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精品 【家园】奶奶的荠菜水饺(散文)


作者:创作修行僧 布衣,226.80 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:279发表时间:2025-03-02 10:21:39

【家园】奶奶的荠菜水饺(散文) 早春二月钱塘江岸边的湿地上已经冒出一棵一棵的荠菜苗,我的朋友放下生意去忙乎了一天总算挖回来两大包荠菜苗,那荠菜鲜嫩可口,我给家人包了一顿水饺外加一顿馄饨。吃了以后小孙子悄悄告诉我说:“奶奶,我喜欢吃您做的饭。”这让我触景生情地想起小时候我也对自己的奶奶说过同样的话。
   我总记得那年春天是从石缝里渗出来的。太行山皱褶深处的寒风还带着冰碴子的味道,崖畔的野杏树却悄悄鼓起了花苞。六岁的我蹲在青石板上,看奶奶用烧焦的柴枝画荠菜叶子——锯齿状的边缘像小狗的乳牙,似乎看见叶脉里流淌着墨色的溪流。
   “认准这锯齿儿就没错,三月的荠菜最养人。”奶奶的棉裤膝盖打着靛蓝补丁,起身时带起细碎的草屑。她往我手里塞了个豁口的小铁铲,柳条篮挂在胳膊弯里晃悠,篮底垫着去年晒干的梧桐叶,走起路来沙沙作响,仿佛揣着一整个春天的私语。
   山道上的残雪啃着布鞋底,我的羊角辫扫过挂着霜冻的酸枣枝。向阳的坡地刚泛起朦胧绿意,奶奶的枣木拐杖轻轻拨开枯草,忽然在某个缝隙停顿:“瞧,这不是春姑娘的绿头绳?”我扑过去扒开碎石子,果然看见几簇锯齿叶紧贴地面,根茎处泛着羞涩的紫红。哎哟,这不是荠菜娘吗?叫我找得好苦啊!想念你已经一整个冬天了,终于看见你娇羞的脸庞啦!
   挖菜要带三分土。这是奶奶教的规矩,说是留点山神的念想。冻僵的手指握着生锈的小铁铲,对付着不要碰上那个豁口,沿着荠菜根部画圆,轻轻一撬,带着湿泥的野菜就滚进我的小手。崖顶传来斑鸠的咕哝,山风卷着去年的松针掠过耳畔,我抬头望见奶奶佝偻的背影,正在十步外的石凹里躬成问号。
   日头爬到老柏树梢时,柳条篮底铺满了翡翠星星。奶奶从对襟袄里摸出烤得焦黑的土豆,掰开时腾起白雾,金黄的芯子落在我的掌心。我们坐在背风的石崖下分食,远处梯田里传来生产队上工的哨声,惊飞了正在梳羽的山雀。
   灶屋的柴烟升起时,母亲正推着石磨转圈。去年秋收的麦粒混着玉米碴,在磨盘间淌成浅黄的瀑布。我踮脚往磨眼里添粮,面粉细雪般落在接面的苇席上,沾在睫毛上痒痒的。奶奶坐在门墩上择菜,苍老的手指灵巧地抖落根须间的土粒,荠菜在白瓷盆里堆成小小的青山。
   暮色漫过窗棂时,面香与野菜的清香开始在梁柱间缠绕。父亲劈的柴火在灶膛里噼啪炸响,铁锅里的水咕嘟咕嘟翻着气泡。奶奶教我把面团搓成长蛇,揪成剂子时总有几个滚到柴堆里,惹得烧火的三叔叔咯咯直笑。
   包饺子是山里人的微型丰收节。奶奶的粗瓷碗里盛着拌了盐粒的荠菜馅,滴过两滴珍藏的棉籽油。我学着她把面皮摊在掌心,放馅时总贪心地堆成小山,结果捏合时挤出碧绿的汁液。“小馋猫,要这样收边。”奶奶的手背凸着青筋,食指与拇指轻轻一捻,面皮便服帖地抿出十八道细褶,像是给月亮镶了圈花边。
   第一锅饺子在沸水里沉浮时,全家人的喉结都在跟着滚动。煤油灯把我们的影子投在土墙上,忽大忽小的黑影仿佛也在等待盛宴。我扒着灶台数数:“十七、十八、十九……”突然惊叫:“有个饺子咧嘴笑了”原来是哪个皮儿没捏紧,荠菜馅在汤里开出了绿牡丹。
   青花海碗端上炕桌时,月光正巧漫过门槛。邻居家的“可心儿”和“红光儿”两个孩子来串门,爷爷把浮着油花的饺子汤分给孩子们,每个人碗里只分得三只饺子。爷爷故意咬得特别响:“这荠菜比肉还鲜!”我学着他的样子咬破面皮,山野的清气混着麦香在齿间迸开,烫得眼泪直打转也不肯松口。奶奶把自己碗里的饺子悄悄拨给那两个孩子每人三个,皱纹里漾着月光:“慢些吃,地堰上的荠菜还多着呢。赶明儿我还去南山坡上挖荠菜,有了荠菜就能包饺子了。”
   过了几天,我开始忙着去村小学读书,挖荠菜的事情忘在脑后。有一夜半夜我被尿憋醒,看见灶屋还亮着灯。奶奶就着月光补我的棉袄,案板上整整齐齐码着没煮的生饺子,像一弯弯泊在岸边的月亮船。她往饺子上盖梧桐叶时,白发上沾着面粉,恍惚间像是落了满头的雪。
   岁月如梭,奶奶现在已经不在人世了,奶奶的荠菜水饺也成了我永久的童年记忆,我在深夜的梦境中千百次咀嚼着奶奶的荠菜水饺,内心深处呐喊着:“奶奶我多么想念您啊,想念您的荠菜水饺啊!怎么样才能再吃得上奶奶做的荠菜水饺呢?”
   前些天在超市冷柜看见速冻荠菜饺,塑料包装上印着“山野美味”。我买回家煮了满满一锅,小孙儿说:“外面买的荠菜水饺,远远赶不上奶奶的手工荠菜水饺。”一句话感动的我热泪盈眶。燃气灶的火苗安静得让人心慌,再也寻不见当年柴灰里蹦出的火星子。那些在太行山褶皱里生长的荠菜,那些沾着石磨体温的面粉,原来早随着奶奶的梧桐叶,永远封存在1962年的春夜里。
   此时此刻我站在云水苑小区的七楼的阳台上,霓虹灯把夜空染成混沌的橙色。忽然想起奶奶去世前的冬天,她已看不清荠菜叶子,却坚持用枯枝般的手指教我包饺子:“记住这十八道褶,山神爷数的清……”此时此刻,温热的泪水滴在手机屏幕上,映出无数个颤抖的月亮。
   奶奶啊,您的荠菜水饺温暖了我整个童年,如果说童年祖母的爱能够治愈整个人生苦难的话,这句话我深信不疑。是奶奶爷爷的爱,是奶奶的荠菜水饺给了我面对人生苦难的勇气!指引我在以后半个世纪的走南闯北中总是充满了朝气。
  

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【编者按】 这篇流淌着泥土芬芳的散文,以一枚荠菜水饺为引,撬动了横跨六十载的岁月岩层。作者用舌尖上的记忆作刻刀,在太行山的褶皱与钱塘江的潮声间,雕琢出三代人关于爱与传承的生命年轮。那些沾着冰碴的荠菜叶不仅是山神的私语,更是中国乡土社会最动人的密码——在缺衣少食的年代,祖母们总能把贫瘠土地里长出的野菜,包进月光般皎洁的面皮,酿成治愈苦难的良药。文中极具辨识度的通感修辞令人惊艳:烧焦的柴枝在青石板上绘出"墨色溪流",饺子在沸水中绽成"绿牡丹",梧桐叶覆盖的生饺子是"泊岸的月亮船"...这些诗性意象如荠菜根茎般紧贴大地,将农耕文明中女性特有的生存智慧,转化为穿透时空的审美力量。更难得的是,作者在追忆中始终保持着克制的深情——当超市速冻饺子的塑料包装映出1962年的春夜,当霓虹灯下颤抖的泪珠重现山神数得清的十八道褶,我们看到的不仅是个体记忆的复苏,更是一个民族集体乡愁的现代性书写。石磨转动的韵律、柴灰蹦出的火星、棉籽油渗入面皮的轨迹……这些即将消逝的生活肌理,正通过一篇散文完成文化的保鲜。正如荠菜带着三分山土方能存活,我们的精神原乡,也需带着这样的文字记忆才能生生不息。【编辑·太行飞剑】【江山编辑部•精品推荐202503020021】

大家来说说

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1 楼        文友:太行飞剑        2025-03-02 10:25:39
  作者用舌尖上的记忆作刻刀,在太行山的褶皱与钱塘江的潮声间,雕琢出三代人关于爱与传承的生命年轮。那些沾着冰碴的荠菜叶不仅是山神的私语,更是中国乡土社会最动人的密码——在缺衣少食的年代,祖母们总能把贫瘠土地里长出的野菜,包进月光般皎洁的面皮,酿成治愈苦难的良药。
太行飞剑
2 楼        文友:乌兰察布棋手        2025-03-02 15:17:01
  荠菜水饺很好吃,是小时候的记忆,谢谢文友的分享
3 楼        文友:日行千里僧        2025-03-02 15:18:07
  好文供欣赏,谢谢作者的文章
我是展翅高飞的太行山燕子
4 楼        文友:毛登贝贝孙        2025-03-02 15:19:12
  我喜欢吃奶奶的饺子,什么馅料都好吃
5 楼        文友:创作修行僧        2025-03-02 19:03:23
  荠菜饺子很普通,在每一个心里的滋味是不一样的
6 楼        文友:秋觅        2025-03-03 05:17:21
  祝贺精品,欣赏佳作,期待更多精彩!
秋觅
7 楼        文友:王金启        2025-03-04 08:13:44
  清新有魅力,精致有才情,唯美而令人感动,深情而难以忘怀。
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