【丁香】金瓶梅里的經(jīng)濟學(xué)——吆喝聲的趣談(散文)
文學(xué)作品是時代的產(chǎn)物,必然反映時代的特征。明朝是我國歷史上商品經(jīng)濟最為活躍的朝代,一度出現(xiàn)資本主義的萌芽。成書于明朝中晚期的《金瓶梅》,便是反映明朝商業(yè)活動最為詳細的一部小說。小說主人公西門慶是集商人、官員和惡霸于一體的人物,他的很多經(jīng)商之事,反映了那個時代的商業(yè)特征,小說描寫很多商品交換情景,便是那個時代經(jīng)濟現(xiàn)象的客觀反映。
從《金瓶梅》所描寫的商業(yè)形態(tài)看,大致可以分為有固定經(jīng)營場所的坐商,和沒有固定經(jīng)營場所的行商。
西門慶因資金雄厚,又有衙門權(quán)力支撐,他基本是坐商,如生藥鋪、典當鋪、絲綢鋪、絨線鋪等。小本生意的就只好走街串巷行商了。我們仿佛聽到武大郎挑著賣炊餅擔子,走在縣前街、紫石街吆喝著“賣炊餅——賣炊餅”的渾厚聲音??吹洁i哥提籃賣梨、老漢挑著磨鏡擔子、來旺賣銀器走街串巷的情景。
古今往來,不管采取什么經(jīng)營形式,都有一個關(guān)鍵的問題,那就是要把自己所經(jīng)營的商品(服務(wù))盡快賣出去。
如何把商品盡快地賣出去,最好的辦法就是擴大影響,用最短的時間,花最少的成本,以最快的速度,最大限度地把商品宣傳出去,促進需求者與商品(服務(wù))供應(yīng)者盡快成交。
商業(yè)廣告就成為商品經(jīng)營者促銷的重要手段?!督鹌棵贰窞槲覀冋宫F(xiàn)了明朝嘉靖至萬歷年間商人的基本做法,為我們了解明代商人經(jīng)營做法提供了詳實的資料。
在《金瓶梅》里,商人促銷手段因經(jīng)營形式不同,而有區(qū)別。坐商靠招牌,行商靠吆喝。
本文著重就談?wù)勁f時行商的貨聲產(chǎn)生、形式、類別等方面情況。
《金瓶梅》五十八回,潘金蓮與孟玉樓送兩位佛教師父來到大門首,只見遠遠一個老頭兒,斯瑯瑯搖著驚閨葉過來。潘金蓮便道:“磨鏡子的過來了?!苯衅桨矁海骸澳憬凶∷?,與俺們磨鏡子。我的鏡子這兩日都使的昏了,吩咐你這囚根子,看著過來再不叫!俺們出來站了多大會,怎么就有磨鏡子的過來了?”那平安叫住磨鏡子老兒,放下?lián)鷥骸?br />
從商業(yè)視角看這段描述,有兩個重要信息,一是磨鏡子老先生是靠傳統(tǒng)手藝,走街串巷的行商;二是搖驚閨葉,就是貨聲(俗稱響器),是在做商業(yè)廣告,傳遞自己提供服務(wù)項目(或商品)行業(yè)或類型。
也許大家都還記得20世紀60年代《紅燈記》里的“磨剪子嘞,戧菜刀”的聲音,調(diào)子拉得悠長,還帶有韻味。小時候還能聽到“豆——腐”吆喝聲,吹糖人的哨聲等,就是今天,在住宅小區(qū)里也還能聽到“收——廢——品”吆喝聲和“處理煤氣灶,修理油煙機”的電喇叭聲?!?br />
搖驚閨葉和磨剪子嘞,戧菜刀,都是走街串巷的叫賣形式(商品廣告),可以統(tǒng)稱為貨聲。貨聲可以分為人聲和響器(喚頭)兩種表現(xiàn)形式。
就叫賣人聲而言,可以分為叫賣聲、叫賣調(diào)、叫賣歌三種。叫賣聲是指沒有腔調(diào)(缺乏旋律感)的干吆喝,如“豆——腐”。叫賣調(diào)是指有旋律(有腔有調(diào)),是語音比較拉長的吆喝,如“磨剪子嘞,戧菜刀”。如前幾年在電視廣告里常聽到的“賣芝麻糊”等。叫賣歌則指那些詞句與曲調(diào)相對應(yīng)的完整的歌曲,如前幾年電視廣告里常聽到的“賣湯圓”。
響器俗稱喚頭,是指利用器具發(fā)聲,來代替人聲招徠顧客。人們還會給這類商業(yè)響器取一些雅號,如“報君知”“喚嬌娘”“驚閨兒”,等等。不同行業(yè)使用不同響器,他們節(jié)奏快慢各異,聲調(diào)高低不一,有的是幾種響器湊到一起,聽起來十分動聽。因長期形成,不同音色代表不同行業(yè),有著嚴格規(guī)范。它們讓平淡的生活充滿了別樣的樂趣,同時也是商業(yè)活動,市井生活藝術(shù)化的表現(xiàn)。
《金瓶梅》里的搖驚閨葉和搖驚閨不僅僅是小說里情景,它反映的是一個城市乃至一個地區(qū)的普遍現(xiàn)象。
宿遷地區(qū)乃至蘇北,甚至中國北方都普遍存在這類現(xiàn)象。
1.鐵拍板,又叫“震驚閨”,俗名“掛鏈”,也叫做“驚閨葉”。它是磨剪子磨刀一類商販使用的響器。這種鐵拍板,有兩種說法,一是使用這類刀剪的基本上都是院里的女人,所以要告訴她們修理的人來了。二是因為磨剪子戧菜刀都是比較臟的活,也都是比較粗俗的男人干的活?!罢痼@閨”就是告訴那些大姑娘小媳婦,不要拋頭露面,要由家里的男人或老人送剪子和刀出來。這行業(yè)的規(guī)矩是,剪子或刀磨好后,絕不能將剪子和刀送到家里,而是等待送磨人家自己來取。
2.銅點,俗稱“點子”或“報君知”。是早期算命、占卜的人使用的響器。類似于銅鑼一類,敲擊型響器。舊時人們比較相信迷信,算卦比較盛行。因此走街串巷的算卦先生常拿著小鐋鑼,一邊敲,一邊提醒人們注意,算命先生來了。
3.打硬鼓,俗稱“敲小鼓”或是“打小鼓”。這種小鼓只有掌心大小,是硬木和牛皮制成,配一個長條的敲錘。是舊時收購古董、老物件的商人所用的器物。商人專門挑一些落魄富家子弟,由于家境落魄只得販賣家產(chǎn),卻要面子,所以商人會上門,把“硬鼓”放到門上敲,主人家就知道怎么回事了。而平時走街串巷的時候則拿在手里邊敲邊走。
4.小鼗,又名“貨郎鼗”“貨郎鼓”或叫“驚秀”“驚閨”和“喚嬌娘”。它是賣百貨使用的響器。它由云鑼和小鼓組成,搖動起來鑼鼓齊鳴,聲音非常動聽。這類商販可以“以物換物”,有些商販是專門賣婦女兒童日常用品,所以被雅稱“喚嬌娘”。
5.大鼗,俗稱“大搖鼓”,很像現(xiàn)在的撥浪鼓。它是賣布和賣木炭的商販使用的一種響器。
6.銅鑼。是耍猴人常用的響器。還有吹糖人手藝人也使用銅鑼作為叫賣的響器。
7.棒子。使用棒子叫賣的行業(yè)比較多,如賣香油、買豆腐、賣餛飩、賣湯圓、糖粥之類。他們使用棒子制作的不同材料或敲打的音節(jié)長短高低不同來區(qū)別各自的行業(yè)。如賣豆腐敲的是一根兩頭有節(jié)的竹筒。賣油的是木制的棒子。
8.九音鑼。九音鑼原是少數(shù)民族打擊樂器,又稱云鑼。是用10個小鑼編排而成,第一排一個,以下三排各三個,裝置在小木架上。各銅鑼大小相同,但厚薄不同,因而發(fā)出的聲音不同,最上面的經(jīng)常不用,表示為眾鑼“母親”,下面為九個“孩子”,所以被稱為九鑼音。它是用于幫辦婚喪嫁娶等事項的響器。
9.牛扇骨。也叫“數(shù)來寶”。它是民間說唱藝人使用的牛扇骨制成的響器。牛骨板又叫“金錢骨”。舊時常見乞討人唱數(shù)來寶在街上挨著攤點或門市討要,也有挨門挨戶討要。這種數(shù)來寶是北方的一種曲藝曲種,昔日稱“善人知”。
值得一提的是,《金瓶梅》八十八回:一天,孫雪娥與西門大姐站在門首,不想一個搖驚閨的過來,那時賣脂粉,賣花翠生活,磨鏡子,都搖驚閨。大姐說:“我鏡子昏了,”使平安兒:“叫住那人,與我磨鏡子?!蹦侨朔畔?lián)鷥?,說道:“我不會磨鏡子,我只賣金銀生活,首飾花翠子?!痹瓉砟菨h子是來旺(原西門慶的伙計),被西門慶陷害,遭提刑院毒打后,發(fā)配原籍徐州,因家里閑著沒營生,投跟了老爹上京做官,不想半路里,他老爹死了,丁憂家去了。來旺便投在城內(nèi)顧銀鋪,學(xué)會了些銀行手藝,各樣生活。這兩日行市遲,顧銀鋪叫他挑副擔兒,出來街上發(fā)賣零碎。
根據(jù)歷史資料看,蘭陵笑笑生把驚閨葉和搖驚閨混淆了。驚閨葉是舊時磨刀使用的器具,以鋼鐵片制成,可以擺動作響,以招攬顧客,因形似葉片,故稱為驚閨葉。搖驚閨是云鑼和鼓組成,搖動起來,鑼鼓齊鳴,聲音非常動聽。驚閨葉和搖驚閨雖然名稱相似,卻有區(qū)別,它們代表行業(yè)不同,響聲效果不同,響器用具不同。
隨著時代發(fā)展,經(jīng)商形態(tài)的變化,叫賣形式也發(fā)生了深刻變化,有的已經(jīng)不復(fù)存在,有的發(fā)展為新的形式,它們作為一個時代記憶將給人們留下深刻的印象,成為寶貴的歷史財富。但不管時代怎么發(fā)展,只要存在商品經(jīng)濟,商品的銷售規(guī)律就會發(fā)揮作用,作為促銷手段的貨聲就會存在,如今我們在超市或購物廣場,閑逛在各個小吃鋪前,就會看到既有招牌,又有吆喝,還有商品介紹傳單;網(wǎng)上團購,會員優(yōu)惠,線上銷售;美女迎客,音響宣傳,燈光閃爍,等等,可謂無所不用其極,幾乎達到登峰造極,為的就是生意成功。