【云水】爽約的年夜飯(散文)
今年除夕沒能與女兒一起吃“年夜飯”,我心里空落落的,有一種說不出的滋味。但一想起女兒為廣大民眾安全守夜,心里又無比的欣慰和自豪。
女兒從事消防工作,平時(shí)勞碌,起早貪黑,風(fēng)雨無阻,穿梭于社會(huì)的各個(gè)角落,宣傳法律知識(shí),查改火災(zāi)隱患。因而一年到頭幾乎沒有完整的節(jié)假日,與家人團(tuán)聚的時(shí)光變得異常珍貴。
春節(jié)前夕,女兒興奮地告訴我,年三十沒有安排她值班,可以在家與我們一起吃年夜飯了。這個(gè)消息讓我激動(dòng)不已,期待著能與女兒共享那頓寓意團(tuán)圓的年夜飯。
隨著春節(jié)的臨近,古城西安的年味兒愈發(fā)濃厚。大街小巷張燈結(jié)彩,熱鬧非凡,各個(gè)市場、商場人頭攢動(dòng),一片歡樂祥和。我也隨著人流開始忙碌起來,趕早市,逛超市,精心挑選新鮮的食材,為年夜飯做準(zhǔn)備。雖說我們只有三口人,但我知道女兒難得在家,這頓年夜飯一定要做得豐盛一些,年味兒要濃郁一些。
食材準(zhǔn)備齊全后,我便開始翻閱書籍、查詢網(wǎng)絡(luò),尋找各種年夜飯的菜譜,甚至還簡單擬訂了菜單,提前溫習(xí)“功課”,準(zhǔn)備做幾道美味的佳肴犒勞女兒。
除夕上午,我匆忙貼完春聯(lián)后便進(jìn)入了廚房,開始烹飪美味菜肴。從食材的清洗、切割,到蒸煮、煎炸,每一步都按照菜譜或短視頻的做法精心制作。經(jīng)過一個(gè)下午的“折騰”,終于完成了數(shù)道美味的“半成品”,就等著女兒歸來了。
在等待女兒的過程中,我的大腦還在盤算著菜品的“出場”次序,哪道先“登場”,哪個(gè)“殿后”,哪道“壓軸”。我想讓這頓年夜飯如同“春晚”盛宴一樣,在最佳的時(shí)刻讓每一道菜品展現(xiàn)出它的魅力。
時(shí)針穩(wěn)健地轉(zhuǎn)動(dòng)著,每一聲“滴答”都象征著時(shí)間的流逝,仿佛在預(yù)示著一個(gè)美好夜晚的降臨。窗外,深邃的夜空被五彩斑斕的煙花點(diǎn)綴,零星的鞭炮聲逐漸響起,孩童們?cè)谛^(qū)內(nèi)歡快地奔跑嬉戲。我抬頭看了一眼鐘表,時(shí)間已至,于是開始準(zhǔn)備今晚的佳肴。隨著鍋中“嗞啦”的聲響,一道道香氣四溢的涼菜陸續(xù)擺上了餐桌。
“爸,今晚安排夜間檢查呢,可能無法回來吃年夜飯了。你和媽媽先吃吧?!闭?dāng)我滿懷期待地將一盤盤菜肴端上餐桌時(shí),女兒的電話打斷了我的思緒,我的心中陡然間涌起一股難以言表的失落。
說實(shí)話,女兒缺席年夜飯不是一兩次了,而且是經(jīng)常性的。按理說這么多年我也習(xí)慣了,但人在事頭上難免有些波動(dòng)。為了不讓女兒擔(dān)心,我迅速調(diào)整了一下情緒,回應(yīng)道:“沒關(guān)系,你忙你的吧?!?br />
“那,我給你送點(diǎn)餃子過去?”我試探性地問。
“不用了,單位已經(jīng)準(zhǔn)備了餃子。”女兒的聲音透露出堅(jiān)定,隨后電話便掛斷了。
愛人聽到我與女兒的對(duì)話,趕忙從臥室走出來,看著我準(zhǔn)備的一桌佳肴,有些無奈地說:“我就說你不要做這么多,現(xiàn)在這一桌子菜怎么辦?”我苦笑了一下,回應(yīng)道:“那就咱倆吃吧,年年有余嘛?!?br />
其實(shí),我深知女兒工作的特殊性,越是特殊的日子里,越是忙的不可開交。白天檢查,晚上值守,連一頓正常的飯食都難以保證,更不用說年夜飯了。如果遇到重大的火災(zāi)事故,無論白天黑夜、酷暑寒冬,她和同事們都要在第一時(shí)間趕赴事發(fā)地,勘查現(xiàn)場、分析火因,起草報(bào)告……對(duì)于一些棘手的火災(zāi)案件,她們會(huì)持續(xù)好幾天在煙霧中搜尋線索,在灰渣中尋找證據(jù),在群眾中走訪了解,直到水落實(shí)處,真相大白。
西安東門外附近有一個(gè)道教勝地叫 “八仙宮”,是市區(qū)防火重點(diǎn)單位。每年除夕、大年初一、正月十五都是香火鼎盛、人潮涌動(dòng)。那些年女兒在這個(gè)轄區(qū)工作時(shí),每年除夕夜都要在“八仙宮”巡查、值守。我記得有一次她告訴我,“八仙宮”的巡查時(shí)間長,他們被分為兩個(gè)班次,輪流進(jìn)行值守。當(dāng)?shù)弥畠簩⒃谕砩鲜稽c(diǎn)換班時(shí),我立即從觀看春晚的專注中抽離出來,開始為女兒準(zhǔn)備和翻新年夜飯。然而,飯做好后我左等右,飯菜熱了又熱,卻始終不見她的身影。直到大年初一天空放亮?xí)r,我才看到她疲憊地歸來,結(jié)果連一口飯菜都沒品嘗,便倒頭就睡了。后來,女兒告訴我,雖然她已經(jīng)換班,但凌晨時(shí)分,由于前來燒香祭拜的人數(shù)驟增,為了保障現(xiàn)場的安全,她們小組決定留下來繼續(xù)執(zhí)勤了。
像這樣的事情在女兒的單位里經(jīng)常發(fā)生,前一刻還計(jì)劃著回家吃飯或享受周末的休息,下一刻就可能被緊急召喚到某個(gè)現(xiàn)場了。
我曾多次目睹過一線消防戰(zhàn)斗員在除夕夜的情景。他們身著作戰(zhàn)服,圍坐在一起享用“年夜飯”。 一旦警鈴響起,就會(huì)毫不猶豫地放下碗筷,迅速登車奔赴災(zāi)害現(xiàn)場。有時(shí)一個(gè)晚上要出警七八次,“年夜飯”也是斷斷續(xù)續(xù)的。有時(shí)剛扒拉幾口飯菜,火警鈴聲又響了;有時(shí)遇到大火災(zāi),整晚都顧及不上吃飯。即便是平時(shí),神經(jīng)也繃得很緊,隨時(shí)都在備戰(zhàn),一年365天不打烊,晝夜24小時(shí)不停歇。
春節(jié),對(duì)于大多數(shù)人來說,象征著團(tuán)聚、歡樂和休閑,但對(duì)于消防應(yīng)急救援人員而言,它更多地意味著忙碌、責(zé)任和奉獻(xiàn)。
哪有歲月靜好,都是因?yàn)橛肋h(yuǎn)有人為我們誓死捍衛(wèi),負(fù)重前行!一家不圓,換來萬家團(tuán)圓;一家冷清,換來萬家快樂。此刻,我要向女兒和所有的消防“藍(lán)朋友”說一聲:節(jié)假日,即使沒有你們陪伴在身邊,我們也是幸福的!
恭賀南山隱人老師佳作獲得精品!不好意思了。