　 倒是有一種野果，讓人愛恨交加，垂涎三尺，才會(huì)去采摘。果實(shí)毛茸茸，把它掰開，用石頭磨掉表層，常揣在兜里，嘴饞時(shí)摸索幾塊，嚼起來(lái)嘎嘣脆、酸不拉唧的。如若不清理毛茸，不一會(huì)兒，膀胱可得遭罪。人可吃帶毛的肉，不能吃帶毛的果實(shí)，民間不成文的諺語(yǔ)不打誑語(yǔ)。
　　 還有滿山遍野的山茶樹的茶苞；有躲在密叢中的龍葵果；有農(nóng)家種植的拐棗……故鄉(xiāng)的野味數(shù)也數(shù)不清，越數(shù)越饞越垂涎欲滴，越數(shù)越醉人，我好像醉了！